Maçã "Bolo de âmbar" de T. L. Tolstoy

[BabaGalya]

BabaGalya, A.lenka, Kolobashka, meninas, queridas, para sua saúde! Estou muito feliz que você gostou tanto deste bolo! Asse e aqueça-se e a todos de quem gosta com um bolo delicioso e aromático!
Tatka1querida, obrigado por se dar ao trabalho e contar às meninas sobre meus problemas técnicos.

em vão, porém, é preciso colocar mais, Nastenka não comeu a massa, ela só escolheu maçãs, muito gostosa

Marca de verificação, você não pode enganar uma criança! Sabe onde estão os lugares mais gostosos da torta! Faça mais maçãs!
Barbara, que lindos eles são! E eu gosto A.lenka Eu me pergunto o que você costumava fazer para assar as tortas de bebê! Parece tão legal!

Assei duas tortas de uma vez hoje. Bem ooooooo delicioso! Muito obrigado pela receita rápida e deliciosa!

A.lenka, parece-me que mesmo três tortas não ficarão estragadas. Ele é realmente muito bom. gostoso!

Experimente maçã + mirtilo, cereja, maçã + cereja. Especialmente se não houver Antonovka e as maçãs forem doces.

OlgaYUB, Olga, Obrigado pelo conselho ! Deve ser delicioso. Essa torta de ameixa também é boa.

Essa torta de ameixa também é boa.

Adicionei uma segunda camada de peras, mas só coloquei na casca até a massa. Delicioso também.

[Lena]

Lena, Bem, obrigado! Amo pêras E agora tenho muitas delas. E nunca acrescentei nada a esta torta. Eu definitivamente farei isso com peras da próxima vez.

Deve ser delicioso. Essa torta de ameixa também é boa.

Eu me esqueci deles. A ameixa é simplesmente super. E os combinou com maçãs. Quem gosta de azedo, depois sem maçãs, uma cereja.

Muito obrigado pela receita. Ooooooo delicioso! Agora este é o nosso favorito!

Ótima receita! Pela segunda semana, tenho assado-assado-assado quase todos os dias.

Lyudochka, obrigado pela receita interessante! Você sempre tenta nos trazer receitas deliciosas e boas! Panquecas se tornaram minhas favoritas
Fiz uma torta com a Antonovka, a torta ficou muito cheirosa e linda! MAS ... não para nossa família.
Conclusão: Nunca vou repetir com Antonovka! Para quem gosta de doces, Antonovka não é uma opção!
Enquanto assava (no desenho) havia aroma, e quando experimentei, estava azedo! Embora Antonovka levasse por meio quilo em vez de meio copo (era preciso levar 125 ml) ela pegou um copo multicooker com uma lâmina com açúcar, e ele pegou 180 ml.
Gostei do biscoito, um dia tentarei fazer essa torta com maça doce.
O filho disse: "não é assim". Aparentemente, ele viu o quão chateado eu estava.Eu estava antecipando uma felicidade sobrenatural, e então um rompimento.
Talvez Antonovka agora não seja o mesmo de antes? Ela é super vigorosa e azeda! Mas, quando criança, ela comia muito em Charlotte e, mesmo assim, às vezes comia.
Peguei maçãs no Metro SS, lindas e grandes, cada uma com um adesivo "Antonovka de Lipetsk", mas foi assim que estragaram meu humor.

[Valushka-s]

Valushka-s, não fique chateado!
Então Antonovka não é o seu tipo! Experimente esta torta com outras maçãs.

No primeiro estágio, eu não coloco açúcar nas maçãs! Apenas manjerona e vanilina no fundo do molde. E é muuuito gostoso pra gente, porque gente de casa não gosta de doce de jeito nenhum.
Nós, por exemplo, temos o oposto! Todo mundo está perseguindo exatamente o azedo Antonovka. Isso é exatamente o que deveria ser! Uma ligeira doçura só pode aparecer quando as maçãs ficam amarelas.

Muito obrigado ao autor! Já assei várias vezes, é muito gostoso, e também é muito legal que a receita com história e fotos


Fiz uma porção dupla, a forma é enorme, do milagre do fogão, subiu acima da forma, quase três porções de maçã, da Antonovka.

[T @ t @]

T @ t @, Nija42 Natasha, eu Larissa! Que bons companheiros vocês são por experimentar a receita. O nosso vai melhorar Pessoinhas contato, ficarei muito feliz com seu feedback

Valushka-s, de alguma forma nunca fiz esse bolo com a Antonovka. Comprei outras variedades no mercado, só das que gostei externamente
Talvez seja por isso que tudo é sempre super Bem, isso acontece, não se preocupe

[lappl1]

lappl1, Lyudmila! Obrigado pela ótima receita. Sempre uso Antonovka em tortas, principalmente em charlotte, mas "âmbar" é algo delicioso. Asso segundo dia consecutivo, tudo comido limpo.

De alguma forma, não está ativo agora ... É uma pena. Esquecido ... É muuuito gostoso !!!

Tãããão deliciosa !!!

Concordar! Muito saboroso!!! É que Antonovka (e outras maçãs tardias) ainda não estão maduras ... então, enquanto tortas de ameixa, damasco e frutas vermelhas estão chegando. Mas logo vou me lembrar desse também! Delicioso! 👍

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya,

Ainda não comemos maciçamente maçãs de inverno, o ano está atrasado. Lembrar)).

Hoje cozinhei com a Antonovka. Fantasia!!!!! Tão delicado e aromático! Muito obrigado.

Lyudmila, obrigada pela receita maravilhosa !!!
Aqui está algum tipo de sabor requintado
E se com sorvete .... sim com canela .... recomendo fortemente !!!
Uma receita muito sincera, já estou nos favoritos há muito tempo, lamento ter feito do último Antonovka.
O formato era de 26 cm, eram maçãs com um quilo, dava, mas podia ter sido adicionado, e a massa não diminuía de acordo com a receita.
Aqui está:


Quem ainda não assou, compre um Antonovki antes que neva, e experimente, senão vai perder o outono!
O resto, tenho certeza, não precisa ser persuadido)

Quando riachos correm ao longo do vidro,
Na alma, ninhos de tristeza obscura -
Antonovka assada no forno,
Ligeiramente aromatizado com mel e canela.

Apenas maçãs vão dourar as laterais
Intoxica com um perfume maravilhoso -
Sua melancolia de outono irá embora
E o apetite virá para substituí-la!
(a partir de)

[olho]

olho,

Esta é a nossa resposta a Chamberlain.))) * Mostra uma linguagem duradoura! *

[Espantalho]

Espantalho,
E ninguém ainda é Chamberlain ...
Pela mãe, FSE é mais frequentemente chamado de ...

Nat, estou surpreso, não só que não foi você que postou essa receita, mas que a foto do atual-atual ... como ninguém ...

[olho]

olho,

Não entendi da foto: minha foto está em algum lugar no meio do tópico. Já assei muitas vezes)).
Mas, sem ofensa ao autor, uma charlotte comum está mais perto de mim. Minha, do jeito que eu faço: maçãs sólidas sob uma película de massa. Eu vou assar você algum dia, você vai tentar. Está úmido, muito úmido, e aqui o biscoito é bastante seco para mim, embora seja acompanhado de maçãs, mas em si é bastante seco. Mas às vezes ainda faço tortas de maçã para variar.

Natus, não lembro o que você postou, desculpe ...
No caso do Antonovka, não tenho açúcar suficiente na charlotte, também asso com muitas maçãs, mesmo depois de a massa ter azedado.
Mas charlotte é comida, e ainda é uma sobremesa, especialmente com sorvete.
Embora ..., sim, coze, ligue, de suas mãos ...))) bem, você sabe)))

Muito obrigado pela receita. no começo eu assei todos os dias! comeu. nós gostamos acima de tudo fresco e quente. gosto de comer marmelada. a sogra veio e cozinhou para ela já três vezes, a receita vai dar sorte com a casa dela))))
quase um balde de maçãs foi para este bolo)) desculpe, não sobrou o suficiente

A torta de bolo fez sucesso na hora, nem sei, a primeira ou a segunda na foto. Aprovado pelo povo. Obrigado ao autor!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMQue bolo lindo! Mas também gostei dos bules! Provavelmente, cada membro da família tem seu chá favorito!

Os bules de café não eram úteis de forma alguma. Então eles tomaram seu lugar de direito. O maior é o de chás caseiros (a etiqueta informa o que tem dessa vez), o bule menor - com hibisco. A chaleira bojuda é para chá verde. Bem, os pequenos são para preto. Só é bebido fresco, por isso a dosagem não é grande.

E assim, as últimas maçãs da colheita de Antonovka do ano passado encontraram o seu lugar! Feliz Dia dos namorados!

E ganhei o bolo da primeira vez. Criança 35cm por 25cm de uma porção e meia.Maçãs, provavelmente até 2 normas (semerenko) Assei as crianças à noite em homenagem a umas férias inesperadas - depois do café da manhã, um terço do bolo permaneceu. Então a receita definitivamente pegou, muito obrigado ao autor. A propósito, seu fermento vivo tem assado um pão excelente já pelo segundo mês, muito obrigado por eles também.



A foto não pode ser inserida

[lappl1]

lappl1-Ludmila, obrigado pela receita.

Tudo deu certo, mas eu fiz em uma forma menor, então por 2 ovos
(e corte as maçãs, "afiadas" num espiralizador).

depois do café da manhã, sobrou um terço do bolo

Pelo que entendi você! Fiz metade do normal no Tortilla Chef, funcionou multar suntuosamente !!!
Que delícia! E beleza! Enquanto não tem ninguém em casa, resolvi experimentar um gostinho novo, me colocar dois pedaços, depois outro, depois outro ... enfim, meia torta sumiu em algum lugar ...
Eu escolhi o modo 3 *, 20 minutos cada para maçãs e assados.

Feito com maçãs muito azedas, e seu ácido marmelada com uma massa doce e tenra ... É só uma bomba!
Lyudochka, muito obrigada por enviar esta receita !!!

[luz lana]

luz lana, e você cobriu o fundo sob as maçãs com papel ou apenas colocou em uma frigideira e fez a massa de 2 ovos e 1/2 staccane de farinha ou 2/3 de xícara, eu só acho que fazer em uma tortilha também

[kVipoint]

tapou o fundo embaixo das maçãs com papel ou só coloquei na frigideira e fiz a massa com 2 ovos e 1/2 cheirava a farinha ou 2/3 xícara, só acho que pra fazer na tortilla também

kVipoint, cozida pela primeira vez, temeu que grudasse e cobriu o fundo com pergaminho. Mas acho que é possível sem ele, da próxima vez farei isso. Maçãs cabem apenas 500 gramas, a massa foi feita para 2 ovos e meio copo de farinha. E não bati os ovos, bati um pouco à mão com um batedor. Fiquei surpreso com o cheiro desse bolo, por algum motivo ele cheirava a pipoca! Me senti no cinema!

Obrigado. Torta deliciosa. Fiz no formato de 22 cm, reduzi tudo em 1/3 da peça.

Muito obrigado pela receita! Há muito que o tenho nos meus favoritos, mas como só reconheço Antonovka na panificação e nem sempre é possível obtê-lo, a receita não se concretizou. E agora, finalmente!
Feito no formato de 30 cm, uma porção inteira. Coloquei um pouco de açúcar nas maçãs, provavelmente algo em algumas colheres de sopa, açúcar na massa - de acordo com a receita. Acabou sendo uma combinação maravilhosa de maçãs azedas suculentas e massa crocante doce (eu exponho o estágio com a massa e ela seca um pouco, mas acabou ficando ainda melhor).


A foto não transmite a maravilhosa cor rosada e o aroma mágico de maçãs assadas

Esta torta de maçã é uma das minhas favoritas! Obrigado Luda por compartilhar a receita

[Ludmila]

Ludmila, muito obrigado pela receita do bolo!
Nossa família não gosta muito de Charlotte, mas eles pedem para fazer este bolo duas vezes por semana! Muito saboroso!

Não temos Antonovka, toda vez que aso com maçãs diferentes - quais eu tenho. Gostei muito com as maçãs Aport. Eles são tão azedos! E com outros é maravilhoso!

Que bom que a receita de Lyudochkin está em ação!
Vou ligar e me gabar. ..

[Helena]

Helena, Espero que Lyudmila tenha a oportunidade de estar no fórum conosco algum dia!

E nessa temporada eu faço esse bolo o tempo todo, a família gostou muito. Muito obrigado de mim pela receita.

Meninas, alguém já tentou assar essa torta que muda de forma sem papel? Com papel, asso bem, tiro, mas mesmo assim, pelos vincos do papel, a borda do bolo não fica totalmente plana. Quero assar em uma assadeira de teflon com bordas onduladas para obter uma boa borda ondulada, mas se eu puder sacudir suavemente - vire o bolo. Me diga o que?

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, Vou responder, embora não vá ajudar ...
Eu amo este bolo, eu as faço às vezes. Mas, sempre sem papel. Em forma de vidro. Marido adora comê-lo com colher
Talvez adicione amido para manter o recheio intacto?

[lira3003-Rita]

Eu amo este bolo, eu as faço às vezes. Mas, sempre sem papel. Em forma de vidro.

lira3003-Rita, Obrigado pelo conselho !
Tenho alguns moldes de vidro para meu novo brinquedo (fritadeira de ar)
Vou tentar fazer este bolo agora.
Enquanto fazia isso uma vez no formulário no GFgril ...

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, unte bem o molde com graxa antiaderente ou margarina, polvilhe com biscoitos ralados ou migalhas de pão branco ou farinha de casca de maçã (ou farinha, mas será farinhenta, eu realmente não gosto disso), pegue maçãs fortemente pectinadas. E depois de cozinhar, leve à geladeira muito bem, congelando um pouco o fundo. Então a pectina se fixará bem e haverá uma chance de manter o alívio. Mas você terá paciência para esperar?

E coloque o papel na forma de vidro de qualquer maneira, cortando um círculo uniforme, e então você pode descobrir com os lados.

[lira3003]

lira3003, Rita, Obrigado pela ajuda! Normalmente, vou decididamente a todos os tipos de experimentos, mas depois fiquei pensativo.

franja, Natasha, e existem formas de vidro com bordas onduladas também? E então eu tenho uma assadeira de ganso de vidro, bandejas de vidro para cozimento e um prato de vidro para caçarolas, oh, também frigideiras de vidro e tigelas de salada de vidro. Vou testar durante o dia.



Tricia, Anastasia, obrigado! Sempre unto e salpico a forma nos casos duvidosos, e a ideia de cortar um círculo até o fundo também me visitou. Sim, agora vou fazer exatamente isso!

[Alevtina Cremosa]

Existem formas de vidro com bordas onduladas também?

Alevtina Cremosa, tem bordas onduladas, mas não é alto (para a airfryer GFgril (lá a altura do ortik max é 4cm)),
e os que digitei para a fritadeira de ar, são quadrados (21x21 cm, 5 cm de altura).
Aqui eu quero tentar assar neles (ciclo completo em uma fritadeira de ar) ...

[franja]

franja, Natasha, Tenho um pedido, poste uma foto do bolo assado em vidro. Acho que não sou o único covarde indeciso. Eu faço carnes, peixes, caçarolas em vidro, mas não fiz assados, porque montes de formatos diferentes, mas aqui está um caso especial, quando você virar, não deve violar a beleza.

[Alevtina Cremosa]

Tenho um pedido, poste uma foto do bolo assado em vidro.

Alevtina Cremosa, Com certeza vou relatar de volta.

Isso é da vez anterior:
Maçã "Bolo âmbar" de T. L. Tolstoy # 426

[franja]

franja, Natasha, olhou, uma linda torta! Recentemente comprei limões, quero adicionar alguns círculos às maçãs sem uma parte branca para dar sabor e azedume.

[franja]

franja, Natasha, é claro, tente em forma de vidro. Escreva mais tarde, goste ou não. Eu tenho um grande LH, sem Af. Costumava assar em filme pequeno, mas gosto mais no forno.



Tricia, Anastasiaideia legal

farinha de casca de maçã

Trouxe um relatório sobre o trabalho realizado. Assado em duas formas ao mesmo tempo.

Em uma forma grande com borda ondulada, 22 cm de diâmetro, aqui está:



O molde foi coberto com manteiga e polvilhado com migalhas de pão. Coloquei um círculo de papel manteiga no fundo, minha forma tinha um diâmetro de 17 cm.

Aqui está o resultado.



Fiquei muito satisfeito, o bolo saltou sozinho facilmente, até a última costela estava intacta! Vista superior das bordas:



É isso, essa forma ondulada está se tornando minha favorita

E vou mostrar a estreia de outra forma bem pequena, geralmente pela primeira vez que assei nela. Untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca, não colocou papel no fundo. Cada recesso contém dois pedaços de maçãs. Aqui está a forma, tem 16 cm de diâmetro.



E aqui está o resultado: a torta também deu um salto!



Esta forma de torta é para 2 porções grandes ou 3 regulares ou 4 porções pequenas. Numa visita a um amigo para ir tomar um chá com este bolo é justo, exatamente do tamanho!

Com base nos resultados do cozimento sem papel e até mesmo em uma forma com bordas onduladas, fico muito satisfeito, enfim, as bordas das tortas ficam com um visual decente, arrumado e bonito, o que não é uma pena ir visitá-las.

Meninas, obrigado a todos por seus conselhos e apoio.

[Alevtina]

Alevtina, que resultado excelente Ficou lindamente!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, obrigado! Eu amo muito bolos de maçã. E este bolo é assado de forma simples, rápida.Minha torta acabou sendo muito alta, então preciso ter mais maçãs e ter certeza de que as maçãs não caramelizam por muito tempo.
Uma pitada de limão equilibra o sabor das maçãs.