Kohlrouladen ou rolinho de repolho comum

Kohlrouladen ou rolinho de repolho comum

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Carne moida	1 kg
Repolho	1 garfo
Arco	2
Um tomate	1
Nata
Verdes

Método de cozimento

• Muitos pratos de ambas as cozinhas, russa e alemã, não são apenas semelhantes, mas gêmeos heterossexuais.
• A diferença entre o kolrouladen alemão e o pão de repolho russo é a ausência de arroz na carne picada (um pão branco é adicionado à carne picada) e a forma de servir. Se na Rússia os rolos de repolho são um prato independente, na Alemanha eles sempre servem batatas ou purê de batatas.
• Kohlrouladen são feitos de repolho branco, repolho Savoy, Pequim.
• Tento escolher garfos não muito apertados para repolho recheado, para que seja conveniente cortá-los. Anteriormente, era necessário cozinhar os garfos em uma panela, retirando (queimando) periodicamente e removendo as assadeiras prontas, depois colocá-las de volta no lugar e repetir. Portanto, os rolos de repolho nem sempre eram preparados. Mas uma vez li uma maneira de cortar o repolho, o que leva alguns minutos.
• Coloquei os garfos em um saco plástico e coloquei no microondas. O tempo depende do tamanho e da densidade do garfo, hoje demorou 6 minutos.
• Aqui está o que aconteceu, ela empurrou as folhas com quase um dedo
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• Enquanto o repolho estava na micra, cozinhei carne picada, cortei algumas cebolas e acrescentei um pãozinho molhado.
• Repolho recheado enrolado
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• Para colorir, fritei rolinhos de repolho em uma frigideira e coloquei em uma panela. Fiz isso só porque fazem em todas as receitas, mas ultimamente pulo essa etapa, e dobro não frita.
• E, no entanto, uma senhora alemã familiar me ofereceu seus rolos de repolho e compartilhou um truque, eles colocaram um pouco de chucrute em uma panela enquanto adoeciam os rolos de repolho, agora eu faço o mesmo, isso dá uma nota muito picante ao prato.
• Coloque também o tomate picado, o alho-poró, as ervas e recheie com água salgada com creme de leite
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• Cozinhei em Shteba, 15 minutos no programa Legumes. Você pode fazer isso em uma panela por 30 ou 40 minutos, no forno.
• Cozinhe para sua saúde, bom apetite !!!
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[Lerele]

Lereleobrigado pelos segredos! Queridinhos muito apetitosos. E com chucrute, você definitivamente deve tentar.

[MariS]

MariS, experimenta, o repolho tem um sabor meio neutro, muitos colocam tomate para apimentar, e aqui o repolho, gostei, agora sempre faço isso.

[Lerele]

Lerele, seus namorados ficaram apetitosos!
Sobre a adição de chucrute - eu balanço minha cabeça

[+ Gala +]

+ Gala +, obrigado, e sim, para aqueles que amam ensopado de chucrute, é isso.
Eu amo, e com costela de porco, mas meu marido nao come
E então há uma nota disso e tenho um gosto bom. pelo menos cante de alegria

Uau, eu também não sabia sobre chucrute.
Certa vez, um chef ensinou uma coisa dessas à minha mãe. Parte da fritura do tomate deve ser colocada na carne picada antes de embrulhar no repolho. Acontece muito mais suculento dessa forma.

[Tuskarora]

Tuskarora, também melhorará o sabor.
Só que eu tenho * diet * quase rolinho de repolho, só fritei um pouquinho para mostrar a receita autêntica, e não frito nada, raramente em sopas. Mas o chucrute dá um sabor azedo, como o tomate frito.

E então há uma nota disso e tenho um gosto bom. pelo menos cante de alegria

cante, engula, cante ...

[Tuskarora]

um cozinheiro uma vez ensinou ...
parte da fritura do tomate deve ser colocada na carne picada antes de embrulhar no repolho. Acontece muito mais suculento dessa forma.

TuskaroraVou levar isso em consideração também

Muito obrigado pela receita e segredos. Eu definitivamente irei usar. Eu vou compartilhar o meu também.Sempre frito rolinhos de repolho na margarina antes de cozinhá-los (fervendo). Claro, você pode usar qualquer gordura, mas a margarina é especialmente adequada. Isso muda radicalmente o sabor. E também coloquei costeletas na fritura: mail1: restos de repolho. Assar transforma o cheiro de repolho cozido em repolho assado.

[Lerele]

Lerele,
Também fui ensinado por um amigo alemão a cozinhar * Porco na manta * com a adição de repolho azedo entre repolho recheado, ou seja, repolho em conserva. Mas eu não pensei em colocar o chucrute de costume.
Agora vou corrigir essa omissão. OBRIGADO

obrigado pela receita! sobre chucrute e sem arroz, mas com um pãozinho - inesperadamente)) não há dúvida de que é delicioso ... vou tentar
No Don passa de folhas de chucrute para fazer rolinhos de repolho recheado sem arroz, do tamanho de uma caixa de fósforos .. e deita-los com rodelas de batata ao cozer em molho de tomate ... existem algumas semelhanças nas receitas, aparentemente os alemães viveram a região ... ..

[kavmins]

kavmins, é saboroso e não é sem graça, então experimente, você não vai se arrepender

[Lerele]

Lerele,
Você pode fazer esses rolinhos de repolho recheado em uma panela elétrica?