Creme de caranguejo com geleia de vinho

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
caranguejos	2 potes
creme 20% de gordura	400 ml
gelatina (Dr. Oetker)	10 g
Lima	1 PC
Chimpanzé tigre	4 coisas
mexilhões	12 pcs
vinho branco	250 ml
geleia de bolo (Dr. Oetker)	1 p
Pimenta	1 PC
páprica finamente moída	1 colher de chá
mistura de pimenta (ervilhas)	1 colher de chá
manjericão (seco)	1 colher de chá
mistura de pimenta moída na hora	0,5 colher de chá
açúcar	0,5-1 h l

Método de cozimento

1. Prepare camarões e mexilhões de acordo com as instruções da embalagem e deixe marinar:
suco de meio limão + pimenta picadinha + páprica + manjericão.
2. Dissolva a gelatina em uma pequena quantidade de água e deixe inchar. Bata a carne de caranguejo no liquidificador, acrescente as raspas de meio limão e pimenta.
Aqueça as natas e acrescente a gelatina. Depois que a gelatina estiver completamente dissolvida, misture com a carne de caranguejo, misture e coloque nas tigelas. Leve à geladeira para endurecer.
3. Após o endurecimento total das natas, coloque os mexilhões (3 pedaços cada) nas tigelas e sobre os camarões.
4. Ferva o vinho com pimenta, suco e casca das metades de limão e açúcar. Diluir a geleia de acordo com as instruções da embalagem e deitar no vinho. Delicadamente, coloque a geleia nas tigelas.

O prato é projetado para

4 porções

Observação

Apesar de um preparo pouco trabalhoso e demorado, este aperitivo irá deliciá-lo com o sabor delicado e sedoso do creme, que é perfeitamente enfatizado pela geleia picante e picante.
Cozinhe com amor e bom apetite!