Carne de Porco em Calvados (Calvados-Nacken)

Carne de Porco em Calvados (Calvados-Nacken)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
presunto (porco)	1 kg
arco	1 PC
cenoura	2 pcs
maçãs secas	50 g
sal pimenta	gosto
mostarda	1 mesa. eu.
mel	1 mesa. eu
licor calvados	200 ml
alho	3 dentes.
Folha de louro	2 pcs
ramo de alecrim
caldo de vegetais	300 ml
maçãs azedas	2 pcs
salsinha
óleo vegetal
saco de cozimento

Método de cozimento

• Tempere a carne com sal e pimenta. Frite em uma frigideira de todos os lados. Rale com mostarda e coloque em um saco de cozimento.
• Pique a cebola e as cenouras, as maçãs secas e as maçãs frescas em pedaços pequenos. Frite em uma panela onde a carne foi frita. Adicione o alho, a folha de louro, o mel e o calvados. Tempere com sal e pimenta. Ferver.
• Algumas colheres de legumes podem ser deixadas como acompanhamento para a carne. Cozinhe em uma frigideira por 10 minutos. Adicione a salsa.
• Adicione os vegetais com molho ao saco de carne, coloque o alecrim, despeje o caldo. Amarre o saco para que a carne fique no molho.
• Asse no forno a 160 ° C por 1 - 1,5 horas.
• Sirva com molho, cenoura e maçã. Com repolho roxo em conserva e ameixas.
• Desfrute de sua refeição.
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Observação

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