Apple Parfait (Apfelparfait)

Apple Parfait (Apfelparfait)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
purê de maçã	150 ml
suco de maçã	100 ml
gemas de ovo	3 pecas
creme 35%	200 ml
açúcar	70 g
licor calvados	1 mesa. eu.
baunilha

Método de cozimento

• Para o purê de maçã, leve ao forno as maçãs e passe por uma peneira.
• Bata as gemas com o açúcar e a baunilha.
• Aqueça o suco de maçã e o purê até ferver. Combine com as gemas e o açúcar. Misture bem. Coloque a mistura em banho-maria e aqueça até engrossar, mexendo sempre. Adicione o licor. Esfriar.
• Bata as natas e misture com o ovo e o creme de maçã.
• Coloque em formas e leve ao freezer por 3-4 horas.
• Sirva com caramelo e rodelas de maçã assada e torta doce.
• Desfrute de sua refeição.
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Observação

receita com 🔗

Fiquei muito interessado na receita, você pode esclarecer quais maçãs são preferíveis - verdes e azedas ou

[nar-din]

nar-din, obrigado! Posso imaginar como é delicioso. Eu levei para meus favoritos.

quais maçãs são preferidas

Usei maçãs agridoces, que chamamos de "sazonais"))) se as maçãs estiverem azedas, na última etapa, ao adicionar o creme, experimente a mistura e se não tiver doçura suficiente, adicione o açúcar de confeiteiro) e o sabor de maçã parfait implica um pouco azedo, parece-me assim