Bomann KM processador de alimentos amassadores

Em quanta farinha você amassou a massa?

Amassado para 600 g. A massa ficou como seda! Sobre a levedura viva, uma hora antes do topo da tigela subir, na saída havia exatamente 16 pãezinhos, nem todos na foto, eles tiveram tempo de provar os caseiros. Eu faço a massa de Natasha Chuchelka, eu gosto muito - a receita de "Tortas com Repolho" - eu uso em todo lugar - tortas, pães e para-lamas. Neste exato minuto, resta apenas 1 pão - ainda está fofo (terminou de assar às 11 da manhã).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Luda, estou muito grato a você! Meus rolos foram ótimos, muito obrigado pelo conselho e ajuda!
Parabéns pela aquisição e desenvolvimento bem-sucedidos

Adicionado sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017, 19h29

Boa noite, as meninas trouxeram-me boo x. p. LG HB-152CE, por 1.500 hoje, acho, bom, o que não tentar com esse dinheiro, mas o balde estava todo riscado, devolvi e fiquei preocupado ...

Bom dia meninas !! Comprei Bomann km 1393 CB. Alguém já experimentou este modelo?

Fiquei desapontado com algo no assistente. Comprei especificamente para amassar a massa do bolo por 1 kg de farinha, pois para o HP de costume me agradou, e no bolo ele sentou no "cuzinho". Bem, eu não queria que a massa ficasse mais ou menos parecida com um kolobok (receita favorita do Vitalinka, você precisa de uma massa amassada ali, pois é depois liquefeita com uma laranja inteira ralada). Como resultado, joguei na mesa e mexi com as mãos, o que não posso fazer de jeito nenhum. No final, tudo deu certo, menos nervos e saúde. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Desculpe. É uma pena que o amassador seja tão decepcionante. E ali exatamente a massa deve ser recolhida em um pão? Na minha opinião, a massa do bolo é mais fina.

Marca de verificação, de acordo com esta receita, a massa deve ser bem amassada. Depois da levedura, uma laranja inteira ralada, junto com a pasta, interfere e já está macia.

a laranja ralada junto com a lama interfere e então fica macia

Também preciso experimentar esta receita. Você descreve isso deliciosamente.

Os bolos de Páscoa são simplesmente maravilhosos, não me canso de agradecer ao Vitalinka, embora ontem tenha pregado uma peça neles (dei um encaixe forte e fundiram com as cabeças) mas têm um gosto fantástico!

[Evgeniya]

Evgeniya, Também fiz um experimento hoje, dividindo os ingredientes em 2 misturas diferentes, os produtos são a mesma massa também, a diferença é que o óleo imediatamente colocou no HP, subiu imediatamente, sob a tampa, colocou na geladeira papel. Mas o “Sonho” da 2ª Páscoa me chateou muito, enfim tudo está exatamente de acordo com a receita, mas é líquido, lata, já misturou mais 100 g de farinha !!! E ele é uma mancha, mancha, mesmo das paredes da tigela não gruda na amassadeira, decidi não acrescentar mais, aconteça o que acontecer. Todos os outros ingredientes já estão incluídos em 500 g de farinha e 220 de leite ... bom, eu polvilhei o kanesh em pó ... o pãozinho não vai, isso não é necessário em bolos, mas sai fraco das paredes.
Por 8 horas saímos fracamente dos tesmes, um pouco, rasgados no forno, mas deliciosos.

Mais uma vez, fiquei convencido de que minha batedeira é um disparate completo. Eu costumava fazer a massa para bolos de Páscoa em uma panificadora, colocava duas vezes 700 gr. farinha de trigo. Eles sempre saíram fibrosos, fofos. Ontem resolvi amassar uma porção inteira de uma vez na batedeira (1400 gr.). De alguma forma a massa foi amassada, fiz várias quebras. Os bolos tinham uma migalha áspera, a parte superior esburacada. Pura decepção. E entre outras coisas, ela queimou o dedo com o pino do gancho, que é inserido no encaixe. Nunca pensei que pudesse ficar quente assim. Hoje assei de novo seguindo a mesma receita, mas amassei a massa HP. O resultado é como sempre.

Ontem guardei a massa do bolo da Vitalinka com uma dose manual de 15 minutos (sem adicionar farinha, porque antes tinha colocado 5-6 colheres na amassadeira, mas não consegui a densidade, algum paradoxo! Peço desculpa, literalmente "violava ele ", mesmo tentando amassar em 4 velocidades, ela não voou da mesa com ele!).
Mas eu não misturei essa manteiga perfeitamente!

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Olá! Tentei ler todas as suas mensagens e quero escrever sobre a máquina de cozinha Bomann KM 398 CB Titan, que comprei há um mês. No início, descreverei que também tentei bater um ovo. Chicoteado, a 6 velocidades. - 4 minutos, eu nem esperava, a proteína disparou para o pico, o que me deixou muito feliz.
Amassar a massa de fermento com uma batedeira, 5 min. Segundo a receita, fiz três provas, a massa fica como uma teia de aranha. Em uma máquina de fazer pão, essa massa não funcionou, é claro, a substituição foi bem-sucedida. Fiz chantilly para o bolo, na velocidade 6, até o amassador, o zumbido ficou mais silencioso. O começo é bom, me deixa feliz.

[Galina]

Galina, parabéns pelo seu excelente ajudante! Deixe servir por um bom tempo e por favor. E a foto deve primeiro ser enviada para a galeria. Aqui está o tópico: Como inserir uma foto em sua mensagem

[Galina]

GalinaE meus parabéns a você! Amassa a massa muito bem. Deixe-o te agradar com seu trabalho!

Galina e Natalia, obrigada pela atenção.

A foto foi enviada para a mensagem 1313 05 mai 2017, 16:50 ”Só que ficou muito grande. Acho que a proteína é batida bem do que tem na tigela, há uma protuberância no meio e não há necessidade de espremer o batedor.

[galina2016]

galina2016, Checkmark, como os brancos são bem batidos! Almofada de ar reta! Excelente!

Bom dia meninas !! Comprei Bomann km 1393 CB. Alguém já experimentou este modelo?

Boa tarde, diga-me como você conseguiu sua compra? Também considerando este modelo

Olá meninas! Eu leio o fórum há muito tempo, mas só me inscrevi agora. Preciso de ajuda, simplesmente não consigo escolher entre Bomann KM 369 CB e BOMANN KM 1373 CB Titan, talvez os donos desses dispositivos respondam, caso contrário, quebrei toda Moscou.

Olá, por acaso você pode comprar um BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Mais uma vez, certifiquei-me de que minha batedeira era um disparate completo

olaola1, Olgae que tipo de mixer você tem?
Estou completamente encantado com o meu. E nos bolos de Páscoa, amassei a massa. Tudo funcionou muito bem.

galina2016, parabéns pelo seu assistente.

[Natalia K.]

Natalia K. Obrigado Natalia. A amassadeira Bomann KM 398 CB Titan está em uso o tempo todo, nós não a guardamos. A tigela é grande, não há respingos, parece que lava menos pratos, é muito conveniente.

[galina2016]

galina2016, Galya, você não está decepcionada com o amassador? Você fez massa de bolinhos? Ele está fazendo isso?

Olá Sveta. Quero dizer, estou feliz, não me arrependi e comprei este amassador. Amasso qualquer massa, misturo as caçarolas, misturo a carne picada em costeletas. Isso torna o trabalho muito fácil. A única dúvida era, qual escolher? E consegui um amassador de sucesso.

Bem, em geral, também encomendei o 398. Fui ao site de Ashan ontem por acidente, e ele estava lá com um desconto de 44% - 6165. E mais entrega na loja em Barnaul 149 rublos. Levando em consideração o fato de que também tenho um cartão-presente Auchan de 1000 r, o valor final é simplesmente indecente em nossos tempos. E hoje novamente 11200. Agora estou aguardando entrega

Estou feliz por você, esse desconto é bom e um bom ajudante.

[swetie]

swetie, ótimo preço! Deixe servir por um bom tempo e por favor!

[swetie]

Meninas, olá a todos! E um agradecimento especial swetie, agora estava decidindo se comprava ou não e fui ao fórum! tudo foi decidido quando vi o preço de 6165 rublos no site da Auchan. + 99rub = 6294r Nunca sonhei com tal preço. OBRIGADO já fez um pedido!

[Svetlana]

Svetlana, parabéns, deixe por favor) Eu tenho o meu, embora ainda não tenha experimentado. De pé na garagem da criança - eles pegaram na loja, mas ainda não me trouxeram para casa

[galina2016]

galina2016, Natalia K., Recorro a você para obter conselhos, porque você tem as críticas mais entusiásticas sobre seus amassadores. Se você escolher entre 398 e 1393 , enquanto o teste não será muito, qual é preferível? Você deve basear sua escolha no tamanho da tigela? Natalia, seu 362 não estava à venda conosco.
Eu tenho mais baba para KM-1393 justamente por razões que uma pequena quantidade de massa não fica espalhada nas paredes (ele tem uma tigela de 5 litros). Mas ele tem uma potência de 1000 W contra 1200 KM-398... E vou precisar amassar a massa de choux de centeio. 1000 W são suficientes para mim?

[Katy]

Katy, Klatronic e Bohmann são praticamente a mesma coisa. Mesmo em algum lugar aqui, eles escreveram que são feitos na mesma fábrica.Eu tenho um Bomann 383. Tigela 6,5 ​​litros. Não amasso mais de 500 g de massa, mas o volume da tigela não me incomoda de forma alguma. E dê uma olhada nos amassadores aqui: 🔗
Os preços são muito atrativos.

obrigado pelo link, não estou na Rússia
então, como entender se deve levar uma tigela para 6,5 ​​ou 5 litros Ao preço de 5 litros (KM-1393) é mais barato. Talvez pegue e não sofra? Ou existe o risco de decepção, já que para algum propósito uma tigela enorme é mais lucrativa?

[Katy]

Katy, há mais de dois anos nunca precisei de um volume de 6,5 litros.

[cerca de]

Gala, é exatamente o que estou perguntando, e se você não precisar decerca deum volume maior, vale a pena tomar imediatamente por um menor?
E outra pergunta estúpida, mas vou perguntar. Se o clatrônico e os Bomans são um figo, então por que as pessoas compraram os Bomans deste tópico, eles são mais caros?
Mas, em geral, se você comparar o amassamento na batedeira Boman e em uma máquina de fazer pão comum, será melhor na amassadeira? Acabo de vender HP para substituí-lo por um amassador. O comprador chegará amanhã. Se eu cometer um erro, me avise!

[Katy]

Katy, é você apenas na discussão sobre o Bomanny. Existe o mesmo ramo para Klatronic: Processador de alimentos CLATRONIC KM 3588
É que as pessoas se reuniram aqui mais ativamente.
Agora sobre a venda da máquina de pão. Eu não faria isso. O amassador tem suas próprias tarefas, o fazedor de pão tem diferentes tarefas. Por exemplo, sem um amassador, é impossível amassar a carne em presunto. E amasso a massa, principalmente na panificadora, embora o amassador faça um excelente trabalho com ela. E não vou desistir de nenhum deles.

[gala10]

gala10, o fato é que na HP eu não aso, apenas amasso. Mas não gosto da maneira como ela amassa a massa de centeio, não gosto de raspar a massa molhada das paredes, a massa choux não se mistura nada bem (as folhas de chá não se misturam com o resto dos ingredientes ), e por isso decidi transformá-lo em um amassador. A opção de comprar um amassador plus para a HP não é considerada pelo lado financeiro da questão, apenas em vez disso. Essa é a questão, trocando o HP por um amassador (quase parei no KM-1393), terei com isso o que o fazedor de pão não me deu? Repito que só assei no forno.

Depende do que hp. Eu costumava ter a LG e agora a Panasonic. Céu e terra. Panas enfrenta perfeitamente a massa de centeio. E o amassador também. É para isso que serve.

Tenho HP Panasonic, a massa de trigo amassa bem. O trigo de centeio também não é ruim, mas misturar uma massa de centeio complexa, na qual a fermentação, a massa fermentada, os grãos embebidos e qualquer outra coisa, não lhe foi dado. O mixer aguenta?

Olá! Já escrevi sobre a amassadeira 398, não posso acrescentar nada, a tigela é grande, gosto que respingos não voem e a potência é boa. Na panificadora, acho que sim, o pãozinho rola de um lado para o outro, quando não tinha amassadeira, KP também ficava contente. Olhou em outros sites, a maioria, até os cozinheiros amassam a massa com um amassador. O poder desempenha um grande papel na HP, acho que não há necessidade de comparar.

[Katy]

seu 362 não estava à venda conosco.

Katy, este amassador foi descontinuado. Não sei por que tiraram do mercado, embora esse seja o modelo de maior sucesso.

potência 1000 W

Katy, no meu também, tamanha potência, tudo se mistura muito bem.

então, como entender se deve levar uma tigela de 6,5 ou 5 litros

Katy, para o volume que vai amassar, uma tigela de 5 litros é bastante adequada.

Se compararmos o amassamento na amassadeira Boman e em uma máquina de fazer pão padrão, será melhor na amassadeira?

Eu gosto mais de amassar em uma batedeira. Mas essa é minha opinião pessoal.

o fato é que na HP eu não asso, apenas amasso

Nesse caso, compre um amassador e venda HP.

E eu ... Mas eu também não amasso em uma batedeira, e eu realmente não faço nada, mas apenas em HP. Gosto muito do HP para amassar e preparar para assar: é preguiçoso, simples e problemático.
Sim, provavelmente, com todas as manipulações, assar na batedeira é melhor e mais exuberante, mas para mim, por exemplo, é uma preguiça de encher, contar, calcular o tempo.
Na HP, uma vez que tudo está bang-bang e pronto.

[Ritual]

Ritual, concordo com você. Para cada um o seu, como dizem.Alguém gosta de xn, mas alguém de uma batedeira.

Assista esse video

me diga que tipo de mixer existe! Bem, agora não consigo olhar com som, as crianças estão dormindo em mim))

Não sei dizer a marca, não sei, mas dá para ver uma batedeira cara. Eu só queria que você visse a massa final.

mas não funcionam com centeio, no qual tenho sotaque

[Katy]

me diga que tipo de mixer existe!

Katy, este é Kenwood.

Veja toda a receita, você vai entender o princípio de misturar tesa e tudo vai dar certo, e para não atrapalhar as crianças - existem fones de ouvido.

[Katy]

KatyAssista esse video

Abaixo deste vídeo nos comentários, você pode ler suas respostas (a resposta mais baixa) sobre como escolher um amassador.

Eu perguntei na clatrônica, vou me interessar aqui também. Existe um gancho especial na fixação do gancho? alguma rolha para que a massa não levante do gancho e não se esqueça do mecanismo?

Veja toda a receita, você vai entender o princípio de misturar tesa e tudo vai dar certo, e para não atrapalhar as crianças - existem fones de ouvido.

o que eu não posso fazer? e haveria fones de ouvido - seriam usados