Parfait de pepino com hortelã

Pepino parfait com hortelã

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: francês

Ingredientes
pepinos descascados	200 g
gelatina	0,5 colher de sopa. eu.
mel leve	1 Colher de Sopa. eu.
creme 20% de gordura	100 ml
menta fresca	10-15 folhas

Método de cozimento

• Rale os pepinos em um ralador fino. Despeje o suco separado por uma peneira, mergulhe a gelatina nela. Dissolva a gelatina inchada, adicione 1 colher de sopa. eu. com um slide de mel leve. Misture com creme. Misture bem.
• Moa os pepinos no liquidificador, misture com a massa gelatinosa.
• Corte a hortelã em pequenos quadrados e acrescente à mistura. Remova tudo no frio até engrossar. Em seguida, transfira para o freezer e congele.
• Coloque novamente na geladeira por um curto período de tempo antes de servir.
• Servido decorado com um fino círculo de pepino e uma rodela de tomate seco.
• * A sobremesa acabou sendo muito doce e delicada. Sem conflito de gostos.
• Primeiro, triturei a maior parte da hortelã junto com os pepinos no liquidificador e adicionei o restante cortando. Mas a hortelã moída esgotou o gosto, mas os pedaços, caindo no dente, ficaram muito refrescantes.
• Fiquei muito satisfeito.

Li a composição e gostei muito! Com certeza farei isso quando meus pepinos chegarem ao país! Obrigada, Olya! Com um começo!