Ivan-chá "Fluffy" (de cápsulas de sementes imaturas)

Bem, esse chá é feito


Chá Ivan, proporção de folhas e sementes 1: 1, secagem sem pano 15 horas, fermentação 10 horas, secagem com fritura. O sabor e o cheiro dos pés são deslumbrantes.

Bom dia a todos! e estou com um relatório. Ontem ganhei 2,3 kg de vagens de sementes, essa riqueza foi murchando durante a noite. Não torci duas vezes, peguei uma treliça com buracos de tamanho médio. Agora, o chá foi fermentado por cerca de 6 horas. A temperatura no contêiner é de 5 a 6 graus mais alta do que no apartamento. A cor mudou de cinza sujo para marrom claro. Não há cheiro particularmente agradável. O marido garante que tudo está no clima, na região onde cresce a erva-de-fogo, por exemplo, as maçãs do centro da Rússia são muito mais aromáticas que as maçãs da Sibéria. Peço aos fabricantes de chá da Sibéria oriental que respondam e compartilhem suas experiências.

[Anyuta]

Sim, eu não sou contra onde quer que eu encontre tempo, eu não te deixaria. Você entende, um canteiro de obras ...

Anyuta, Eu farei de tudo e você vai secar no forno. Mas por alguma razão você entendeu preto !!! Embora o sabor e o aroma me agradem de qualquer maneira. Hoje andei em volta das malas o dia todo, o cheiro é tão legal!
Veronica, oh, bem, você deve! até a Internet foi criada para uma foto. é isso que significa, Fuzzy! Estou tão feliz por ter gostado do chá. Isso significa que fizemos tudo certo, não importa o quanto Grachev tentasse esconder a tecnologia.
Meninas, tenho medo de ficar sem Fuzzy. Quase dei tudo aos convidados. Eles ficaram chocados com o chá. Um camarada, um especialista em chá, não conseguia acreditar que eu mesma estava fazendo chá. E todos tentaram explicar a ele como eu faço isso. Foi tão engraçado assistir de fora. Em geral, ele bebia, ele bebia ... E ele disse que queria esse chá. teve que dar. E a erva-do-fogo com força terrível começa a empurrar. Devo ter tempo para fazer pelo menos mais alguns jogos.

[Svetn]

Bom dia a todos! e estou com um relatório. Ontem ganhei 2,3 kg de vagens de sementes, essa riqueza foi murchando durante a noite. Não torci duas vezes, peguei uma treliça com buracos de tamanho médio. Agora, o chá foi fermentado por cerca de 6 horas. A temperatura no contêiner é de 5 a 6 graus mais alta do que no apartamento. A cor mudou de cinza sujo para marrom claro. Não há cheiro particularmente agradável.

Svetn, Svetlana, leio a receita onde escrevo que este chá também não me deliciava antes de fazer ... Mas depois ... Ainda vai estar aí, vais ver!

[Lyudochka]

Acabei de voltar da "caça", trouxe dois sacos de folhas e sementes, coloquei para secar ...
Lyudochka, Eu vou até você ... coloque a chaleira no fogo para degustar)))))

[Anyuta]

Anyuta, e eu apertei seu chá ... Eles beberam o meu. Eh, eu li sua mensagem tarde ... Sim .... bem, eu vou beber sozinho! Meninas, que chá Anya tem! Eu não posso fazer isso! Ela é mil vezes melhor!

[Lyudochka]

Lyudochka, legal, claro, droga, mas não se calunie! Você tem um bom cheiro, sabor e cor de chá, apenas a cor dos grânulos é diferente. Mas no nosso negócio, o principal não é a cor dos grânulos, mas a alma do chá ... o sabor, o cheiro e a inspiração que vem durante a ingestão do chá

[Ludmila]

Ludmila, Fiz chá, perfumado, pendurado em um saco. Só não tenho nada com que me comparar. Este é o meu primeiro chá de fireweed. Do buquê que peguei, joguei fora apenas as hastes nuas, tudo deu certo.
Fiz mel de flores e aqui está o Fuzzy, gostei. Primeiro as folhas murcharam em um pano, torcidas em um moedor de carne, fermentaram por cerca de 8 horas, pela manhã li esta receita e tirei galhos com caixas. Durante a noite, em um saco aberto, eles murcham e eu não esperei, rolei as caixas, depois misturei toda a massa de folhas e caixas fermentadas, enrolei-as em um moedor de carne, os grânulos ficaram densos, fermentados por 8 horas, aconteceu, seco em uma airfryer. Vou esperar que amadureça.
Gostei da primeira tentativa.

[lappl1]

lappl1, Luda, obrigado por correr o risco de colocar as vagens de sementes em ação.
Fiz uma mistura de hortaliças (framboesas, groselhas, cerejas), acrescentei folhas e caixinhas de fireweed, pena que não foram muitas. A matéria-prima total era de cerca de 1,7 kg.Torci os grânulos duas vezes, fermentou-os de 4,5 a 7 horas, os primeiros estavam fracos tanto no cheiro quanto na cor do chá, os outros ainda não tentaram fermentar, mas o cheiro é mais forte. O carmesim foi melhor, talvez por causa do primeiro? ..
Duvidada sobre o moedor elétrico, ela o fez, mas o pellet saiu quente. Isso não é muito bom, pelo que eu entendi?
Eu vi uma frigideira, saiu direto, tipo chinês ... esqueci o nome, com um cigarro
E deixei para mais uma frigideira pela manhã, para uma experiência ...

[marina-mm]

marina-mm, YaTatiana, meninas, obrigado por compartilhar informações sobre o seu chá. Bem, os experimentos já começaram com as caixas. Portanto, ultrapassaremos o próprio Grachev nas variedades de chá.

Luda, obrigado por correr o risco de colocar as vagens de sementes em ação.

Tanya, obrigado por compartilhar essas informações conosco. Do contrário, ninguém pensaria neles.

Duvidada sobre o moedor elétrico, ela o fez, mas o pellet saiu quente. Isso não é muito bom, pelo que eu entendi?

Tatyanapelo contrário, é muito bom! Fico sempre feliz quando os pellets saem quentes de baixo do moedor de carne. Ele fermentará mais facilmente.

Eu assisti uma frigideira, saiu direto, tipo chinês ... esqueci o nome, com um cigarro

Todos nós temos histórias como esta. você, o mais importante, não o jogue fora. Você vai ver, o chá vai ficar ótimo.

Gostei da primeira tentativa.

Marina, é o mais importante. Estou muito feliz que você teve sucesso.

[Anyuta]

Legal, claro, caramba, mas não se calunie! Você tem um bom cheiro, sabor e cor de chá, apenas a cor dos grânulos é diferente.

Anyutaaté descobrir o que está acontecendo, não vou me acalmar. Aliás, a cor dos grânulos também afeta o sabor e o aroma do chá. Percebi que seu chá seco é mais aromático que o meu. Eu também quero conseguir isso. E, o mais importante, para entender a essência ... devo saber tudo sobre a teoria. E aqui encontrei mal-entendidos ... Se ao menos houvesse caixas. caso contrário, eles já estão empurrando assim.

Eu queria esta manhã (enquanto meu marido estava na cidade) correr para os campos novamente, mas depois da tempestade de hoje à noite, tudo está molhado e não há luz ... apenas frustração. Portanto, não quero retirá-lo manualmente após o moedor elétrico de carne. Bem, pelo menos há uma cobrança no laptop.

Ontem recolhemos caixas, compramos outro moedor de carne para esta ocasião, desta vez o Axion 31.01. Hoje torci e coloquei vários tipos de chá para fermentar:
1. Apenas caixas, torcidas 1 vez na picadora de carne. Eles esperaram que eu rolar através dos outros, então após cerca de 3 horas eu os configurei para secar a 100 graus por 1 hora e 40 graus por 1 hora. Eu imediatamente preparei o chá seco. A cor dos grânulos é muito clara. A cor do chá feito em 5 minutos é mel amarelado. Sabor: ao primeiro gole, nota-se um amargor claro, mas depois aparece o sabor e o melado inerente à erva-de-fogo. Há também um leve tom de vassoura de banho no aroma e no sabor, mas então esse tom de alguma forma se estabiliza e desaparece. Não gosto de infusões de ervas e não beberia chá com sabor de ervas. Não parece uma decocção de ervas aqui. Uma bebida bastante agradável de experimentar. Não notei algo incomum e novo. É verdade que há um gosto adstringente e um pouco de adstringência, o que é mínimo em meu chá de fireweed com folhas. Percebe-se que tem muco no chá, isso é normal, não altera o sabor, mas dá uma certa “densidade” à infusão. A presença de muco terá um efeito positivo na membrana mucosa do trato gastrointestinal, especialmente naquelas com inflamação, pois esta infusão envolverá e protegerá suavemente a membrana mucosa, e os taninos terão um efeito antiinflamatório local, "amargor" ajudam a melhorar o fluxo de bile da vesícula biliar, em crianças pode melhorar o apetite. Fiz muito pouco desse chá, 20 gramas.

O marido disse que o chá tinha um gosto um pouco parecido com o do verde comum, e ficou bastante agradável na hora. Se você enfiar o nariz com força nos grânulos secos, vai cheirar a vassoura. Os grânulos são muito leves, quase sem peso. Aliás, já foi fermentado 3 vezes. O muco está presente em todas as porções.Especialmente perceptível é a presença de muco nas imediações dos grânulos de cerveja (eu tenho um bule de vidro transparente especial, até uma caneca maior para cozinhar ervas, comprei com erva, dá para ver tudo).

2. caixas, enroladas 1 vez + folhas de fireweed 1: 1, do freezer, enroladas separadamente. Então ela mixou tudo e tocou novamente. Ainda estão fermentados. Claro, a rolagem secundária resultou em grânulos mais densos.

3. Rolei as caixas 1 vez. Então ela tirou as folhas de morango. Girou assim: uma pitada de caixas já torcidas + uma pitada de folhas, etc. Fermentado. A proporção é de aproximadamente 85% de cápsulas e 15% de folhas.

4. Algumas caixas, roladas 1 vez. Fermentado.

Moedor de carne viva. As crianças estão felizes, brincaram, alimentando o picador de carne com comida verde.

[Ludmila]

Ludmila, parabéns pelo seu assistente. Eu quero perguntar tudo em que área você mora e eu esqueço.

[musyanya]

musyanya, muito curioso, escreva seus sentimentos sobre as caixas fermentadas e essas de hoje. Interessado em provar. Bem, a cor também. Para colorir, da próxima vez adicionarei folhas de maçã.

Olá pessoal! Eduque um novato. Sequei as caixas, passei por um picador de carne, para uma panela, cobri com um pano úmido, aguentou 15 horas, mas não notei nenhuma mudança de temperatura dentro. Como resultado, a fermentação ocorreu ou não? Cheiro de fruta. não era, e alguns não eram compreensíveis, mas não feno.

[Medunika]

Permaneceu por 15 horas, mas não notei nenhuma mudança na temperatura interna. Como resultado, a fermentação ocorreu ou não? Cheiro de fruta. não era, e alguns não eram compreensíveis, mas não feno.

Medunika0,15 horas é muito para o chá granulado. A massa é aquecida nas primeiras 3 - 4 horas, quando a fermentação ativa está em andamento. Então a fermentação diminui e a temperatura da massa diminui. Em princípio, este é o sinal do seu fim.
A receita não diz que exista cheiro de fruta nas caixas. Só aparece mais tarde no chá preparado.

[Loksa]

Para colorir da próxima vez, acrescentarei folhas de maçã.

Loksa, Oksanaporque uma macieira? Adicione fireweed e você terá uma cor escura.

[musyanya]

musyanya, Luda, muito obrigado por compartilhar seus experimentos. Foi muito interessante de ler.
Fiquei confuso com a presença de muco no chá preparado. Nem eu nem Anyuta o temos. Já preparei 2 porções de chá. e Anyuta também. Todo o chá é transparente.
E a cor clara do chá preparado também confunde. Nas minhas fotos você pode ver o resultado de uma infusão escura. Além disso, não importa se fermentado ou não, seco a baixa ou alta temperatura. A cor é sempre tão escura que eu mesmo ainda não consigo entender por que um chá tão escuro é obtido a partir de grânulos tão claros.
Em geral, tenho certeza de que este chá abrirá de um novo lado para nós no inverno. Afinal, qualquer chá precisa de tempo. Isso - incluindo.

[Medunika]

Medunika0,15 horas é muito para o chá granulado. A massa é aquecida nas primeiras 3 - 4 horas, quando a fermentação ativa está em andamento. Então a fermentação diminui e a temperatura da massa diminui. Em princípio, este é o sinal do seu fim.
A receita não diz que há cheiro de fruta nas caixas. Só aparece mais tarde no chá preparado.
Obrigado pela resposta. Em algum lugar eu não pensei em algo. E a partir desse chá de 15 horas, vai cair ou tudo vai pelo ralo?

[Medunika]

E com esse chá de 15 horas, vai cair ou tudo vai pelo ralo?

Medunika, 15 horas, claro um pouco demais, mas a qualidade do chá não pode ser avaliada antes de secar. Claro que haverá chá, mas esta é a questão. Em qualquer caso, é muito cedo para falar sobre isso, primeiro você precisa secar e preparar. E ele pode abrir totalmente apenas em um mês. Lyudmila disse corretamente que a cor e o cheiro (especialmente antes da secagem) nem sempre refletem a plenitude e a beleza do chá.

O segundo lote de chá é seco, seco por quase 1,5 dias, centrifugado duas (!) Vezes, fermentado por 6 horas. Não há cheiro tão estupefato quanto da primeira vez. Mas cheira muito bem.

Não há cheiro tão estupefato quanto da primeira vez. Mas cheira bem.

Também me parece que o primeiro jogo foi simplesmente inesquecível. Embora os dois últimos sejam super. Como o filho diz: "Mamãe é kryshesnos"

Peguei um chá mais leve, tive que colocar folhas de maçã. Mas gostei do sabor em si. Por fim, senti o gosto de chá, não de chá forte. Talvez você precise colocar mais folhas de chá. Seco sem fritar e sem fermentar. Vou tentar fazer um fermentado. Mas se o sabor for mais suave, escolherei este método. Um pouco de fermentação ainda está presente durante a centrifugação e empilhamento. A secagem não estava indo bem, secadora em duas etapas.

[Oksana]

Oksana, por que folhas de maçã? Adicione fireweed. E a cor ficará, e o sabor das caixas permanecerá.

Bem, não consigo parar a tempo! Fui, trouxe 2 kg de folhas, foram apanhadas muito boas na antiga terra arável, e 1,5 kg de caixas. O próximo passo são os matagais atrás da cerca perto da floresta. Há também uma erva daninha que ainda não floresceu. Na borda de cerca de 15 sq. m de fireweed sólida com cápsulas e folhas boas. Eles estão esperando por mim. Amanhã vou derramar o acabado. Mas até agora gostei mais com folhas. A propósito, ele não é tão negro quanto o de Ani, mas mais escuro que o de Luda. Talvez, também, coloque 200 primeiro?

[Veronica]

Veronica, o principal é que seja saboroso e saudável. Quando fermentado, ainda é uma cor escura.

[Medunika]

E com esse chá de 15 horas, vai cair ou tudo vai pelo ralo?

Medunika, claro que será! Qualquer chá nosso em um ou dois meses fica muito melhor. Só que o seu chá será um pouco diferente. Seque em um saco, coloque em uma jarra, coloque em um local escuro. No outono, você não reconhecerá seu próprio chá ...
Em geral, qualquer chá tem 3 níveis de fermentação - leve, médio e profundo. Eu faço coisas diferentes. E ainda não entendo qual amo mais. Você deve decidir por si mesmo qual chá é melhor para você. Na receita tradicional do chá Ivan, descrevi esses graus de fermentação. você pode ler se ainda não viu.

[Lenusik]

O segundo lote de chá é seco, seco por quase 1,5 dias, centrifugado duas (!) Vezes, fermentado por 6 horas. Não há cheiro tão estupefato quanto da primeira vez. Mas cheira bem.

Lenusik, mas você sabe que o chá ainda vai aparecer. E haverá aroma e sabor! Ou talvez algumas circunstâncias imprevistas tenham ocorrido como chuva ou, inversamente, calor. Então o cheiro mudou.

Peguei um chá mais leve, tive que colocar folhas de maçã.

Loksa, Oksana, sim, você tem algo leve ... Não adicione uma maçã. adicione fireweed. Em geral, você precisa descobrir por que fez um chá tão leve.

Bem, não consigo parar a tempo!

Veroniceksim, é muito difícil! Hoje uma tempestade me tirou da campina. Mal consegui correr para casa quando o fim do mundo começou no sentido literal da palavra - chuva, granizo, vento, trovão, relâmpago, escuridão ... Mas consegui recolher um quilo de caixas. .

[lappl1]

lappl1, fofo e seco. O cheiro não é muito, pode-se dizer que não é agradável. O cheiro era muito forte durante a fermentação ... mas também não o consigo descrever. Fermentou 20 horas, falhou menos, tinha muita matéria-prima, torcida até as 2 da manhã, e havia convidados. Em geral, na hora errada, comecei a fazer chá. Não sei, talvez pareça cheiro de delícia. A massa nos baldes ainda está quente. Provavelmente estraguei o chá. E a matéria-prima era 7 kg. Provavelmente vai ter que jogar tudo fora Agora me veio à mente, pode parecer o cheiro de fermento de centeio, em geral, algo não está certo.

[Tata]

Tata, tudo isso !!! O chá seco das caixas tem exatamente o cheiro de pão. Você escolheu a palavra certa. Então você não precisa jogar nada fora. Também não gostei do cheiro de chá seco, mas na forma fermentada ficou ótimo - tanto o cheiro quanto o sabor.
E o cheiro podre do chá vem da fermentação excessiva. 20 horas é muito para este chá. Bem, você mesmo entende tudo. Mas não fique chateado antes do tempo. Seque, ventile e armazene. O chá ainda vai se mostrar

a matéria-prima era de 7 kg.

Sim ... Essa quantidade de matéria-prima é muita! Quantas vezes todas as meninas se convenceram de que muita matéria-prima não é muito boa. O chá é obtido em diferentes fermentações. não consigo encontrar um melhor.Agora configurei para secar por 5 horas. e antes disso, secou na primeira corrida por 3 horas. E agora às 5 horas já sinto o charme. Mas eu não tenho escolha. Eu tenho um miniforno. Você não pode secar muito nele. Então você tem que sacrificar a qualidade.
Tata, seria melhor se você mantivesse as caixas na geladeira e as fizesse gradualmente ao longo de uma semana.
Em geral, não desanime, pois ainda fixará na fermentação a seco.

[Veronica]

Talvez, também, coloque 200 primeiro?

Veronica, colocar ... Não adiantou!

[Ludmila]

Ludmila, Sim Sim. Cheira a pão integral cozido. Mas ainda não sequei muito, que vai ter fermentação por 36 horas. Provavelmente vou secar alguns e jogar fora alguns. Talvez o tempo ainda esteja seco, vou discar.

[Tata]

Tata, não jogue nada fora! Acontece que fermentam por 3 dias. Você sempre pode jogá-lo fora.

[Anyuta73]

Anyuta73, o gosto é meio estranho, tenho que tentar alguém, é difícil eu determinar sozinho. Querida, sim. Há pouco chá na xícara e a cor é como a de um chá forte. Vou prepará-lo de novo, e este bolo da grelha e dos lados, etc., ainda quente.
Escolhi a macieira pelo seu aroma neutro e cor avermelhada. Mas vou pensar nisso mais tarde. Luda, o seu também não é fermentado, sem fritar (se bem me lembro), e minha cor é palha? Tudo é simples para mim: murchar - 20 horas, depois torcer e secar: 2 horas no máximo, depois 1 hora no mínimo. tempera. Mas estava úmido e, para não azedar, sequei uma hora pela manhã e fui trabalhar. Seco em temperatura média por 2 horas + ~ -. E fazer cerveja em uma garrafa térmica é diferente de fazer em uma caneca.

[Oksana]

Luda, o seu também não é fermentado, sem fritar (pelo que me lembro), e a minha cor é palha?

Oksana, não fermentado, seco em secador a 50 *.

secagem: 2 horas no máximo, depois 1 hora no mínimo. tempera. Mas estava úmido e, para não azedar, sequei uma hora pela manhã e fui trabalhar. Seco em temperatura média por 2 horas + ~ -.

Oksan, na minha secadora o chá seca muito rapidamente - em 1,5 horas em 4 bandejas. Demora muito para você secar? E por que fica úmido após 3 horas de secagem? Você secou as caixas?

E fazer cerveja em uma garrafa térmica é diferente de fazer em uma caneca.

Aliás, o chá fermentado da minha receita da foto também foi feito em uma caneca por 20 minutos (embaixo da tampa). Mas também escuro ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Eu murchei: peguei no sábado à noite e torci na noite de domingo, resultou em 20 horas de secagem. Reparei que tudo é "mais alegre" no nosso país, para murchar normalmente uma folha demora mais de um dia (camada de 2-3 cm), se não se espalhar numa folha. Uma vez, como já escrevi, secou por mais de 30 horas, só então ficou como "trapos" e em alguns lugares começou a secar. Em alguns lugares, isso é menos de 10 por cento, em algum lugar ao longo do contorno da folha, a secagem começou, e isso é apenas ao longo da borda de uma camada de folhas. Também com as vagens, perderam umidade, mas talvez tenham que ser seguradas por 30 horas, lembrando que choverá em um ou dois dias. Você sabe, como um tomate no Sul e no Norte.
À custa de murchar, você pode deduzir a fórmula: pesar as matérias-primas antes e depois de murchar, eu não pesei, para ser sincero. A receita contém tudo isso, a porcentagem de perda de umidade durante o murchamento e durante a secagem, não pensei nisso, tive que pegar uma mão cheia e pesar antes e depois da secagem. Da próxima vez eu vou. Lyudochka, gostei do chá! E muito. Vamos ver o que os outros escrevem.
E também sobre a secagem: meus paletes são forrados de pergaminho para que a poeira não caia. E percebi que as duas bandejas secaram mais rápido, vou trocar o pergaminho. Sequei o manjericão esta noite, no modo recomendado para a erva, não secou em 6 horas! Portanto, perguntei antes se dava para secar com um salário mínimo à noite, como se estivesse ventando lá fora. Seca neste modo: 1 hora no máximo e 5 horas a 30 graus. Camada de 1 cm, talvez 1,5 cm.

Hoje tenho secado chá em caixas a noite toda. E continuo a secar o resto ..
Aquela que caixas + folhas (1 lote com folhas de morango, a segunda apenas caixas + folhas de fireweed) - cheira melhor.O cheiro é médio entre mel, bala, tutifruti (esses caramelos eram na década de 90, agora não sei, existem e se cheiram assim), pão de gengibre e caramelo. Quando você entra em uma sala onde o chá está sendo seco, o cheiro de doces e caramelo imediatamente invade seu nariz. E então parece mel e pão de mel. Que são apenas caixas fermentadas, sem nada, têm um cheiro muito pálido, uma espécie de doçura, talvez remotamente mel. Provamos caixas + folhas de morango. Não tem gosto e cheiro de vassoura de banho, lembra um pouco o chá branco, mas com um tom de mel. Provavelmente sou fã do chá de folhas, parece-me o melhor, até porque dos 13 kg é todo folhoso e feito à mão, e apenas 400g se moem no moedor de carne. Quando as caixas fermentavam, ficavam muito quentes, a princípio não dava para perceber, ficavam como sem vida. E então tudo começou. Portanto, comecei a secar o chá à noite, para não ficar muito tempo.
Eu gostaria de experimentar caixas + folhas de groselha ou bagas e caixas + groselhas. Fiz uma folhinha com frutos silvestres (cortei os frutos silvestres e misturei com a massa verde - tudo fermentou junto) - o cheiro é muito agradável e o sabor é nitidamente diferente.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. Queria perguntar. Ontem recolhi folhas e caixas para "fofa". Está tudo seco. Algumas caixas se abriram. Tem fofura (um pouco). Preciso escolher tudo ou posso torcer com isso? Começamos muito rapidamente. Anteontem li a receita, havia caixas normais (colhi as folhas na véspera), e ontem fui buscar um novo lote, e não há muitas caixas adequadas. Recolhi, mas mesmo assim, enquanto dirigia, enquanto secava, alguns começaram a correr. Pode?

[Oksanchik]

Lyudochka, gostei do chá! E muito. Vamos ver o que os outros escrevem.

Oksanchik, com isso foi preciso começar! É o mais importante. caso contrário, eu estava chateado por você ...

À custa de murchar, você pode deduzir a fórmula: para pesar as matérias-primas antes e depois de murchar, eu não pesava, para ser sincero. A receita contém tudo isso, a porcentagem de perda de umidade durante o murchamento e durante a secagem, não pensei nisso, tive que pegar um punhado e pesar antes e depois da secagem. Da próxima vez eu vou.

Oksan, mas não necessariamente tão escrupuloso. Embora a abordagem seja muito correta. Então você não pode errar. A propósito, sobrecarreguei o último lote de caixas (à força - não havia luz). Então gostei mais desse chá. Mais aromático.

Uma vez, como já escrevi, secou por mais de 30 horas, só então ficou como "trapos" e em alguns lugares começou a secar.

Oksan, ultimamente tenho secado folhas apenas em tecido. É necessário, entretanto, "trocar de roupa" mais uma vez - trocar um pano úmido por um seco. Então eu gosto disso! As folhas não secam, são moles, mais fáceis de processar. E têm a garantia de secar sem intermináveis ​​abordagens de tratamento. Você escreveu que também faz isso. Devemos também tentar secar as caixas no tecido. Embora não haja problemas com eles - eu praticamente não os agito, pois ficam muito soltos e todos murcham uniformemente.

Por isso perguntei há pouco se é possível secar à noite com um salário mínimo, como se estivesse ventando lá fora. Seca neste modo: 1 hora no máximo e 5 horas a 30 graus. Camada de 1 cm, talvez 1,5 cm.

Oksana, eu não sabia que você estava secando no papel. Então é claro que você pode. Aqui tentei secar framboesas Anyutina no papel (ela não trouxe uma secadora de Moscou). Torturada - ela não seca. Ela removeu o papel - secou imediatamente. Então você pode secar a noite toda nesse caso.

[Guzel]

Algumas caixas se abriram. Tem fofura (um pouco). Preciso escolher tudo ou posso torcer com isso?

Guzel, você não tem que escolher. Em geral, se você ainda coleta, rasgue não desde o início do pedúnculo, mas acima. Estou chorando assim agora. não empurre, eles têm tempo para murchar.

[musyanya]

musyanya, Lyudochka, você é tão inteligente! Então você escreve sobre chá e o processo - é um prazer ler você. Estou envenenado por sua abordagem do chá - experimental! Deve ser assim. Só assim você escolherá o melhor chá para você!

Quando as caixas fermentavam, ficavam muito quentes, a princípio não dava para notar, ficavam como sem vida.

Sim, eles têm um aquecimento decente. Eu os levei para secar ontem, mas por dentro está quase quente.

averno Sou fã do chá de folhas, parece-me o melhor, até porque de 13 kg é todo folhoso e feito à mão e apenas 400g se moem na moenda de carne.

Luda, tentei fazer chá com um aparelho para moer folhas. Eu gostei bastante disto !!!! Mas onde deve ser armazenado? Você não pode encher as latas.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, obrigado. Eu entendi! Sim, parecia rasgar os topos, mas eles ainda estavam afofados. O fim da temporada de Vanka chegou conosco!

Então, eu estava secando minhas bucetas esta manhã, então também senti o cheiro de pão recém-assado), o que significa que estou no caminho certo

[Galina Iv.]

Lyudochka, eu também murcho no tecido, tenho rabo, então você não pode simplesmente enfiar o nariz. Tenho 4 folhas em uso, o tempo todo. O gosto do pão, talvez, me pareceu azedo, e o pão tem o cheiro.
Galina Iv., escreva sua opinião depois? OK?

[Loksa]

Loksa,

escreva sua opinião depois? OK?

sim eu posso e convido)), mas não o que escrever.

[Galya, Oksana]

Galya, Oksana, o chá fresco nunca cheira a pão! Aliás, as caixas assadas demais davam muito menos cheiro de pão. Mais mel e frutas. Agora pendurado em uma bolsa. Não há cheiro de pão. cheiro inebriante de mel, flores e frutas.

Hoje tive férias. Meu genro, minha filha e eu começamos a trabalhar e de repente vi um prado de chá Ivan. Ele brilhou ao sol com uma cor rosa extraordinária. "Pare, me deixe sair", grito para meu genro. Ele se assustou, parou e eu corri para a floresta, para esta clareira. E ali, hum ... Fireweed tinha dois metros de altura, limpo com caixas brilhantes e já afofado aqui e ali. Tenho apenas um metro e meio, então era quase invisível nele. Coletamos dois pacotes dessa riqueza, então também darei uma bebida aos meus Fuzzies. Obrigado, Lyudmila e Anya, vocês nos fazem felizes

[Natalie]

Hoje tive férias.

Natalie, é isso que uma pessoa precisa para férias e felicidade? Alguém - amor, alguém - dinheiro, outros - saúde. E precisamos de um pouco - para se encontrar com Ivanushka. E então - faça um chá com alegria e amor. E então dê a seus entes queridos este chá útil para beber.
Natasha, essa alegria vem da sua mensagem. E tenho certeza de que isso afetará qualquer um que ler suas linhas.
Faça, Natasha, um chá de alegria pela saúde dos seus entes queridos. Estou muito feliz por você ter se encontrado com Ivanushka hoje.