Bolo de prescrição

Boa tarde, queridos usuários do fórum
Gostaria de falar um pouco sobre mim e minha máquina de fazer pão Kambruk 400. Comprei para minha esposa, mas eu mesmo uso.Com pão comum, não há problemas, funciona perfeitamente. Mas de acordo com esta receita já fiz 4 vezes = tudo não é sobre nada

A receita é do seu site, as pessoas escrevem, elas conseguiram.
Antes, como você sabe, eu não trabalhava com panificação e sei pouco sobre o que e como.
O que eu fiz:
Coloquei a levedura saf momen seca (primeiro 2,5 colheres de chá, depois 4, ainda não subiu muito e não assei dentro)
tudo o resto está estritamente de acordo com a receita
se você colocar 2,5 colheres de chá de fermento, então em um balde de CB durante o cozimento leva apenas 50%, se 4 colheres de chá. então 75% nem chega ao topo.
E no fórum eles escrevem que não esperam um kolobok, mas eu tenho um kolobok não entendo o que está errado?
Quando derrama, queima fortemente de todos os lados, como em todas as 4 horas.
E eu também não larguei a maçã, talvez por causa disso, também tem líquido, né?

fermento prensado vivo 40 g
farinha de trigo 450 g
sal 0,5 colher de chá
açúcar 9 colheres de sopa. eu.
açúcar baunilha 1 sachê
ovos grandes (selecionados ou categoria 1) 2 unid.
manteiga ou óleo de girassol refinado 6 colheres de sopa. eu.
leite 130 ml
maçã 1 média
pitada de canela
pitada de cardamomo

Conta pliz, talvez eu possa experimentar outra receita, senão as crianças já querem algo gostoso e doce, mas em casa só o cheiro é delicioso

[nariko]

nariko, Olá! O que você pode aconselhar aqui? Basta alterar a receita. Por exemplo, em ESTA... Minha máquina de fazer pão é diferente. Mas se a sua lida com pão comum, o que a impedirá de lidar com pão doce?

[nariko]

nariko, Olá!

primeiro 2,5 colheres de chá e depois 4, ainda não subiu muito e não assei dentro

se você colocar 2,5 colheres de chá de fermento, então em um balde de CB durante o cozimento leva apenas 50%, se 4 colheres de chá. então 75% nem chega ao topo.

O que não sobe alto é a questão do tamanho do seu balde de HP: algumas receitas para mim não sobem nem pela metade, já que o balde é muito grande, mas isso não torna pior ...

Quando derrama, queima fortemente de todos os lados, como em todas as 4 horas.

É estranho que queime ... talvez você precise usar o modo crosta média ou mesmo leve ...
4h - que tipo de programa você tem? provavelmente esse tempo inclui amassar, levantar, amassar e, na verdade, assar, cujo tempo não ultrapassa 1 hora, segundo minhas observações. Pode haver exceções, no entanto.
Você tem decodificação de tempo para HP?

E eu também não larguei a maçã, talvez por causa disso, também tem líquido, né?

Claro que contém líquido.

Diga pliz, talvez eu possa experimentar alguma outra receita, senão as crianças já querem algo gostoso e doce

Experimente, por exemplo, minha receita recentemente descoberta: "Pão de Cenoura" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Você tem decodificação de tempo para HP?

Coloquei o principal 4 horas, depois 4,20 doce, também há 5,45 pão francês ou tudo separadamente. Amassar 0m-15m, levantar 5m-2h, assar 5m-40m.

Por exemplo, em ISTO. Minha máquina de fazer pão é diferente. Mas se a sua lida com pão comum, o que a impedirá de lidar com pão doce?

Olhei a receita, mas quanto momento seguro de fermento seco colocar?

Olhei a receita, mas quanto momento seguro de fermento seco colocar?

Segundo a receita "Levedura seca de ação rápida - 6 g", que na prática equivale a 2 colheres de chá.
Eu uso qualquer um que esteja disponível, incluindo saf-moment.