Bolinhos de batata (Kartoffelknoedel)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas
Cozinha: austríaco
Bolinhos de batata (Kartoffelknoedel)

Ingredientes

Batatas 500gr
Farinha de trigo 150gr
Semolina 50gr
Gema de ovo 2 pcs
Manteiga 30gr
Sal

Método de cozimento

  • Ferva as batatas, descasque, esmague imediatamente. Adicione farinha, semolina, gemas, óleo e sal às batatas. Sove a massa rapidamente. Deixe fermentar. Esculpa os bolinhos com a massa e cozinhe em água com sal até ficarem macios. Sirva como acompanhamento de carne.
  • Essa massa é usada para fazer diversos tipos de bolinhos, inclusive doces.
  • Fonte: Cozinha austríaca. As melhores receitas de pratos populares. Viena, Hubert Crenn 2006

O prato é projetado para

10-15pcs

lettohka ttt
Obrigado pela receita, é muito interessante de provar, parece muito apetitosa.

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