Salada de repolho chinês com queijo de ovelha

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Repolho	um pedaço Grosso 5 cm
Manga pode ser substituído por pepino fresco, cenoura	1/2 pcs.
Queijo de ovelha - para polvilhar
Sal	gosto
Salsa fresca - picada	2 colheres de sopa. eu.
Cebola verde - picada	2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - para reabastecimento

Método de cozimento

Corte um pedaço de cerca de 5 cm de espessura de um garfo grande de repolho, pique bem o repolho e amasse um pouco com as mãos.
Coloque o repolho em uma saladeira, rale a manga em um ralador grosso.
Adicione a salsa, a cebolinha, o sal, o óleo vegetal, misture delicadamente para não prejudicar o esplendor dos legumes cortados. Eu faço a mistura com minhas mãos, de baixo para cima.
Coloque a salada em tigelas com porções, corte o queijo em fatias finas por cima, corte com sucesso o queijo com uma faca preguiçosa, com a qual limpamos os vegetais.

Observação

Salada da série "Do que tinha" disponível na geladeira, de tudo um pouco.

As sobras de couve chinesa, que não tem mais onde usar, as sobras de manga da salada passada acabaram sendo muito úteis. A manga pode ser substituída por pepino fresco, cenoura, mas a manga dá à salada um sabor amargo agradável!

Pode usar qualquer queijo, mas gostei do queijo de ovelha ou de cabra, são meio salgados, se comer assim ou com pão - e a salada saiu do jeito que você precisa! Gosto da estrutura desses queijos, furados, soltos por dentro, frágeis, e quanto mais repousam, mais salgados ficam, e vão muito bem para polvilhar!

O resultado é uma salada muito leve, suculenta e fresca! Também é adequado como acompanhamento de carne, por exemplo, asas de frango assadas, ou como prato independente, por exemplo para jantar, quando depois das seis horas não há nada para comer. Embora, digamos, o gosto da salada de vitaminas, um pouco azedo da manga, dê vontade de comer!

Cozinhe com prazer e bom apetite!