Coconut bechamel (multicooker KitchenAid)

Coconut bechamel (multicooker KitchenAid)

Categoria: Molhos

Ingredientes
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
Temperos:
cravo	1 PC.
canela	na ponta de uma faca
noz-moscada	1 / 5-1 / 4 colher de chá
Pimenta preta	na ponta da faca
Leite de côco	200 ml

Método de cozimento

• Ligue o modo "Mingau"
• Estágio 1. 100 ° C, 4 minutos
• Etapa 2. 95 ° C (ou 100 ° C), 30 minutos
• Coloque imediatamente o óleo na tigela e, enquanto a multicooker estiver esquentando, o óleo é aquecido.
• 
• Ligamos o mixer na velocidade 3.
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• Aos poucos, despeje a farinha na manteiga derretida.
• Quando toda a farinha estiver misturada à manteiga, acrescente os temperos ralados.
• 
• Depois que a mistura (ru) ficar homogênea, despeje o leite.
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• Então, o molho não pode ser tocado até que esteja cozido - a panela elétrica vai mexê-lo.
• 
• O resultado é um molho com um rico sabor e aroma de coco.
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• Se quiser que o molho fique mais espesso, então na segunda etapa é melhor escolher uma temperatura de 100 ° C, se mais fino, então 95 ° C.
• Este molho pode ser doce ou salgado. Sirva com sobremesas de frutas, legumes, peixes, carnes. Quente e frio.

O prato é projetado para

200 ml

Hora de preparar:

4 minutos + 30 minutos

Programa de culinária:

Mingau: estágio 1 - 100 ° С, estágio 2 - 95 ° С (100 ° С)

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[Mannochka]

CERCA DE! Que delícia - com leite de coco!
Mannochka, obrigado pela receita. Ficará muito saboroso com qualquer ingrediente, principalmente com frutas !!!

Mannochka, obrigado pela receita! Deve ser uma delicia.

[Mannochka]

Molho interessante!
Mannochka,

Meninas, obrigada! Espero que a receita seja útil e você goste do molho.

O resultado é um molho com um rico sabor e aroma de coco.

Eu já gosto. Só que sempre acreditei que o leite de coco não tem sabor pronunciado. Aparentemente, ela se manifesta justamente na companhia das especiarias.
E, no entanto, sim, as unidades de cozinha modernas ainda adicionam prazer ao processo de preparação de comida gourmet. Imagine ficar sobre uma panela por 34 minutos e mexendo continuamente. Então você não vai querer comer.

leite de coco não tem sabor pronunciado

Alguém não tem? Muito mesmo. E também ... e também ... o molho pode ser polvilhado com coco. Então, o aroma e o sabor ficarão ainda mais brilhantes.

[Mannochka]

Mannochka, você é ótimo por chamar a atenção de todos para esta oportunidade de diversificar o cardápio
Na verdade, na verdade - tanto em uma festa e no mundo (isto é, doce e salgado).

[Olya]

Olya, Obrigado pelas palavras amáveis! Bem, sim, basicamente este molho pode ser considerado universal.

Mannochka adore bechamel! Esse sois sempre me ajudou - escondi tudo nele quando as crianças comiam mal (e cortei a carne em pedacinhos e bati ovos com queijo ...). Bem, no leite de coco, posso imaginar como é delicioso! Obrigado! Para marcadores!

[Irisha]

Irisha, Obrigado querido! Eu ficaria feliz se as crianças gostassem de tal bechamel !!!