Carne solyanka

Carne solyanka
Categoria: Primeiros cursos
Ingredientes
carne 500gr.
presunto 300g.
pepinos em conserva 3-4 pcs.
azeitonas 100gr.
cebola 3 peças.
cenouras 1pc.
limão 1pc.
salsinha
Folha de louro
Pimenta
pasta de tomate 1 colher de sopa. eu.
alcaparras 50g.
nata
sal
Pimenta
Método de cozimento

Pique a carne finamente (em tiras do tamanho de um fósforo) e coloque-a em uma panela multicooker, adicionando 300 ml de caldo quente ou água. Colocamos no modo de extinção por 1 hora e 30 minutos.
Desfie as cebolas, três cenouras em um ralador. Fritar. Adicione a pasta de tomate a isto (pode ser substituído por tomates frescos). Nesta altura, corte os produtos à base de carne (fiambre, fiambre, língua, salsicha, salsichas ou outros produtos à base de carne) da mesma forma que a carne - em tiras finas. Descasque os pepinos em conserva e corte-os no sentido do comprimento, corte em rodelas.
Em seguida, o conteúdo da panela + produtos de carne + pepino + louro, pimenta, alcaparras são colocados em uma panela elétrica. Sal e pimenta a gosto. Preste atenção na quantidade de água. Se a mistura for espessa, adicione mais caldo quente ou água. Deixe até o final do cozimento.
Antes de servir, coloque a salsinha, o limão, as azeitonas e o creme de leite em cada prato com a mistura.
Desfrute de sua refeição!


Solyanka de carne variada com legumes (ang-kay)



Mistura de carne misturada na panela de pressão multicooker Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)



Carne Solyanka (Admin)

Eu cozinhei, mas ... 1,5 hora para apagar acabou sendo catastroficamente curto. Eu cozinho por 4 horas, da próxima vez vou cozer carne por pelo menos 6 horas. E então, depois das quatro horas, a carne ainda estava dura. Peguei a carne gelada. Tipo, bom, não salvou.
Resultado. Foi com um estrondo, mesmo com carne meio cozida. O marido disse que foi extremamente bem-sucedido.
Mas não encontrei as alcaparras. Em cinco lojas próximas. Mas sem eles era legal.
Lola, obrigada!

A receita correta!
A sopa Solyanka é uma das preferidas da nossa família. Só fazemos isso em uma panela de pressão - todos os intervalos de tempo são notavelmente reduzidos.

Não tenho uma panela de pressão e não espero ter. Ainda assim, sou a favor do langor lento. Admito que até 1,5 horas será normal para muitos, mas para mim ... pelo menos seis horas. Na minha humilde opinião

[Grampo]

Grampo , e minha miscelânea está sempre pronta em 1,5 - 2 horas (eu olho para a carne).

Eu ligo o programa de guisado e começo a adicionar comida.
Eu corto várias carnes cruas em tiras, coloco em uma panela, corto e adiciono. Em seguida, cebola crua em meias argolas, depois produtos de carne prontos, pepinos e no final um tomate e um pouco de picles de pepino. Quando o visor mostra 1 hora, despejo água fervente até a densidade desejada e espero o fim do programa.

Como se eu não tivesse esquecido de nada.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... A receita contém 300 ml, e enchi quase todo o volume (2-3 cm abaixo do arriscado). Para tomar sopa. Talvez seja por isso que eu tenho tanto tempo ...

Cozinhando pela primeira vez na minha vida !! 😱😱😱 Eles comeram de tudo! E eu queria deixar pra amanhã eu nem tive tempo de tirar uma foto
Mudei um pouco a receita depois de ler os comentários e pesquisar no Yandex ...
1,0 Meio peito de frango sem pele, mas com quilha, cozinhe em uma panela comum até ficar cozido. Não despeje o caldo, não salgue !!! Não jogamos fora o frango
Mais adiante no cartoon:
1. Cebola - 1 cebola grande
2. As cenouras também não são pequenas 1 peça
3. Corte em um ralador Berner (um pequeno bico sai em listras) ou apenas em um ralador médio regular três.
4. Frite em estufa por 15 minutos.
6. Neste momento, cortamos 3 linguiças de leite em fatias, 2 linguiças de caça defumadas (eu as tinha mais finas do que linguiças), peito defumado fervido - 200 gramas, não mais, em tiras.
7. Adicione aos vegetais grelhados.Adicionamos tempo + 10-15 minutos.
8. Neste momento, cortamos 2 pepinos em conserva, pedaços de 7 a 8 azeitonas sem caroço, 3 tomates em nosso próprio suco (de uma lata comprada em uma loja, alguém avisou aqui), despejamos o suco do tomate em uma caneca, deve obter 150 gramas. Se menos, acrescente pickles de pepinos e azeitonas a uma caneca. Não mais! Caso contrário, será azedo!
9. Corte as batatas em uma Berner ou apenas cubos bem pequenos. Eu comi 3 batatas médias
10. Descasque alguns alhos, não corte. Também cortei 0,5 pimenta em pedaços pequenos para temperar. Para quem não precisa de tempero, pode fazer sem pimenta e sem alho, ou pode minimizar tudo
11. Assim que os vegetais e componentes da carne forem fritos, adicione TUDO que cortamos: batata, pepino, tomate, azeitona, pimentão, alho, etc., despeje 150 gramas de tomate-pepino, adicione 4-5 grãos de pimenta preta e folha de louro.
12. Corte o frango em pedaços pequenos e adicione vários à tigela. Nós nos misturamos. adicione o caldo para cobrir o nosso preparado por 2-3 cm.
13. Defina o modo "guisado" (eu tenho um elemento) por 40 minutos. Para quem não tem esse regime, "estufar" servirá, por alguns minutos, até que as batatas estejam prontas.
14. Experimentamos os cozidos, se houver pouco sal - adicione, se não, adicione ervas frescas de qualquer maneira!
15. 5 minutos no aquecimento, para que a "mistura" amadureça, e TUDO
DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO!