Fasnachtskuechlein Carnival Night Cookies

Biscoitos da noite de carnaval Fasnachtskuechlein

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: suíço

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Ovos	3 pecas.
Açúcar	40 g
Creme	120 g
Tintura de cereja	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	40 g
Gordura	para gordura profunda
Açúcar em pó	para polvilhar

Método de cozimento

• Bata os ovos com o açúcar, adicionando aos poucos o creme de leite, a manteiga derretida mas não quente e a tintura. Misture com farinha, sove uma massa lisa e densa e, envolvendo com papel alumínio, deixe na geladeira por uma hora. Depois disso, forme uma "linguiça" com um diâmetro de ~ 3 cm da massa e, cortando pequenos círculos dela, estique-os até ficar MUITO finos, como está escrito em fontes diferentes - com a espessura de um navalha ou papel fino. Para isso, aconselha-se inclusive colocar um guardanapo de algodão na perna e esticar a massa no joelho. Portanto, Fasnachtsküchlein às vezes é chamado de forma diferente (da palavra "joelho") Chneublätz ou Chilbiblätz.
• Eu estico a massa no meu joelho)):
• 
• Aqueça o óleo para engordar profundamente. A temperatura ideal seria 170^{cerca de}C. A uma temperatura mais baixa, a massa vai absorver mais gordura, a uma temperatura mais alta, vai queimar. Teste na ausência de termômetro: uma fatia de pão branco na temperatura certa adquire uma bela cor dourada em um minuto.
• Frite o Fasnachtsküchlein um a um, coloque-o sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura, polvilhe com açúcar de confeiteiro e junte-se mentalmente ao alegre e colorido Basel Carnival - Basler Fasnacht!
• 

O prato é projetado para

20 pcs. diâmetro ~ 20 cm

Observação

Esses cookies são essenciais para o Basel Fasnacht anual.
Fastnacht - este é o nome dos carnavais que acontecem antes da Quaresma na região sudoeste da Alemanha, no oeste austríaco de Vorarlberg, em Liechtenstein, na parte alemã da Suíça e na Alsácia.
O Carnaval Basler Fasnacht é realizado anualmente em Basel (neste ano de 23/02 a 25/02) - o maior festival do gênero na Suíça.
Basel Fasnacht é um evento único que combina caprichosamente a diversão do estande com as imagens sinistras das Danças da Morte ...
Este é um carnaval de longa duração. O primeiro registro escrito sobrevivente do festival remonta à Quarta-feira de Cinzas em 1376, quando um torneio de carnaval aconteceu na Catedral de Münsterplatz em Basel, durante o qual houve uma briga entre os cavaleiros ducais e os habitantes da cidade. Estes últimos ficaram indignados com o assédio dos súditos do duque Leopold III da Áustria às senhoras locais (isso era obviamente apenas uma desculpa: Leopold tentou devolver os cantões suíços ao controle dos Habsburgos e encontrou resistência de muitos habitantes da cidade - partidários de a proclamação de Basileia como uma cidade imperial, bem como partidários do bispo que governou a Grande Basileia). A briga se transformou em uma verdadeira luta sangrenta e entrou para a história com o nome de "fasnacht diabólica".
Muitos anos se passaram antes que o carnaval da Basiléia adquirisse as formas familiares ao espectador moderno e, em 1529, a celebração do carnaval foi oficialmente fixada para três dias após o primeiro domingo da Quaresma. Além disso, 1529 inclui a mais antiga evidência documental sobrevivente da venda de máscaras de carnaval. No início da década de 1910, formou-se a imagem do carnaval da Basiléia, que sobreviveu quase inalterada até nossos dias. Além disso, se no século XIX. O carnaval ainda trazia a marca da exclusividade e era limitado principalmente à classe média, mas agora o fasnacht da Basiléia se tornou um feriado comum para todos os cidadãos. Agora o carnaval perdeu seu conteúdo religioso e adquiriu o status de feriado independente.
Esses três dias, ou mais precisamente, 72 horas, são considerados pelos residentes e visitantes de Basel a época mais maravilhosa do ano. Estão transbordando de procissões coloridas em fantasias e máscaras fantásticas, passando ao som de flautas e tambores e ao rugido alegre de bandas de metais, apresentações de músicos e leitores, exposições, vários eventos para crianças e outros divertidos divertidos. Cada um dos participantes do Fasnächtler - e são cerca de 20 mil anualmente - se veste com uma fantasia com uma grande máscara de forma que a vestimenta carnavalesca cubra completamente seu rosto e corpo: é considerada boa forma para que o mummer não pode ser reconhecido. Durante esses três dias, os mummers vagam pelas ruas da Cidade Velha, vagam por cafés e restaurantes, vão às lojas - em geral, eles transformam Basel em um grande feriado.



Origens: 🔗
🔗
🔗

[Larissa]

Receita interessante, história interessante.
Larissa, Muito obrigado!
É verdade - em seu joelho?

É verdade - em seu joelho?

Eu tentei um para a pureza do experimento, Galya. E você - .

[Larissa]

Larissa, encantador! Rodadas tão deliciosas! Eu só quero tirar um! Quem estou enganando - três!