Sopa de trigo sarraceno "Fast" em carne cozida em fumeiro Marca 6060

Sopa de trigo sarraceno "Fast" em carne cozida no fumeiro Marca 6060

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Ensopado de carne com caldo *	350 gr.
Batatas	3 pecas.
Cenouras médias	1 PC.
Lâmpada	1 PC.
Trigo sarraceno	1 / 3-1 / 2 multi-copos
Água quente	1-1,3 litros
Sal, ervas	gosto

Método de cozimento

• Dormi um pouco hoje. E percebi que poderia chegar atrasado ao jantar, mas isso não poderia ser permitido. Por isso resolvi fazer a sopa de forma rápida no guisado de carne do dia anterior, "quase ensopado *".
• Cebola e cenoura descascadas e picadas.
• Deitei um pouco de óleo vegetal na tigela do fumeiro (peguei mais um, sem alfinete). Frito os legumes no modo Fry por 6 minutos, acrescentando o caldo do guisado para que não queimem, pois a fritura no fumeiro é muito intensa.
• 
• Coloquei batatas, trigo sarraceno em uma tigela (para separar do lixo e enxágue) e pedaços de "ensopado".
• 
• Despeje 1 litro de água quente (para sopa grossa). Salgado. Não acrescentei nenhum tempero, pois a carne estava bem picante.
• 
• Defino o modo SUP - 20 minutos sob pressão.
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• O indicador de pressão geralmente aumenta em 5 minutos. O tempo líquido de cozimento da sopa é de 15 minutos.
• Após o sinal, libere a pressão manualmente, acrescente as ervas e você pode almoçar.
• Saiu uma sopa rica e deliciosa de mingau. O tempo total de preparo da sopa é de 35 minutos (limpar, lavar, cortar verduras, fritar e cozinhar diretamente a sopa).
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

* Ontem decidi dominar uma nova direção para mim - guisado. Eu leio muitas informações no site. E com base na receita do Admin Guisado caseiro em panela elétrica começou a trabalhar.
Eu tinha cerca de 400 gramas. carne de latão. Depois de ter cortado um pedaço de carne em 6 pedaços, enviei para a multicozinha Marca 37501. Também coloquei uma cebola pequena lá. Despejei, ao contrário das recomendações de Tatyana, 0,5 xícaras de água, pois a carne não cobria totalmente o fundo da panela e eu tinha medo de cobrir a tigela. Ligado o modo de têmpera por 4 horas. No meio do tempo, abri a tampa, o líquido já era o dobro. Salgado, adicionado folha de louro e 3 unid. Pimenta. E eu esqueci antes do sinal sobre o fim do regime. Depois do ronronar da multicozinha, um guisado quase real apareceu na minha frente. A carne estava se quebrando em fibras. Muito "caldo" perfumado se destacou. Tudo cheirava simplesmente divino. Lamento não ter tirado fotos do processo, porque não esperava receber nada que valesse a pena. Mas o resultado me deixou muito feliz. Este próprio guisado de carne, "quase guisado", caiu no campo de batalha para o almoço.

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[Ksyusha]

Ksyushaobrigado pela opção de ensopado de carne

E a sopa ficou muito bonita, principalmente com trigo sarraceno. E com guisado - um gostinho da infância
Fiz uma sopa com trigo sarraceno e flocos de centeio - muito gostoso!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado! O sabor é mesmo desde a infância, quando o guisado era carnudo e saboroso.
Com cereais - honestamente, não experimentei.

E sobre o ensopado de carne. Vou praticar mais um pouco. Este foi apenas o primeiro vôo. E muito bem sucedido na minha opinião. Na verdade, já esqueci a aparência e o gosto do guisado. Vou tentar ensopar 1,5-2 kg de carne. E ainda assim irei até vocês sobre o assunto para relatar ou talvez com uma nova receita. Vamos ver como fica.

Ksyusha, sobre o ensopado ...
Eu cozinho a carne aos pedaços ou aos pedaços na panela de pressão sem água, e muito rápido a carne solta o caldo e aí vira muito! De 1-1,5 kg. cerca de 250-300 líquidos podem ser aquecidos em 1-1,10 horas !!
A partir disso e prossiga. Bem, se for assustador, então você pode colocar alguns vegetais (cebola, cenoura) no fundo em pedaços, ou 1/3 xícara de água, você não precisa de muito

Cozinhe com prazer!

Tatiana, obrigado pelas dicas. Estudei seu tópico sobre guisado em uma panela elétrica. E também pegou fogo diretamente. Mas como a carne parecia o nariz de um gulkin, a água ainda espirrava. Acho que com muito isso você não consegue. Bem, em geral, vou tentar. O resultado me agradou. Eu vou mesmo assim para você.

Super Sopa !!!! E quão rápido !!!
Feito com ensopado comum em lata.
Eu sempre tenho alguns potes para o caso
E então à noite todos comeram, e amanhã vão sair a negócios quase o dia inteiro ...
Bem, eu me lembrei da sua sopa Quick - é um milagre !!!
E o mais importante - muito saboroso !!
Verdade, eu derramei um pouco de arroz por acidente (eu só tinha trigo sarraceno em sacos, e de alguma forma o arroz caiu em uma caixa com trigo sarraceno em um saco opaco)

Muito obrigado!!!

[Oksana]

Oksana, Que bom que você gostou da sopa! Você também tem um lindo! Esta sopa é realmente um salva-vidas muito bom. Obrigado pela postagem da foto!

E em que você preparou a sopa? Isso é algum tipo de fumeiro?

Sim, Unidade para fumantes de múltiplas pressões USP-1210S

Sim, ok. Também vejo algo semelhante na minha panela.
Espero que você já tenha deixado uma resenha no tópico sobre ela.
O. Eu esqueci de escrever sobre os cereais que você pode colocar trigo sarraceno, arroz e cevada com milho nessa sopa. Todos serão deliciosos.