Caldo para sopas doces (molhos, geléia, xarope) de frutas leves

Caldo para sopas doces (molhos, geléias, xarope) de frutas leves

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Para caldo:
Vinho branco semi-seco (bem Muscat)	2 copos
Laranja grande e suculenta	cerca de 360 ​​gr.
Limão suculento médio	cerca de 70 gr.
Toranja madura de qualquer cor	cerca de 300 gr.
Açúcar mascavo (pode ser branco)	de 2 º. eu.
Caixas de cardamomo	de 5 pcs.
Pau de canela	½ pcs.
Chá verde de jasmim	1 pitada
Sal marinho grosso	na ponta de uma faca
Passas leves	30 gr.

Método de cozimento

• Pensei em um prato de frutas aqui ... e definitivamente precisa de um molho, é leve. Qual então? Bem, eu fui ao Google ...
• Vinho com frutas é um néctar feliz. Basta escolher ao seu gosto. O melhor de tudo, é claro, semi-seco - sabor aromático e mais neutro. Muscat está indo bem - o sabor florescerá muito bem. Mas é melhor diluir o porto - caso contrário, todo o gosto ficará obstruído. E se cozinharmos para crianças, você não encontrará melhor suco de maçã. Mas se estiver muito azedo, então misture com abacaxi - uma coisa!
• A fruta para o caldo deve ser madura e suculenta. Encontrei uma toranja tão grande que nem consegui extrair a polpa - o suco era um rio. Eu só peguei com uma colher na panela. Mas se a adstringência da toranja não for adequada para você, tome a metade com uma laranja. Mas deixe um pouco - seu sabor amargo irá desencadear uma doçura excessiva.
• Então, todos os ingredientes são recolhidos, lavados. Pegamos a panela. Tanto que um pouco mais de capacidade. Encha o vinho. Adicione o açúcar, o cardamomo, a canela e as passas bem lavadas e escaldadas. O sal é obrigatório. E claro CHÁ !!! Necessariamente jasmim!
• Laranja e limão. Primeiro, remova as raspas e depois esprema o suco.
• Toranja. Limpamos a polpa de todos os filmes e películas. Adicione junto com o suco.
• Ferva o caldo e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, desligue o fogo. Deixe esfriar e coloque na geladeira durante a noite.
• Um caldo muito aromático e saboroso servirá de base para molhos, geleias, saladas de frutas e vegetais.

Observação

usado nesta receita. muito saboroso!!!!!!!!!

Peras recheadas com queijo azul e molho de frutas (Tumanchik)

Estou ansioso para continuar - porque a base foi preparada!
Eu tirei os favoritos

Iiiiiiiiiirrrrrraaaaaaaa aa !!!!! Agora eu sei que você não tem só japoneses aí, você tem uma conexão direta com o espaço gastronômico !!!
Eu só estava procurando por uma coisa dessas.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Um caldo muito aromático e saboroso servirá de base para molhos, geleias, saladas de frutas e vegetais.

Ira é muito simpático e prestativo, como sempre. Não vou cozinhar ainda. Eu não sei para que serve a base.
Quando eu descobrir, poderei realizar uma façanha - prepararei um pouco desse caldo.

Eu corro! As pessoas ficam caladas e olham com admiração !!!!! Intrigado !!! Estamos esperando o próximo episódio da história de detetive - por que toda a beleza está sendo iniciada?

Estou ansioso para continuar - porque a base foi preparada!

Oh Tanyush - eu não posso fazer isso tão rápido

Agora eu sei que você não tem só japoneses aí, você tem uma conexão direta com o espaço gastronômico !!!
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Natasha é uma especialista para você

Ira é muito simpático e prestativo, como sempre. Não vou cozinhar ainda. Eu não sei para que serve a base.
Quando eu descobrir, poderei realizar uma façanha, prepararei um pouco desse caldo

Ton a receita saiu da linha e não de acordo com o planejado - bem, fiquei muito impressionado com o sabor.

Intrigado !!! Estamos esperando o próximo episódio da história de detetive - por que toda a beleza está sendo iniciada

A propósito, também procurei isso muitas vezes por diferenças diferentes.
E o que o sal dá nesta receita?

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E o que o sal dá nesta receita?

Oh Tanyush, eu li o ralo de tudo - eu estava procurando meu próprio gosto. Eu não gosto muito doce, muito azedo. A amargura sempre dispara. E o sal - enjoativo remove um pouco. Sempre coloco um pouco de sal no cacau doce.