Bolo esquimó

[Biscoito de nozes:]

Bolo esquimó

Categoria: Confeitaria

Cozinha: armênio

Ingredientes
Biscoito de nozes:
açúcar	5 colheres de sopa. eu.
cacau	2 colheres de sopa. eu.
leite	7 colheres de sopa. eu.
ovos	5 peças.
vanilina ou açúcar de baunilha	1 colher de chá ou 1 saqueta
farinha de trigo	1,5 xícaras
nozes (picadas)	1 copo
fermento em pó	1,5 colher de chá
Creme:
farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
leite	2 copos
baunilha
manteiga	200 g
açúcar	1 copo
Esmalte:
leite	2 colheres de sopa. eu.
açúcar	0,5 xícaras
manteiga	50 g
cacau	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Biscoito de nozes:
• Peneire a farinha, o cacau e o fermento.
• Bata os ovos e o açúcar separadamente até ficarem cremosos.
• Adicione o leite a eles, misture, adicione a mistura de farinha. Bater.
• Adicione nozes.
• Arrume a forma com papel manteiga, unte com óleo, despeje a massa, alise e bata a forma na mesa para que o ar saia.
• Leve ao forno aquecido a 180 ° C, leve ao forno por 25-30 minutos ou até ficar macio (dependendo do forno).
• Creme:
• Em uma panela, misture o açúcar e a farinha e vá acrescentando o leite aos poucos. Ferva as natas, mexendo sempre com um batedor, até engrossar. Deixe esfriar completamente.
• Bata a manteiga macia com a baunilha à parte e, em seguida, adicione 1 colher ao creme de leite resfriado, mexendo sempre.
• Esmalte:
• Misture o açúcar com o cacau, dilua com o leite (para que não haja grumos).
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos. A cobertura ficará brilhante e pegajosa.
• Retire do fogo, acrescente a manteiga. Misture bem para obter uma massa homogênea, lisa e brilhante.
• Resfrie até um estado quente.
• Conjunto:
• Coloque o creme inteiro (camada grossa) sobre a camada de bolo resfriada, alise e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em seguida, remova e cubra com esmalte por cima. Endireite e leve à geladeira o bolo.
• A camada de creme deve ter a mesma espessura do bolo. Portanto, é necessário decidir o tamanho da forma ao assar o bolo.
• Eu tinha um molde com diâmetro de 26 cm, você pode tirar 28 cm.
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Observação

O bolo lembra muito o sorvete da era soviética.
Cozinhar é muito fácil e não muito longo. É melhor cozinhar um dia antes de comer)))

Atordoado

Já existia um bolo "Plombir", E AGORA "ESKIMO"

Eu olhei - as receitas são absolutamente diferentes

E qual é a saída? Aparentemente, pelo menos 1,5 kg deve ser))

Nem tentei pesar)))

Eu olhei - as receitas são absolutamente diferentes

Não estou falando sobre o fato de que são iguais. A receita do cofrinho.

Uma receita interessante que não se confunde, obrigado! E você não precisa molhar o bolo? A foto principal não saiu muito bem, mas a peça cortada é impressionante.

De jeito nenhum)))
O bolo praticamente não fica decorado, só glacê ou ganache. Sim, e convidados não eram esperados, apenas preparados para consumo interno)))