Pilaf de "Jasmine"

E havia cenoura no pilaf, cebola e arroz com carne!

[íris. ka]

íris. ka,

[Lena]

Lena!!!

Você é meu Deus, diga a todos!

Muito obrigado pela master class! Finalmente, as mãos alcançaram pilaf. É simplesmente horrível! Não há foto, porque tudo já foi comido. O marido já está embrulhando dois pratos. Na minha opinião, mesmo pronto para o café da manhã. E o próximo pilaf, eu sinto, não está longe.
É verdade que desta vez minha história de navegação não começou muito animada: meu marido comprou arroz, não jasmim (algum tipo de Kuban de grão médio ou algo assim) e esqueceu do alho ... Eu também fiquei muito chateado, bom, prometi que faria um pilaf delicioso de qualquer maneira, porque agora eu conheço tantos segredos! E acabou !!! O arroz realmente absorveu o caldo de forma desigual no início, mas depois de mexer e segurar sob a tampa, tudo ficou igual. Arroz com arroz, cenoura elástica, carne macia, cor amarela, cheiro celestial (embora sem alho).
Prometo solenemente uma foto!

Oh, uau, que tipo de coisas estão acontecendo aqui enquanto eu estava deitado doente ...
Sim, se eu soubesse, já teria vindo correndo!
Nastenka, você não tem ideia de como estou satisfeito por você ter um pilaf tão lindo!
Mas queria citar o arroz Kuban na receita, afinal, durante muitos anos foi com ele que cozinhei o remo. Mas como já faz muito tempo não me lembro de todos os detalhes, então não ousei, principalmente porque usei arroz de grão redondo.
Mas agora saberemos que o grão médio se comporta no pilaf, como o Jasmim. Excelente!
Bem, vou esperar seu próximo pilaf de sucesso, e desta vez com fotos.
Muito obrigado por uma avaliação tão lisonjeira!
Eu teria pulado de alegria, mas ciática, desgraçado, não me deixa!

[Helen]

Helen, o que é esse pilaf deuses me forçando, para que eu possa ter uma dissonância cognitiva! Depois de tal pilaf e, dedicação a mim nos segredos da alegria terrena - a mim apenas por você!

Eu teria pulado de alegria, mas ciática, desgraçado, não me deixa!

De zhezh, você deve ser tão artificial! Estou enviando raios de internet positivos e votos de uma recuperação rápida!

Os deuses esplêndidos não podem ficar doentes, caso contrário, todos nós temos pilafs que cozinharão nakos

Estou enviando raios de internet positivos e votos de uma recuperação rápida!

Aceito! Muito obrigado, Nastenka!
Mesmo de alguma forma, ficou mais fácil!

Jasmine cheira a jasmim? Você acha que deveria haver algumas notas florais?

[Novato]

Novato, aqui, encontrei um artigo sobre Jasmine - o rei do arroz!
“O arroz branco de grão longo Jasmine é uma das variedades mais populares do mundo. Acompanha bem todos os tipos de carnes, peixes, frutos do mar e vegetais como acompanhamento, além de poder facilmente atuar como prato independente, principalmente quando combinada com vários Arroz, Jasmim é uma variedade única. Em primeiro lugar, é muito ecológica. Esta variedade difere das outras pela sua despretensão e resistência à seca, o que permite que seja cultivada sem o uso de fertilizantes químicos. Em segundo lugar, o Jasmim requer areia salgada especial solos, por isso só cresce em certas regiões do Sudeste Asiático, principalmente na Tailândia. Terceiro, Jasmine é uma variedade de arroz muito jovem. Apareceu há menos de cem anos e só chegou ao mercado mundial na década de 1970. período de tempo, este produto local conseguiu se tornar uma variedade de arroz muito popular, amada por donas de casa e chefs de todo o mundo. O Jasmim deve o seu nome à flor com o mesmo nome, pois, segundo Thais, eles têm cerca de aroma muito semelhante e a mesma cor branca deslumbrante que este tipo de arroz adquire durante a cozedura. Na Tailândia, o jasmim é sempre o principal produto na panela de barro, e até sobremesas são feitas com ele.Os chefs tailandeses cozinham esse arroz em uma quantidade mínima de água ou usam banho-maria.
Jasmim pronto tem um sabor rico a leite e é bom por si só, mas se desejado, pode ser combinado com quase qualquer molho - de soja a ostra. Aliás, o sabor natural desse arroz pode ser ainda mais realçado fervendo-o não em água, mas em leite de coco. Este prato com pedaços de fruta é uma das sobremesas tailandesas mais populares. "

Na verdade, você não precisa esperar um verdadeiro aroma de jasmim desse arroz. Pelo menos eu não sinto o cheiro "aquele". Mas Jasmine é, claro, tão aromático e definitivamente tem um sabor exótico. Eu simplesmente adoro e, tendo experimentado uma vez, por muitos anos não comprei nenhum outro. Bem, exceto aquele arroz de grão redondo comum para cereais, almôndegas, etc., porque Jasmine é simplesmente uma pena de usar para tais pratos.

Para mim, o arroz jasmim sempre cheira a leite cozido. Eu amo isso.

[Helena]

Helena, exatamente exatamente! Às vezes como jasmim só com manteiga, para que nada interrompa o seu cheiro e sabor.

Garotas,

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, há um coquetel em homenagem aos seus gladiadores !!!!

[Elena Tim]

Elena Tim, obrigado, eu simplesmente não gosto de jasmim (não de arroz).

Linho, há um coquetel em homenagem aos seus gladiadores !!!!

Uau! De, Ol?
Aaaaaaa! "Cachorro ruivo", chtola?

Só não gosto de jasmim (não de arroz).

Não, esse cheiro não existe!
Eu não entendo porque os tailandeses de repente tiveram a ideia de que cheira a jasmim, eu pessoalmente não pego nada parecido.

Lena, eu consegui. Tudo está como você ordenou. Ombro de porco, dumba, arroz de jasmim. Muito saboroso. O homem disse: finalmente ensinei-te a fazer pilaf. Antes ele sempre cozinhava pilaf, mas recentemente perdeu o gosto e algo que parou de malhar. Eu tomei em minhas próprias mãos, eu recebo um bom pilaf. Mas isso ... Lenok é muito gostoso, mesmo. E grão a grão

Que cara legal você tem, Lyud! Ensinei minha esposa a cozinhar pilaf!
Alguns têm sorte ...
Estou muito feliz que você tenha gostado deste nadador!
Obrigado por cancelar a assinatura e por não se esquecer de anexar uma foto.
Choit, olhando para você, e eu queria um pilaf

[Lenus]

Lenus, o pilaf é fabuloso! Até mesmo um mudo em nossa aldeia está disponível no mercado. Eu preparei tudo conforme você pintou. Isto é algo !!! Todos que amam o pilaf, mas ainda não experimentaram ISSO, perderam muito. É obscenamente delicioso! Eu estava com medo de que meu bastardo wok, no qual, se você ficar boquiaberto, tudo queimando com força, fracasse. Não. Tudo perfeitamente. Obrigado, querido, pelo prazer gastronômico proporcionado.
Encomendei para mim uma nova wok esmaltada de ferro fundido, vou mandar esse desgraçado para plantar folhas verdes.

E amanhã vou fazer com o coração

Lenus, pilaf fabuloso! Até mesmo um dumba em nossa aldeia está disponível no mercado. Eu preparei tudo conforme você pintou. Isto é algo !!! Todos que amam o pilaf, mas ainda não experimentaram ISSO, perderam muito. É obscenamente delicioso!

Aaaaa, que delícia eu escrevi, eu como hachuuuuu!
Anya, drukh, estou muito, muito feliz por ter gostado do nadador! Obrigado por suas palavras!

Eu também estou sentado esperando meu novo caldeirão-wok, outro dia eles deveriam trazê-lo. E então Manka - a infecção tem um novo wok, mas eu - não! Como um vagabundo, por Deus!

E amanhã vou fazer com o coração

Bem, eu sou gru, pervertido!
E nunca passou pela minha cabeça jogar pilaf com corações pelo menos uma vez.
Cara, você já fez isso antes?

Eu pedi uma nova wok de esmalte de ferro fundido

Não tem medo de que grude no esmalte?

Eu também estou sentado esperando meu novo kazan-wok,

Mostre-me o quê

Eu também adoro pilaf com coração de galinha!

Faço regularmente ... muito gostoso

Não tem medo que grude no esmalte?

Também pensei no esmalte ... afinal, tudo gruda no esmalte! Certa vez, meus conhecidos em Tashkent tentaram cozinhar pilaf em um gosyatnitsa esmaltado, então todos estavam exaustos.

Mostre-me o quê

Oh, Lyud, eu tenho um épico inteiro com este wok! Bem, meu antigo wok íngreme Swiss Diamond com um revestimento de diamante está quase coberto, tudo também começou a grudar um pouco. Quando comprei há seis anos, custava 8 mil, em novembro passado - já 10 mil. Bom, enrolei o lábio, acho, Lan, figos com ele, que ele é tão lindo, pode-se dizer, o melhor, então ele vale esse dinheiro ... Bliiiiin, e então subiu de preço kaaaak! E antes que NG começasse a custar quase DEZENOVE !!! Foi então que o sapo me estrangulou! Cobri esta wok com o melhor tapete selecionado e fiquei ofendido! Os próprios pus devoram de Java.
E assim, quase por acidente, encontrei os produtos da Kukmara (fábrica de metais Kukmorsky no Tartaristão). Por literalmente um centavo, você pode comprar um caldeirão wok tão legal que você vai arrasar.
Aqui está um, alumínio com revestimento antiaderente. As críticas são muito positivas!


Confira a qualidade!



Para seis litros, isso custa 1.500 re! Sim, deixe-o trabalhar por pelo menos dois anos, e não é uma pena expulsá-lo por tanto dinheiro. Você pode imaginar quantos desses caldeirões você pode comprar com esses 19 mil ?! Sim, sou torturado para cozinhar em novos caldeirões!

Não tem medo que grude no esmalte?

Não, Lyud, não estou com medo. Eu tenho uma panela esmaltada de ferro fundido. Coisas boas. Tudo pode ser facilmente removido com uma espátula de silicone ou plástico. Sou uma espécie de cobertura de óleo de esmalte. Esmalte exterior, interior brilhante, muito semelhante ao esmalte normal, mas escorregadio.

Algo me diz que ele é muito parecido com o meu

Lenaaa, então eu tenho o mesmo. Comprei por dica de Omelkina. Realmente gosto. Eles têm todos os pratos são bons, eles elogiam ela

Deus me livre, não se parece com o meu, espere, tady, Lenka para o ar!

Algo me diz que ele é muito parecido com o meu

E no meu !!!

Algo me diz que ele é muito parecido com o meu

Não, Manyash, quando descobri sobre esses caldeirões, o seu já estava em casa. Mas, em qualquer caso, eu não daria um Kukmara não verificado. Eu não a conheço. Comprei para você um wok mais frio com revestimento de titânio, aqui está - comprovado ao longo dos anos. Mas se você realmente gosta de cozinhar em uma wok e kukmara está no seu melhor, então assobie para mim quando necessário, eu dou para eles! Existem tamanhos diferentes, escolha qualquer um. Mas o atual é feriado! Assim mesmo - FIK !!! E então espere, ele imediatamente pedirá outro!

Bem, lan, vou acreditar em uma palavra

Lenaaa, então eu tenho o mesmo.

E no meu !!!

Aqui, zhezh, eh! Já peguei! Se ao menos eles dissessem!
Não perdi um pouco de dinheiro frenético com amoras por causa do wok suíço, mas elas foram cobertas com kukmark e sentam, não assoam bigode, rabanetes!
Bem, tady, com certeza vou esperar agora com calma pelo meu novo kazanchiki ... Bem, eu não poderia pedir apenas um, NÃO PODERIA !!!

Aqui, zhezh, eh! Já peguei! Se ao menos eles dissessem!

Woooo, eu disse esses, eles não são nossos amigos, mas você, tolo crédulo ... Atual, eu sou o único bom, lembra disso !!!

e eles sentam, eles não assoam no bigode,

Ola ... mas AQUI, hto gril?

Mank, essa é a sua wok! Comprei uma tampa para isso!

Se quiser, leia sobre ele no M-Video.

Olá ... Mas AQUI, quem grelhou?

Aaaaaa! E então eu não sabia disso Kukmara! Bem, finalmente pensei que cha tinha um caldeirão de ferro fundido, então ele não despertou o interesse em mim.

Mais como uma frigideira grande. O fundo do wok já deve estar, não?

Bem, uma wok real, assim como um caldeirão clássico para pilaf, finalmente tem um fundo redondo, mas para isso é necessário um tagan especial, o shob fica reto.
Droga, está começando! Eu tentei tanto, tentei tanto ... e você ...
Tenho uma wok Rondell com o mesmo fundo, ok!

Então, estou apenas discutindo? Sou um fato constante ... O principal é que foram obtidos b ploff e macarrão nele

Bem, eu posso fazer isso, mas não posso fazer isso. Eu deliberadamente escolhi torná-lo mais prático - tanto para pilaf quanto para comida chinesa.A propósito, para o seu bem, de novo, eu estava procurando não tão grande quanto o meu, mas um pouco menor - por 28 cm. Experimente agora um razvistupatsa, se você mudou de ideia e agora você precisa de um grande! Eu quase não escolhi este, mas tirei todo o meu cérebro para o Timon, então ele foi e comprou uma wok entot. Então é melhor você ficar quieto, senão vou morder você, meu!
Não, estou com dor de dente ... Vou morder você com esquilos, dentro! Eles só tinham dentes novos crescendo, como barracudas agora mordidas, infecções!

mordida, infecções!

Eu vou verificar ... E então você calunia a criança de novo, suponho

Experimente agora um razvistupatsa, se você mudou de ideia e agora você precisa de um grande!

e quem me perguntou, finalmente ???

Olá! E hto em uma aral pessoal, ele não precisa de um grande wok ?!
Oh, meus graves pecados ...

Cara, é melhor você me dizer, se você não gosta deste wok, eu compro uma tada Kukmara. Só então você escolhe o tamanho. Eles estão disponíveis em 3 e 4,5 litros e 6 e mais. Basta lembrar que meu wok grande tem 32 cm de diâmetro, o que é uma porcaria. Seu volume é de 5 litros. Portanto, há um Kukmara de 6 litros, ao que parece, ainda mais alto que o meu, embora o diâmetro seja o mesmo. E 4,5 litros estão disponíveis com tampas de vidro. ESCOLHA O MAIS RÁPIDO, CONTATO!

E eu entendo neles sho ... Tudo vai caber em mim, tanto mais sho que você recomenda Aqui está o caldeirão de sua cabana de verão para litros?

E você, por outro lado, bush zamorachivatstsa ... Eu comprei - dê

Meu caldeirão tem 8 litros. Mas este não é um caldeirão clássico, mas um caldeirão-caldeirão. E o clássico é como um wok. Ele, essno, será muito maior - 36 cm de diâmetro pelo menos, e este é um buraco, sho mamadaragaya.
Karoch, você ainda tem tempo para pensar sobre isso até esta noite, porque amanhã eles vão me ligar da loja para falar sobre o meu caldeirão. Se necessário, vou pedir para você também. E se não, pegue este e pronto! Aí está ele, belezinha!

E este para um trote?

E HZ ... não está escrito, apenas o diâmetro é indicado. Com este diâmetro, estão disponíveis para 5 litros e para 4,5 e 4 litros. Depende da altura. Bem, se eu quiser derramar água nos olhos e descobrir, eu só tenho que remover a embalagem ...

Quatro litros dentro, certo?

de baixo: elka: E eu tenho o mais do mais um verdadeiro caldeirão para rua pilaf = 15 litros e com fundo redondo comprei há cerca de 25 anos no Tajiquistão, quando meu marido servia lá na fronteira, morava em uma pequena vila de fronteira, hapanula esse caldeirão, o vendedor ria - Quer casar com seu filho? - Meu filho, respondeu, tem apenas 5 anos! Ajudou muito na hora de fazer geléia = balde de frutas + balde de açúcar = beleza !!! E as preparações de verduras, principalmente na época o caviar de abobrinha com variações, eram prontamente cozidas em grande volume, mas pequenas dificuldades com a posição vertical do caldeirão no fogão a gás eram resolvidas com um suporte especial de metal. Aqui.

Quatro litros dentro, certo?

Vai pagar ... ja comprei, tem que tirar isso ...

Já comprei, vou ter que levar isso ...

Cara, sim, nunca é um problema, claro. Quero que você seja feliz com um presente e, o mais importante, tamanho adequado para sua grande família. Anexe-o, nesse caso - sem dúvida! Posso ficar com ele para mim ou dá-lo à minha mãe. Portanto, não seja tímido. Pense bem, talvez este volume seja muito pequeno para sua família? Então vou organizar outro! Pergunta idiota! Espere, eu sou como uma boa fada (sem machado ainda).