Charlotte com peras

Charlotte com peras

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Ovo	3 pecas.
Fermento em pó	0,5 colher de chá
Açúcar baunilhado
Peras macias	2 grandes

Método de cozimento

• Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma espuma espessa, acrescente a farinha e o fermento.
• Tomamos peras perfumadas e suculentas, caso contrário, será sem graça. Limpamos as peras, removemos os caroços. Salve o talo de uma pêra. Despeje a massa em uma forma untada (de preferência com 24cm de diâmetro), coloque uma pêra com uma cauda no centro. Cortamos a segunda ao meio e dividimos cada metade em mais 4 partes, lindamente dispostas com raios ao redor da central. Todo. No forno por 25-30 minutos a 180 graus.
• Peguei uma forma grande (sempre fiz em silicone, é menor, mas aqui foi preciso na cerâmica - é mais bonito), então dessa vez não tive "ondas" lindas. Pedaços de pêra não precisam ser aquecidos, a massa é fluida, mas grossa, ficará por cima. A massa que sobe durante o cozimento entre eles crescerá em belos aumentos. Ao tirar do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Eu também faço a notória charlotte. Com a mesma massa, acabo de verter as maçãs picadas na forma.

Observação

Esteve em algum número da Deli. Não me lembro qual. Para 2007, ao que parece. É tão simples como ... sei lá o quê ... É difícil reinventar a roda com um biscoito. Mas é perfeitamente possível obedecer ao método de design. Gostei dessa forma de servir.

E este é o bolo mais delicioso da infância. E definitivamente com Antonovka. Não existe tal espírito de maçã em qualquer tipo de maçã. Durante a temporada, essa charlotte é preparada quase todos os dias.

[Espantalho]

Espantalho, obrigado pela torta simples, rápida e deliciosa. Fiz com maçãs - saiu um biscoito bem macio e arejado! Assar em forma de silicone (mas é muito gofrado) grudou um pouco, mas bastante.





Uma receita excelente - um mínimo de produtos, um mínimo de aborrecimento - e um resultado maravilhoso!

Uma receita excelente - um mínimo de produtos, um mínimo de aborrecimento - e um resultado maravilhoso!

Saúde.
Torta fria também é muito gostosa, aliás. Não é de forma alguma inferior ao quente. E praticamente não incomoda.

E eu realmente amo cortar maçãs e damascos na massa e colocar cerejas por cima. E agora, quando não há damascos nem cerejas (frescas), ameixas ou nectarinas estão por cima.

Eu faria isso separadamente com nectarinas. Não quero martelar o aroma chique e inexprimível de Antonovka com nada.

E quando as maçãs começarem, nossos queridos - então as cerejas já se foram há muito tempo.

Bem, ffse, segure-me sete, a temporada de nossas frutas começou, e antes de tudo - maçãs e peras.



Gosto muito desta torta simples, porque é praticamente fruta assada intercalada com massa. Dessa vez usaram pêra, quatro damascos espalhados, duas nectarinas, uma banana (não dá para comer muito, assada - é muito amiláceo). Acrescentei um pouco de mel e açúcar mascavo à massa de caramelo. Uma coisa maravilhosa! Corte a fruta em cubos numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com pão ralado ou semolina e despeje a massa por cima. Tem muita fruta, pouca massa.

[e]

Tem muita fruta, pouca massa.

Oh, como os meus amam, sim, é exatamente assim que você escreveu Natulela !!! Eu usaria corrente para chegar em casa, então organizaria dias de desembarque e charlotte para eles !!!

Foi a minha torta de infância. Mamãe não sabia assar nada, embora cozinhasse bem. De todos os pastéis doces, ela só poderia retratar charlotte. Em uma frigideira de ferro fundido que ainda está intacta, aliás.Como a amei! O único problema: não conseguíamos lembrar as proporções em que ela assava então, peguei a massa gastronômica, que tentei assar, e descobri que era ELE! O mesmo gosto. Mas você precisa se referir ao original. Na verdade, é assim que o conheço desde a infância. Mas quando criança, ele sempre estava com maçãs. E o melhor de tudo - com Antonovka. As peras Charlotte são um pouco insossas. É necessário diluí-los com outras frutas de sabor agridoce acentuado.

Eu derramei nectarinas, pêssegos, morangos com este biscoito! (fica molhado com ele, você precisa usar amido), damascos e ... cem mil vezes - maçãs.

[Espantalho]

Espantalho Obrigada pela receita, estou relatando .. muito gostoso ooooooooooooooooo Ltd
Pêras que sobraram de fatias de frutas para o aniversário do meu marido ... perderam a apresentação, por assim dizer ... encontraram sua receita perfeita.

A princípio eu queria dizer: como é feito o arco em cima ?! Um segundo depois, percebeu que aquele não era o topo, mas o antigo fundo da torta.

As pêras podem ser cortadas em 3 pedaços. Eles se deitariam mais uniformemente. Embora provavelmente já não esteja na natureza. Torta, quero dizer.

definitivamente não há torta: girl_love: já ... mas há pêras, você tem razão ... mas elas estavam tão cortadas em um prato de frutas e eu não consertei

Outro membro da família charlotte: charlotte com ameixas. Aumentei um pouco a quantidade de massa (em um ovo e tudo o mais, respectivamente), por algum motivo pensei que havia muitas ameixas. Uma opção bem gostosa. Eles pegaram ameixas carnudas, doces e azedas, ossos, é claro, retirados, as metades foram cortadas em mais 2 pedaços. As ameixas assadas têm um sabor específico que adoro muito ...

Charlotte com os restos de morangos. A massa é modificada pela adição de 2 colheres de sopa cheias de amido de milho. Insanamente suculento e saboroso!

[Espantalho]

Espantalho, onde você era fofo antes!? : uau: Bem, meu marido vai vender sua terra natal por charlotte, e eu sempre fiz isso com maçãs. Eu teria sabido de seus experimentos - teria me livrado das framboesas, ou seja, teria feito charlot ... caso contrário, teria que ESTA assar torta (também saborosa)

E eu não gosto de merengues em qualquer forma.

E para frutas / bagas suculentas, o principal é o amido. Mas não experimentei com framboesas. Devemos tentar.

Você adiciona amido diretamente na massa ou rola as frutas? E só milho (batata não vai funcionar?)

Você adiciona amido diretamente na massa ou rola as frutas? E só milho (batata não vai funcionar?)

Estou colocando na massa. Uma vez tentei enrolar as bagas por muito tempo: peguei um lixo, porque um pouco do amido não molhou durante o cozimento. Agora eu despejo na massa e o suco que sobressai vira uma geleia grossa, ou algo assim. Eu acho que você pode batata sem problemas. Eu só tenho um pacote enorme de milho, não uso mais nada.

Claramente, de alguma forma, vou tentar com frutas de acordo com seu método (yoshta está a caminho)

Claramente, de alguma forma, tentarei com frutas de acordo com seu método (yoshta está a caminho)

Hu de yosht?! Duas colheradas retas com uma bela lâmina. Eu coloco tanto em morangos, por exemplo.

Yoshta é um híbrido de groselha e groselha preta (que cresce em nossa casa de campo). Não pica e para a estação (dará à luz durante todo o verão e no outono enquanto está quente) até 7 kg por arbusto dá

Hu de yosht?!

: uau: leia a resposta, bem, claro, Katya! Vocês são todos michurinistas aí?

Yoshta é um híbrido de groselhas e groselhas pretas (cresce em nossa casa de campo). Não pica e para a estação (dará à luz durante todo o verão e no outono enquanto está quente) até 7 kg por arbusto dá

Nikada não ouviu nem viu. Uma grande baga?

Asso os morangos, reduzo para 160 e, por assim dizer, "seque" a charlotte um pouco mais para que a aguada do suco vá embora. Não corto quente, vai ficar bem macia. A massa ficará úmida. Isso é normal, também absorve tudo o que as bagas dão. Estou até me perguntando o que você pode fazer com as frutas.

Minha sogra também tem yoshta no campo, eu como com zhmen - é muito mais saboroso do que a autêntica groselha. Mas hoje - uma coincidência - também assei charlotte (maçãs, damascos, yoshta em cima da massa), só por ganância eu assei em uma grande forma retangular e aumentei a carga (6 ovos, 2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de açúcar), e ainda em um dia desaparece.

Charlotte com groselhas. Bagas sólidas com pouca inclusão de massa.

Charlotte com groselhas. Bagas sólidas com pouca inclusão de massa.

Oh, kogos inundado para assar

Eles deram a Marya Seledkina pelo menos um kusmanchik, ou é muito cedo para nós?

Oh, kogos inundado para assar

Eles deram a Marya Seledkina ao menos um kusmanchik ou é muito cedo para nós?

Mrysechka recebeu um pedaço de ensopado de brócolis (bue-uh-uh ..) e um pêssego. Nefig para comer a massa e estragar a figura.

[Natalochka]

Natalochka, não um bolo, mas um conto de fadas ...

E essa questão me interessa. Não há muito açúcar por apenas três ovos? Bem farinha, ok. Não asse um biscoito. Deixe a estrutura ser mais densa. E quanto ao açúcar?

Não, não muito. O fato é que há muitas frutas / bagas. Especialmente se forem agridoces, como groselhas ou maçãs azedas. Acontece um sabor tão agridoce agradável. E com groselhas, ainda mais azedas.

Não, não muito. O fato é que há muitas frutas / bagas. Principalmente se forem agridoces, como groselhas ou maçãs azedas. Acontece um sabor tão agridoce agradável. E com groselhas é ainda mais azedo.

Com groselhas, é claro - é azedo. Na minha infância eu sempre fazia (e até hoje) o biscoito mais comum (ovos, açúcar, farinha, maçã e sem fermento), depois não adicionava açúcar e ficava não doce nem azedo, mas com moderação.
E se peras? Eles não estão azedos ... por que colocar em um copo de açúcar? Aí a receita é assim Não ... vou colocar menos açúcar.

Claro, vai ficar mais doce com peras. Além disso, todo mundo tem uma ideia diferente de doçura. Portanto, acrescente o quanto achar necessário, já que você tem uma ideia aproximada de que tipo de doçura o produto final você precisa.

Portanto, acrescente o quanto achar necessário, já que você tem uma ideia aproximada de que tipo de doçura o produto final você precisa.

Otse é um amigo meu.

[Zinger]

Mrysechka recebeu um pedaço de ensopado de brócolis (bue-uh-uh ..) e um pêssego. Nefig para comer a massa e estragar a figura.

não uma mãe, equidna

Zinger Mesmo assim, o economista ganhou meio copo de açúcar para necessidades pessoais

[Zinger]

Zinger Mesmo assim, o economista ganhou meio copo de açúcar para necessidades pessoais

Suponho que ele expulse o luar e come charlottes saborosos.

Suponho que ele afasta a luz da lua e

Agora entendo porque ela não dorme a noite

Agora entendo porque ela não dorme a noite

Ok ... acertou ...

Bem, eu não vou ser ganancioso agora ... mime-se comigo.
A gorilochka revelou-se forte. Sim, e à noite você pode ver melhor como queima

[chuchey)]

Bem, eu não vou ser ganancioso agora ... mime-se comigo.
O gorilochka revelou-se forte. Sim, e à noite você pode ver melhor como queima

este somos nós (com chuchey) cachos na luz (há um tal shtyn na entrada de Zhivchik), não pude passar, parece que estou cheirando o rabo de uma pêra da charlotte

[chuchey)]

este somos nós (com chuchey) cachos na luz (há um tal shtyn na entrada de Zhivchik), não pude passar, parece que estou cheirando o rabo de uma pêra da charlotte

As melodias de Sytin na performance masculina são simplesmente milagrosas. A corrente rejuvenescedora foi esquecida de começar.

E aqui está a rainha de Charlotte: maçã. A temporada de maçãs está a todo vapor, vou comer demais !!

Filmei o processo com meu telefone. Maçãs, pedaços 10 de tamanho médio, massa para 3 ovos.

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Despeje a massa em uma corrente fina com uma película sobre todas as maçãs da superfície. Em seguida, ele fluirá por si mesmo. Pouca massa, derrama como leite condensado.
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40 minutos a 170 graus (até ficar macio, com convecção, verifique com uma lasca). Resultado:
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E aqui está a rainha de Charlotte: maçã.

Que classe!
Tem muitas maçãs, pouca massa! Eu quero um também.

Sim, maçãs assadas sólidas e massa em alguns lugares)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Eu nunca fiz uma charlotte com peras, mas havia apenas 2 peras na geladeira, tão densas, fortes. Lembrei que vi uma receita adequada. Não esclareci, tomei biscoito de baunilha em água fervente como base para charlotte. As peras eram simplesmente espalhadas no fundo e no topo da massa. Cozinhar na Panasonic (bem, ele é um mestre de panificação insuperável) 70 min.O resultado - as peras afundaram na massa, ela cresceu muito. O espírito estava louco! Eu adicionei um pouco mais de canela. Gentil, carinhosa Charlotte acabou. O marido voltou do trabalho e da porta: "Qual é o cheiro? Como é na Turquia?" Algum tipo de nota associações aparentemente despertadas))).
Aqui está ela:

É um biscoito sólido! Eu costumo ter maçãs-maçãs-maçãs e aqui e ali, em alguns lugares - massa))).

[Espantalho]

Espantalho, sim, duas peras dissolvidas ali)), o biscoito é tão fofo que literalmente consiste em ar. Foi possível cortar uma terceira pêra ali. Com certeza farei mais!

[correr e asse urgentemente]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuuu, que provocação ...

Olhando para a sua Charlotte, em sua cabeça, acre como correr e asse urgentemente nada mais vem !!!

Tuska, e após a introdução da farinha, amassa-se a massa manualmente ou com a batedeira?

[Crochê]

Crochê,

Justo? Com uma batedeira em baixa velocidade ... E não me importa se ela cair (não exatamente, mas ainda assim). Com biscoitos, sou completamente hostil, então não estou preocupado))).

Eu tenho uma hostilidade completa com biscoitos

Natasha, eu não posso permitir que você faça isso, e não porque você jogou fora 8 kg, mas porque até recentemente eu estava me jogando um biscoito: é fonit com ovos, não é exuberante ...
mas quando mudei a tecnologia de um misturador para uma mistura manual cuidadosa de farinha com uma espátula de baixo para cima (um copo em 3-4 doses por uma peneira), o resultado é "invariavelmente excelente"
para a fidelidade, pode-se também, se houver vontade de perverter, bater primeiro as claras com açúcar, e só depois adicionar as gemas uma a uma de cada vez.
dê uma chance, verificado!

Eu tentei com minhas mãos. Eu tenho caroços lá. Horrorizado, em suma, mãos a partir de ... ganchos ... Mas vou tentar novamente))).

Natasha, não calunie!
derramou em uma peneira, mexeu delicadamente, repetiu desde o início)))
tente!
depois do óleo na máquina de lavar, quais 3 ovos sobrando!

Moo-u-urrrrrrrr!

Ontem, também, mu-rrr-tocado e lembrado de você.