Schwammespalken - cogumelo eintopf

[Eintopf - (Eintopf)]

Schwammespalken - cogumelo eintopf

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Porcini ou outros cogumelos tubulares	800 g
Lâmpada	2 pçs.
Batatas	4 coisas.
Presunto ou lombo	100g
Vinagre balsâmico	1 colher de chá
Açúcar granulado	1 colher de chá
Sal, pimenta, cominho	gosto
Salsa picada	3 colheres de sopa. eu.
Bagas de zimbro	4 coisas.

Método de cozimento

• Descasque os cogumelos, pique bem grosso e enxágue bem.
• Coloque os cogumelos em uma panela ou tigela multicooker, adicione um pouco de sal,
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• adicione a cebola picada, alguns grãos de pimenta-do-reino, folhas de louro e bagas de zimbro, adicione um pouco de água e cozinhe por cerca de 30 minutos.
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• Descasque e corte as batatas em cubos.
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• Após 30 minutos, adicione as batatas aos cogumelos e cozinhe por cerca de 20 minutos.
• Frite levemente o lombo em cubos em uma panela com cebola.
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• Adicione a uma panela ou tigela multicooker e cozinhe por mais 30 minutos.
• Prove e adicione a salsa picada, sal, açúcar e frutas ou vinagre balsâmico a gosto.
• Cozinhe por 10 minutos ou deixe em "Quente" por 20 minutos.

Observação

Eintopf - (Eintopf) - traduzido literalmente - um pote.
Bem, como se em um só pote o primeiro e o segundo.

Receita Alemã Regional Vogtland ((alemão Vogtland).
Brasão de armas da região de Vogtland.

Claro, havia cogumelos nas florestas circundantes de Plauen.
Não havia população local nas florestas durante o período de colheita dos cogumelos, quando morávamos lá.
Ou porque os alemães coletavam exclusivamente cogumelos porcini - outros cogumelos eram tratados com desconfiança; se do fato que bem, que cogumelos podem permanecer depois da coleção cuidadosa de quase todos os cogumelos pelos nossos compatriotas? Somente se agarics voar.
Aliás, quase todos os anos, o hospital não ficava entediado na hora de pegar e comer iguarias de cogumelos - até salvava alguém de envenenamento!

Parece muito pitoresco e saboroso.

Sim, meu marido gostou muito!

Ol, um prato bem gostoso, de onde você tira o zimbro?

Na farmácia.

E eu já cozinhei e gostei muito, só não enfeitei com ervas e não tinha zimbro. Ele foi honestamente para algum lugar. Também gostei de esconder o aroma de cebola frita - a minha não aguenta o espírito, o bacon (magro) foi defumado (o seu estava cru, mas já cozinhei e comi depois) hum, onde consegui o ideia de que caberia ali defumado e não bacon - mais curto que porco ,: segredo: o que havia na casa. Espero que você não pragueje muito. Vou te mostrar uma foto.

É verdade, eu não tenho uma tigela tão bonita.

EU??? Jurar??? Não posso beber tanto para jurar sobre uma ocasião tão maravilhosa!

Um prato muito farto e simples, como quase toda a cozinha alemã antiga!

É preciso olhar na farmácia, mesmo. Obrigado.

Vendido aqui nestas caixas.

Obrigada, Olga.