Arenque sob um casaco de pele com maçãs ou a receita da "assinatura" do meu pai.

Arenque sob um casaco de pele com maçãs ou a receita da "assinatura" do meu pai.

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Arenque levemente salgado	1 PC.
Cebola	1 cabeça grande
Yablako Antonovskoe (ou outra variedade azeda)	1 grande
Suco de limão
Beterraba	1 grande ou 2 médios
Ovos cozidos	2-3 pcs.
Maionese
Verdes opcionais

Método de cozimento

• Um pouco de fundo.
• Existem muitas receitas para este prato, mas meu pai e minha família gostam acima de tudo a receita do meu pai, que brincando chama de sua "especialidade", já que todo mundo que experimenta se senta nele e sempre vai nos visitar pergunta: "Seu pai fará seu arenque característico sob um casaco de pele?" E isso é muito encorajador! Embora inicialmente, quando as pessoas ouvem que maçãs estão incluídas na composição, geralmente fuku, dizem, "fuuu ... isso é nojento!" Mas ... então eles tentam e a mágica acontece - todo mundo fica viciado no bastão de arenque! E estou feliz porque há um prato a menos na minha lista de tarefas - meu pai vai cozinhar enquanto eu faço o resto! De qualquer forma, meu pai é um ótimo assistente de cozinha! Quantas saladas cortamos com ele, quantos bolos fizemos! Ele estava sempre disponível enquanto vivia em nossa família! Que Deus lhe conceda, papai, longa e boa saúde! Eu te amo muito e sinto sua falta!
• Agora vamos ao que interessa:
• Desmonte o arenque das sementes e pique bem e bem, quase até ao pó!
• Corte a cebola em cubinhos e despeje água fervente por 5 a 10 minutos, para que todo o amargor desapareça.
• Ferva a beterraba, deixe esfriar, descasque e rale no ralador grosso. Misture generosamente com maionese como se estivesse fazendo beterraba.
• Lave uma maçã azeda grande, descasque e rale em um ralador grosso.
• Cozinhe bem os ovos, descasque e pique finamente.
• Vamos começar a montar!
• Coloque o arenque numa travessa rasa com uma camada fina, polvilhe levemente com suco de limão sobre a cebola escaldada e unte com uma camada de maionese.
• Em seguida, colocamos a maçã ralada. Nele está uma boa camada de beterraba ralada misturada com maionese.
• Deixe o arenque repousar por 6 horas e polvilhe com os ovos picados antes de servir. Pode ser decorado com padrões feitos de cebolas verdes finamente picadas.
• Na minha foto, os ovos já foram tingidos de beterraba, pois me apressei em picar no prato com antecedência.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Para a foto peço desculpas, não havia fotik normal em mãos.

Minha mãe também faz um casaco de pele com uma maçã, só camadas de batata, arenque, beterraba, maçã, ovo, maionese e de novo assim. Yabldoko é muito refrescante

Existem muitas receitas, com certeza. Mas por alguma razão não gostamos do arenque debaixo de um casaco de pele com casca, não sei porquê, porque adoramos o arenque com cebola em azeite com vinagre e batata cozida!

Eu também sempre faço com maçã, certamente verde, azeda - não encontramos Antonovka ... Mas também coloco cenouras
A maçã realmente traz um toque fresco!

Eu adiciono nozes picadas e às vezes um pequeno pepino em conserva a esta salada. E também uma maçã azeda, mas não esfregando, mas cortando em cubinhos bem pequenos. Às vezes posso passar sem batatas e cenouras para que a salada não fique sem graça.

E eu pensei que só faço com maçãs

HURRAY !!! Somos muitos !!! E então todo mundo primeiro fode com a dublagem da composição, eles nem querem tentar! Gente tola ... Mas quando eles tentam, então ... você não pode arrastá-los pelas orelhas.

Obrigado pela receita! Eu preparei. O sabor é muito harmonioso, mais leve que a receita tradicional.

Sim Sim!!! : nyam: concordo! Meu pequenino só quebra este arenque em quantidade ilimitada! A ama muuuuito!

Uma receita muito interessante, fora do padrão. Eu "padronizei" ainda mais, substituindo o arenque pela cavala assada. Tradicionalmente, maionese de maçã Romin. A ausência de batatas e cenouras na composição altera o sabor do prato usual irreconhecível. O sabor é muito fresco, quase elástico.
Eu pego a salada. Muito obrigado a você e ao seu pai!

[IvaNova]

IvaNova, excelente! Estou muito feliz por ter gostado da receita e ter lhe dado novas ideias.

Uma receita interessante!

Vamos tentar! Vamos nos preparar para 8 de março!)
Obrigado!