Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

algo no assunto calma ...
mas ainda aprendi a cozinhar arroz e mingau de milho em um molho lento
Eu tomo as proporções de 1 a 6 e em um temporizador atrasado, para que o processo comece 2 horas antes de eu acordar no modo Alto. Mexa e canse um pouco mais no baixo. Uma bagunça !!!
mas milho e cevada alguma coisa não dá certo, numa panela de leite é melhor.
Ela também cozinhou trigo sarraceno recentemente. Bem, também super-super !!!
Virgem! que outros mingaus de leite você cozinha?

[Vic]

algo no assunto calma ...

Vic, então os Kitforts provavelmente estão discutindo em seu tópico, mas alguns métodos gerais de cozimento provavelmente ainda estão em
Livro de receitas do fogão lento (discussões, dicas, problemas)
há muitas dicas úteis a serem encontradas.
Acho que este tópico é para ajudar na escolha de um modelo de fogão lento, seus "+" e "-"

Estávamos em um restaurante espanhol e pedimos carne de porco feita, bem, provavelmente em uma panela elétrica, porque o menu dizia LOU .. Meu Deus .. era algo com alguma coisa !! Nunca comi tal porco. Lá dentro tem carne rosa, não cozida demais, molho .. mas como se dá, não sei. Que o caldo seja de porco é compreensível, mas ainda não entendo o que está engrossado, não batata, não cenoura, cebola, talvez, mas outra coisa .. Em geral, agora me sento e sonho em fazer a mesma carne de porco. As peças eram como medalhões, mas mais redondas. De que parte também não sei. Qual é a parte mais mole do leitão, provavelmente o pescoço está certo? ..

[Lerel]

Galina, temos uma receita básica interessante aqui, Lerel geralmente engrossa com pão, olha

Slow Cooker Pork Schweinskarree aus dem Slow - Cooker (Lerele)

E cortei pequenos medalhões de lombo de porco, é uma carne bem macia.

temos uma receita básica interessante aqui, Lerel geralmente engrossa com pão, olha

Sim, obrigado. leitura. Não era exatamente amido, talvez pão. Em geral, delicioso, você terá que fazer de alguma forma. Quanto ao filé mignon, obrigado, senão nos sentamos e nos perguntamos que tipo de carne comprar.

[gawala]

gawala,
Gal pode ter sido cozido no leite.
Fiz filé de frango tipo pastroma em panela lenta, é super fofo e rosado por dentro, a receita de coelho no leite passa o tempo todo, também escrevem que a carne derrete na boca, talvez o lombo também tenha atormentado na leite, como pastroma?
Portanto, o molho acabou por ser tal que há leite?

a carne derrete na boca, será que o filé mignon também foi atormentado no leite, como pastroma?

Quem os conhece Oksan? Mas a carne só derrete .. É preciso que o experimento jogue o peru ..

Portanto, o molho acabou por ser tal que há leite?

Molho a gosto, caldo de carne e outra coisa .. consistência não lisa como o creme, havia alguma incompreensibilidade, biscoitos, não biscoitos .. talvez alguns vegetais locais, embebidos no sol da Espanha ...

[gawala]

gawala,
Talvez o molho esteja engrossado com um ovo?

Talvez o molho esteja engrossado com um ovo?

Não, o ovo definitivamente não estava lá. E não havia espírito do pão. Aliás, não vi pão preto à venda por lá.
Não fomos a este restaurante uma segunda vez, descobriu-se que o restaurante do hotel também tem uma cozinha maravilhosa. E o preço é o mesmo em todo lugar, que é cinquenta dólares por dois, que no hotel .. Mas gostamos muito da carne.

[gawala]

gawala, Galina, e o nome do prato, pelo menos, no telefone não tirou uma foto? Pode-se encontrar uma receita - negócio ...

e o nome do prato pelo menos no telefone não tirou foto?

Luz, meu celular estava desligado, pois nossos cartões SIM na Espanha não funcionam e ficavam constantemente no hotel. Liguei quando chegamos em Munique. Então não lembro o nome, lembro que a LOU foi escrita.Preciso tentar meu marido, talvez ele se lembre, estava rabiscado lá em inglês, eu imediatamente, de cara, não consigo entrar nele, preciso me concentrar. E o marido fala fluentemente. Em geral, à noite vou perguntar, embora não haja chance, ele tem um buraco na cabeça para essas coisas, chá não é eletrônico, mas kusman de carne.

Luz, meu telefone estava desligado, porque nossos cartões SIM na Espanha não lavavam e ficavam constantemente no hotel

Mas e a selfie "Sou no contexto de carne de porco em um molho saboroso desconhecido"?

Mas e a selfie "Sou contra um fundo de porco em um molho saboroso desconhecido"?

Bem, assim .. Não o destino .. Sim, na verdade eu nunca tiro uma selfie. Meu telefone é o mais simples, botão de pressão ..




Isso não está mais curado ..
3,3 l. Três modos. Baixo-Alto-Aquecimento. Firm MIA. Amanhã farei testes de campo.

[Galina]

Galinaque menina bonita!
Eu vim para me gabar. Os pais compraram hoje um novo mrrfi richards de 3,5 l por 800 rublos.
aqui estão aqueles que roubaram Kenwood deles

[gawala]

gawala,
Gal, que beleza, fico sentado admirando

Os pais compraram hoje um novo mrrfi richards de 3,5 l por 800 rublos.

Aula !!! Parabéns eles são ótimos

que garota linda

Muito bom, tanto externamente quanto internamente. Fiz um pedaço de peru, batata, pimentão, raiz de aipo e cenoura, cortei a sêmola e joguei tudo no peru, acrescentei meio litro de água, acho. 8 horas no LOU. Mais precisamente, não é assim. 7 horas LOU, depois tirou os legumes, despejou o caldo, bateu tudo no liquidificador, cortei o peru em porções, despejou tudo com o molho resultante e cozinhou por mais uma hora. O peru é muito suculento. Não vou acrescentar aipo aos legumes, provavelmente precisa ser feito de alguma forma diferente, pode ser frito, não me pareceu dessa forma. Eu gostei muito de tudo o mais. Este lento é apenas para algo grande, que seria livre para colocar e cozinhar. Compota provavelmente é boa, você deve experimentá-la com frutas secas. E meu filho está constantemente em uso para cereais matinais.

Os pais compraram hoje um novo mrrfi richards de 3,5 l por 800 rublos.

Luz, ótima compra. Deixe servir por muito tempo e agradar aos pais.

[gawala]

gawala, Galya! A princípio pensei que uma caixa linda valia a pena! Apenas uma bela cozinheira lenta!
Lisichkalal, Svetlana! Parabéns aos seus pais! Ótimo preço!

alguma linda caixa vale a pena!

Ideal para a caixa. Esmeraldas lá, açafrões, pérolas são diferentes .. Mas um peru é melhor ..

Citação: Masha Ivanova de Hoje às 21h12 uma linda caixa vale a pena! Ideal para a caixa. Esmeraldas aí, açafrões, pérolas são diferentes .. Mas um peru é melhor ..

À primeira vista, pareceu-me que este é um receptor de rádio
Coisa linda parabéns

isso é um rádio

caixão

Que outras opiniões e sugestões haverá?
Mais importante ainda, o assunto dos fogões lentos ..

Isso não está mais curado ..
3,3 l.

Tyuyu, este é apenas o segundo? E Deus não proíba o último

[gawala]

gawala, Acho que o receptor não será capaz de superar. Vejo um contêiner de armazenamento trivial, mas muito bom. Travas de tampa incomuns.

é apenas o segundo?

Sim ...

E Deus não proíba o último

Eu fico sem espaço no armário ..

Eu fico sem espaço no armário ..

Então o tamanho de 6,5 litros ainda não está coberto - uma bacia, por assim dizer ... Bem, eu também tenho um monstro para 0,7 litros, então esse tamanho pode ser mantido em mente E o espaço de todos está acabando, mas não vai terminar de qualquer maneira.

Acho que o receptor não vai conseguir superar. Vejo um contêiner de armazenamento trivial, mas muito bom. Travas de tampa incomuns.

Sim, não consigo vencer o receptor. A fantasia não funciona ..
As travas seguram bem a tampa, a tampa se encaixa perfeitamente, mas há um pequeno orifício na tampa, bem pequenininho, que só dá para decifrar com uma lupa ..

Portanto, o tamanho de 6,5 litros ainda não foi coberto - uma bacia, por assim dizer ..

Sim, sim .. E também tem 8,5 litros ..

... E também há 8,5 litros.

Bem, provavelmente este não é o nosso tamanho com uma família tão "grande".

Bem, provavelmente este não é o nosso tamanho com uma família tão "grande"

Não com o meu, com certeza. Um escavador e meio .. e não come uma terra inteira.

Eu também, minha identidade não o come

Eu também, minha identidade não o come

Então vamos nos virar com o que já temos. Vamos economizar espaço para outra coisa boa.

[Oksana]

Oksana, Galina, Helena,
Parece-me que estou mais feliz do que eles, embora também estejam felizes, mostraram-me uma tigela de cerâmica por todos os lados)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sveta, e estou lançando links para o kashki de Oksanina em Lichka

[Margarita]

Margarita, e eu respondo pessoalmente que vi você no tópico lento, então escrevi
Sim, a minha mãe disse-me que queria fazer o primeiro prato Dzavar, por isso estou na rolha.
Em um mecanismo de busca, descobri que você cozinhou na equipe. Eu decidi que te vi no tema lento, e então os cartões vieram juntos para mim ...

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Sveta, se você fizer isso, então compartilhe a receita de como fiz espelta para um acompanhamento em uma panela elétrica, nos detalhes diretos, para que você possa repetir

[Galina]

E meu filho está constantemente em uso para cereais matinais.

Galina, colocar o cronômetro? E então, enquanto o mingau da manhã é cozido, será hora do jantar ...

colocar o cronômetro?

Eu faço isso de manhã. Não tenho para onde me apressar 1h 15min para uma alta e o mingau está pronto. mas este mingau combina comigo.

E para mim - ai de mim! - ou com um cronômetro ou à noite para cozinhar. Não é fresco pela manhã

E para mim - ai de mim! - ou com um cronômetro ou à noite para cozinhar. Não é fresco pela manhã

É uma pena .. fresca, ela é tão deliciosa. Já vale a pena a compota de frutos secos .. Na LOU, fixe para 8 horas. Daqui a 5 horas verei o que tem.

[Galina]

Galina, Galyayaya !! ooooh, que beleza! Eu também não teria resistido!
Vamos nos preparar e nos gabar!



Marina, Marin, claro, você precisa colocar a tomada no cronômetro por umas três horas e, enfim, um mingau delicioso!

Eu também não teria resistido!

Eles foram entregues nas filiais da NKD, provavelmente 1 peça. Nós tínhamos um e eu imediatamente o agarrei, especialmente fui atrás dele. É verdade que o público aqui é especialmente ignorante sobre isso, então não havia necessidade de se preocupar.

Vamos nos preparar e nos gabar!

sim .. como o que vou retratar, com certeza vou mostrar.

Sveta, se você fizer isso, então compartilhe a receita de como fiz espelta para um acompanhamento em uma panela elétrica, nos detalhes diretos, para que você possa repetir

Oksana, meus pais estavam cozinhando.
Feito por analogia com a receita da Tanyuli

Cevada com cogumelos e creme (panela elétrica) (Tanyulya)

1 copo de Dzavar para 2,5 de água.
Cozido 2 horas para médio e 2 horas para baixo.
Disseram que ficou mais macio do que em uma panela.

[gawala]

gawalaOnde você comprou e quanto? Também decidi comprar, mas não sei onde.

[gawala]

gawala,
Gal, quando você marinou o filé de peito de peru em creme de leite (ou kefir?), Você lavou a marinada na tigela antes de colocá-la na tigela, ou colocou assim? E então meu filé agora está marinado, amanhã vou cozinhar e na segunda à noite vou vendê-lo frio. Estou preocupada ... preciso que seja uma delícia.

, antes de colocar a marinada na tigela, você lavou ou colocou assim?

Não, eu não lavei. Eu tinha kefir. Todos juntos torci 2 ciclos.

Onde você comprou e quanto? Também decidi comprar, mas não sei onde.

Valentine, o cenário é a Áustria. O preço da emissão é de 49 euros.

[gawala]

gawala,
OBRIGADO, não vou lavar também.

Eu não vou lavar.

Oksan, eu tinha muito pouco kefra. Então .. esfregar apenas. Tinha uns temperos, depois descobri que tinha temperos especiais para o peru, quando era tarde demais para "beber borjomi" Bom, agora pelo menos sei o que tenho na fazenda.

[gawala]

gawala,
Gal, eu fiz o meu, já está claro que vai ficar gostoso e aromático. Agora está esfriando na geladeira, mas pelo menos minha alma se acalmou.
Eu espalhei 2 colheres de sopa. eu. creme de leite + 1 colher de chá. óleo vegetal + sal, pimenta, alho seco + orégano + manjerona e no vácuo por cerca de um dia. Depois lavei tudo igual (tinha medo de que o creme azedo acabasse dando um espírito azedo, ou gosto), coloquei em uma tigela seca, cozinhei no MAX, porque tive uma experiência desagradável com seios * de borracha * em 6 horas em Lowe em outro fogão lento. Depois de 2 horas, virei, depois de 2,5 horas a temperatura dentro era de 84 ℃ e a carne estava perfeitamente macia. Permitiu que esfrie na tigela removida. A carne é perfumada, macia, mas não flácida, mas densa. Resumindo, estou feliz, agora preciso pensar em como dar um aspecto solene à peça. Enquanto me curvo para servir com chanterelles fritos, ou pelo menos com cogumelos mel

Aí eu lavei tudo igual

Oh, tudo bem.

Agora está esfriando na geladeira, mas pelo menos minha alma se acalmou.

Você escreve depois, como está frio?

Fez uma pescada. Ou hacks? Na embalagem. Acrescentei temperos para a salada (pimenta e verduras são todos principalmente, aipo, salsa, endro por algum motivo não está na composição), uma colher de sopa. óleo e um pouco de suco de limão que se concentram em uma garrafa amarela. E um par de cereja.
Não sei o que aconteceu, está esfriando, mas parece uma orelha. De onde saiu tanto líquido, matéria-prima e na aparência e ao tato, um peixe normal ...

[Anna67]

Anna67,
Anya, fico muito satisfeita com o filé de pollock congelado ao molho de MUITOS LEGUMES e creme de leite, ou o tomate de peixe é muito tenro e pelo molho tem um gosto bom. Eu escrevi as palavras no tópico sobre Kitfort.



gawala,

Galya, eu a mantive em uma forma calorosa e a coloquei sob opressão. E passar a noite na geladeira.
Delicado, perfumado, para o peito, diria que é suculento, fácil de cortar. Minha filha disse que era pastroma. Mas o trabalho é claramente necessário, seria algo para rolar, antes de formar e escolher uma forma mais interessante. Há trabalho a fazer

[Brendabaker]

Talvez o molho esteja engrossado com um ovo?

Brendabaker, mas como engrossar o molho com um ovo? Eu tentei de alguma forma, mas consegui alguns "pedaços". Como você faz isso?