Pão com sementes de milho e papoula

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Lobo
painço	100g
água fervente	0,5 litro
Opara
agua	165 gramas
farinha de trigo 1 ou em / grau	200 gramas
açúcar mascavo	1 Colher de Sopa. a colher
fermento seco	5 gramas
Massa
farinha de trigo 1 ou em / grau	230 gramas
massa	todo
manteiga (margarina)	25 gramas
creme (tenho 10%)	100g
gema	1 pedaço
sal	9,5 gramas
papoula	2 colheres de sopa. colheres
açúcar mascavo	1 Colher de Sopa. a colher

Método de cozimento

Misture todos os ingredientes, tampe e deixe crescer por 1 hora em local aquecido.
Enquanto a massa está sendo preparada.
Despeje o painço com água fervente por 2-3 minutos. Drene a água. Jogue uma toalha e deixe secar.
Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque sementes de milho e papoula lá. Dê-lhes "fazer amigos".
Massa

Despeje o creme na orara, acrescente a gema, acrescente a farinha e o açúcar. Amassamos a massa. Após cinco minutos de amassamento, adicione os grãos e o sal. O tempo total de mistura é de 15-18 minutos. A massa é macia, ligeiramente pegajosa.

Estique e dobre a massa. Coloque em um prato untado e fermentar por 1 hora. A massa cresce muito bem.
Massa no início e no final da fermentação.
Tiramos a massa. Divida em 2 partes, estenda os feixes e torça juntos.
Coloque em uma assadeira.
Provar em local aquecido por 30-40 minutos.
Pulverize com água usando um borrifador e configure para assar.
Cozer a 220 graus durante os primeiros 10 minutos.
Reduza a temperatura e leve ao forno até ficar macio. Tempo total de cozimento 35 minutos.
Nós entendemos. Deixe descansar por alguns minutos no formulário.
Tiramos, deixamos esfriar completamente, cortamos e curtimos!
Pão delicioso!

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

3-3,5 horas

Programa de culinária:

forno, processador de alimentos.

Observação

"Grãos de ouro" - é o que eles chamam painço Antigamente, e não por seu alto preço (era um alimento comum e barato), mas por suas valiosas propriedades úteis e sua cor amarela brilhante. Os benefícios do milho para a saúde foram observados há muitos anos; hoje, o milho está revivendo suas posições perdidas na lista dos produtos alimentares saudáveis mais valiosos e úteis. Este cereal é obtido a partir do painço.
Painço É um depósito de vitaminas, minerais, gorduras, proteínas e aminoácidos importantes para a atividade vital. Os aminoácidos são essenciais para a manutenção das células musculares e cutâneas, e as gorduras vegetais auxiliam na absorção de várias vitaminas, em particular a vitamina D e o caroteno. Os carboidratos contidos nos cereais ajudam a limpar o corpo de toxinas e toxinas. Recomenda-se que o painço seja incluído na dieta de pessoas que sofrem de distúrbios do trato gastrointestinal e do fígado.
Aqueles que estão perdendo peso apreciarão os benefícios do painço. Graças às substâncias lipotrópicas em sua composição, a gordura não só não é depositada, mas também excretada do corpo.
O cereal contém vitaminas B, que são responsáveis pela saúde dos cabelos, pele e unhas, regulam a pressão, eliminam o cansaço e a irritabilidade.
O painço é um elemento necessário na dieta alimentar dos residentes de grandes cidades e áreas com ecologia deficiente. Os componentes que constituem o painço removem compostos tóxicos, escórias e até íons de metais pesados do corpo. Recentemente, começaram a surgir informações de que o painço é capaz de remover antibióticos do corpo. Apesar de este fato ainda não ter recebido confirmação científica, não será supérfluo que todos os que tomaram antibióticos incluam o mingau de milho em seu cardápio.
O painço contém um grande número de vários microelementos que dão força e fortalecem o nosso corpo.
O painço é um alimento insubstituível para quem sofre de doenças do aparelho digestivo (pancreatite), doenças hepáticas, diabetes mellitus, aterosclerose, alergias.

A receita é retirada do site de culinária. RU.Eu apenas mudei as proporções.
Pão macio delicioso. Os grãos mastigam agradavelmente, como se resistissem. Mas ao mesmo tempo, macio e não áspero. Eu aconselho!

Stanllee

Posso arrancar a parte superior inteira?
Eu admiro! Quando tens tempo?

ang-kay

Maryana, tudo é possível!

Citação: Stanllee

Quando tens tempo?

Estou surpreso também!

lappl1

Angela, Não tenho tempo para seguir suas receitas. E quando você consegue criá-los e incorporá-los? Você não pode olhar para a migalha sem admiração. Talvez eu pegue um pedaço! Obrigada Ângela! como sempre, muito bem!

ang-kay

Novato

trabalho de arte

Trishka

ang-kay, Ângela, dá-me uma tampa de pão !!!!
Olhando para baixo à noite, olhando para uma beleza.
Obrigada pela beleza!

Gala

Angela, incomparável!

Anna na Floresta

Esses pontos de papoula e painço são simplesmente fascinantes! fabuloso!

NataliARH

Cortando um milagre! é impossível parar de olhar

Tumanchik

Muito bom pão Ângela e maravilhoso com painço. Ele raramente é amado. E vai ficar tão lindo no pão! Obrigado, querido! Muito desconcertante!

N @ dezhd @

ang-kay, Angela, que pão maravilhoso, o corte acabou de bater no local Admiro todos os seus pães, mas com certeza vou cozinhar este em um futuro próximo

ang-kay

Ksyusha, Galina, Anna, NataliARH, Tumanchik, Ter esperança, obrigado por passar por aqui e trazer tanto positivo! (poemas acabaram)

Anna na Floresta

Ângela, usou a "decoração" do seu pão. Ela acrescentou painço cozido com sementes de papoula à receita. Deu-o como um complemento ao presente de aniversário - todos gostaram. Obrigado novamente pela ideia !!!!