Caldo claro

Caldo claro

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Asas de pato
Sal
Especiaria.
Ervas (cebolas, pimentões, aipo, cenouras e outros)
Legumes

Método de cozimento

• Hoje fiz caldo com asas de pato.
• Coloquei asas, temperos em água fervente e depois também sal a gosto. Eu cozinho até ficar pronto.
• O caldo foi preparado com a ajuda dessa "bola". Coloco várias ervas secas (cebola, pimentão, aipo, cenoura, etc.), fecho a tigela e coloco em uma panela junto com os outros produtos e cozinho o caldo até ficar macio.
• Você pode usar vegetais frescos em vez de vegetais secos.
• Então tiro a bola do caldo acabado.
• Acontece que um caldo tão transparente. Você pode adicionar um ovo cozido ou croutons brancos a ele.

Observação

Eu amo muito caldos transparentes! Sempre rico, transparente e saboroso!

Bom apetite, pessoal!