Rolinhos japoneses - com salmão e imitação de carne de caranguejo - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Rolls à moda japonesa - com salmão e imitação de carne de caranguejo

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: japonês

Rolls à moda japonesa - com salmão e imitação de carne de caranguejo

Ingredientes
Salmão salgado
Requeijão (pegamos Violetta em vez de Filadélfia - muito mais barato)
Arroz
Vinagre de arroz (molho de arroz)
Pimentão
Carne de caranguejo de imitação

Método de cozimento

Ingredientes antes do show começar
A parte mais difícil desta receita é cozinhar arroz
Somos grandes amantes da comida japonesa e sempre cozinhamos assim
Usamos apenas arroz de grãos redondos para sushi
Para isso, por exemplo, o arroz japonês do Mistral é ótimo.
Ingredientes
- 500-600gr de arroz (esta é uma quantidade bastante grande, se você quiser menos - divida proporcionalmente)
- 900ml de água
- 6 colheres de sopa de molho de arroz.
se você olhar as proporções, o volume de água deve ser 1,5 vezes maior que o de arroz
e para cada 100ml - uma colher de vinagre de arroz (molho)
Processo de cozimento:
Se você não tiver uma panela de arroz, use uma panela antiaderente. Você também precisa se certificar de que a tampa se encaixa perfeitamente na panela para que o excesso de calor não desapareça. Leve o arroz e a água para quase ferver em fogo médio, descoberto. Tenha cuidado para não deixar ferver em nenhuma circunstância. Em seguida, mexa o arroz com uma espátula e reduza o fogo. Cubra a panela com uma tampa.
Defina um cronômetro para 20 minutos e continue cozinhando. Após cerca de 10 minutos, retire a tampa e mexa o arroz com uma espátula para evitar que o arroz grude e grude no fundo. Tampe a panela e continue cozinhando.
Após 20 minutos, retire a panela do fogo e deixe o arroz repousar por mais 20 minutos.
Depois que o arroz chegar, ele precisará ser resfriado. Misture bem o arroz em uma tigela grande não metálica.
Adicione o molho de vinagre de arroz ao arroz. Com a ajuda de uma espátula, é necessário molhar todo o arroz de maneira completa e uniforme - é importante que todo o arroz fique de molho no molho! Depois de misturar o arroz, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
O arroz está pronto - você pode começar a preparar o sushi.
Nós espalhamos arroz em nosso tapete com uma camada fina
e em cima do arroz estão os ingredientes para o recheio
Se você quiser que o arroz saia - vire o nori com o arroz antes de colocar o recheio
Alguém está acostumado a girar rolos com tapete e dançar com polietileno, mas nós não
Nós torcemos nosso rolo usando um tapete do conjunto Magia do sushi (além disso, o conjunto também contém formas especiais de sushi para fazer nigiri - mas isso estará em outra receita))))
nós temos um bom rolo limpo
ou arroz fora
hoje nós temos - jantar japonês

Hora de preparar:

30-40 minutos

Observação

Brigou muito tempo com o tatame com que todo mundo faz rola, mas recentemente me deparei com um conjunto magia do sushi
Altamente recomendado
E conveniente, prático e fácil para iniciantes