Maçã "Bolo de Âmbar" de T. L. Tolstoy

[Oksan]

E passo metade do tempo porque também não quero mudar meu guarda-roupa. Isso é tudo comedores.

Oksan, o guarda-roupa não precisa ser trocado, mas sim reabastecido - para tamanhos diferentes. Para a temporada de tortas - um tamanho maior, para a temporada de anti-neve - menos.
Mas as promessas devem ser cumpridas e a sogra também respeitada. Mas onde você consegue tantas barrigas para acomodar tudo o que é assado? Problema ...

meus dois amigos já estão assando !!!!!

Só tenho um amigo assado até agora, mas prometo melhorar! Eu assumo obrigações aumentadas 🔗

Assado hoje com maçãs doces. Delicioso! Mas com Antonovka - divino! Vou procurar a fonte de Antonovka, caso contrário esta receita me assombra, quero assar e assar, e não me canso.

Só tenho um amigo assado até agora, mas prometo melhorar! Eu assumo obrigações aumentadas

Ira, certo! Não estamos sozinhos nos empanturrando de tortas e engordando o excesso de peso. Deixe todos os amigos, vizinhos, colegas, conhecidos se juntarem a este gostoso!
Por isso também asso-asse-asse este bolo e fico feliz por não ser o único que conhece esta receita ..

Por isso também asso-asse-asse este bolo e fico feliz por não ser o único que conhece esta receita ..

Luda, agora eu também sei ... E tenho orgulho disso! Agora torta + chá = minha marca registrada "ímãs" no trabalho. Todo mundo vem para "ver como você está indo". Eu também os trato com "cogumelos em conserva" com ...luar (s-s-s!) ... compota!. Em geral, eles não têm permissão para trabalhar.

Em geral, eles não têm permissão para trabalhar.

Que tipo de trabalho existe depois de compota ... e cogumelos ... Nada! Pelo menos você pode descansar muito. Para beber chás com tortas - não construa galinheiros!

O principal é que um não interfira no outro!

O principal é que um não interfira com o outro

Eu diria: "Um contribui para o outro."

Querida Lyudmila !!! Muito obrigado pela receita maravilhosa e muito fácil e também pelo link histórico informativo. Assei por 3 dias seguidos e tudo demorou anos. Estamos esperando as mesmas receitas interessantes de você.

[BUNDA]

BUNDA, querida, eu sou sua ex-conterrânea (da cidade das maçãs de Alma-Ata). E estou muito feliz que nos tenhamos conhecido neste fórum graças a esta receita histórica. Fico feliz que sua família tenha gostado! Faça uma torta para a saúde e agrade seus entes queridos com ela. Olá ao ensolarado e amado Cazaquistão. Obrigado pelo seu tipo de feedback!

Obrigada pela receita deliciosa, perfumada, suculenta e as maçãs realmente são como âmbar.

[Natália]

Natália, você tem uma torta muito bonita! obrigado por usar a receita! Obrigado pela reportagem da foto! Que bom que gostou do bolo!

Muito obrigado pela receita! As maçãs são realmente mais saborosas do que em uma charlotte comum)) Ontem eu assei, moí em um instante, minha filha levou o resto para a escola para cuidar das crianças. Hoje, certifique-se de repetir para tratar seus colegas de trabalho)))

Hoje, certifique-se de repetir para tratar seus colegas de trabalho)))

Já assei 10 vezes! Sai com um estrondo! A receita é simplesmente maravilhosa!

[lappl1]

lappl1, Relato sobre mais três "vítimas" da sua receita. Por esta receita recebi um pacote de Antonovka, que é bom.

[Irina]

Por esta receita recebi um pacote de Antonovka

IrinaUau, que receita lucrativa! Isso agrada nada menos do que os novos atraídos! Agradecimento especial pelas "vítimas"! Mantem !

[Rusalca]

Já assei 10 vezes! Sai com um estrondo! A receita é simplesmente maravilhosa!

Rusalca, Anechka, fico muito feliz que a receita se tenha tornado tradicional na sua família! Continue a mimar a si e a seus entes queridos com o bolo!

[Lisskka]

Muito obrigado pela receita! As maçãs são realmente mais saborosas do que em uma charlotte comum)) Ontem eu assei, moí em um instante, minha filha levou o resto para a escola para cuidar das crianças. Hoje, certifique-se de repetir para tratar seus colegas de trabalho)))

Lisskka, para sua saúde! Que bom que você gostou do bolo e agora sua família vai ficar com essa receita! Asse para o deleite das crianças e colegas!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, também fiz um bolo, mas desta vez no meu cartoon favorito Shtebochka (porque é mais rápido e fácil). Aqui está uma reportagem fotográfica:



Fabricado com 1 kg de maçãs. Terminado em 15 minutos de cozimento e 40 minutos de cozimento = 55 minutos. Delicioso e simples. Altura 6 cm! Obrigado novamente!

Linochka, que bolo maravilhoso acabou no seu favorito! Vermelho fofo! Jeitoso! Parabéns por adaptar esta receita para uma panela elétrica! O principal é o resultado maravilhoso. Que bom que você assa! Peks e além! Obrigado pelo excelente relatório fotográfico!

Assei este aqui de novo em panela elétrica, gostoso

[Helena]

Helena, a beleza ! Também na multicooker! Eu a amo muito, mas até agora não fiz uma torta nele, pois tenho uma pequena.
Obrigado pelo maravilhoso relato fotográfico! Asse para sua saúde!

[lappl1]

lappl1, Eu também tenho um pequeno, Panasik Seria interessante como fazer ali mesmo. Refogue as maçãs separadamente primeiro e, em seguida, ligue a assadeira? Ou despeje imediatamente sobre as maçãs e ... Algo vai dar certo?

Ira, me parece que não vai ficar muito bom com maçãs cozidas. No forno eles caramelizam, mas no meu, por exemplo, desenho animado, não dá para cozinhar de tampa aberta. Então você não pode obter maçãs carameladas. Sim, e uma torta bem pequena vai sair. E eu gosto que seja grande - perfeito para a empresa.

[lappl1]

lappl1, então você pode fazer dois! Eu ainda gosto do grande. Mas algum dia, por uma questão de interesse, farei um pequeno desenho animado.

[Irina]

Seria interessante como fazer ali mesmo. Refogue as maçãs separadamente primeiro e, em seguida, ligue a assadeira?

Irina, Eu fiz em Steba DD2. Deixe-me enfatizar desde já que quando eu adapto a receita para mim, sempre mantenho os principais recursos da receita. Diz que "assar maçãs" significa assar. Assei primeiro em um forno 120 ° C fervente (algo como um "multi-cozimento") com a tampa entreaberta e, em seguida, despejei a mistura de biscoito e assei como um biscoito. Excelente! Deliciosa, suculenta, linda!

[Irina]

Mas algum dia, por uma questão de interesse, farei um pequeno desenho animado.

Irina, Vou esperar o resultado.
LinochkaObrigado por seguir a receita. Sim, o bolo é delicioso, sem palavras!

[Linadoc]

Linadoc, Eu também devo observar. Portanto, precisamos primeiro pensar sobre qual programa temos na Panasonic para assar maçãs.
Linadoc, e você forrou a tigela com alguma coisa, colocou um pedaço de papel?

[Irina]

Linadoc, você forrou a tigela com alguma coisa, colocou um pedaço de papel?

Irina, não colocou nada. Manteiga + maçã + açúcar, assada por 15 minutos (acho que "pastéis" vão servir com a tampa aberta), e depois despeje o biscoito e assado.

[Linadoc]

Linadocprovavelmente vou, obrigado! E a torta também esfriou na tigela?

[Irina]

E a torta também esfriou na tigela?

Irina, após o sinal deixado na tigela por 15 minutos (sem abrir). Em seguida, ela o jogou na lousa e deixou esfriar na prancha.

[Linadoc]

Linadoc, bom, tudo, a técnica é clara! Obrigado!

E fiz tudo exatamente conforme a receita, cobri com papel, untei levemente com manteiga, coloquei as maçãs, cobri com açúcar e coloquei no modo "Assar" por 40 minutos, depois abri e despejei a massa e os assados novamente por 40 minutos, saiu exatamente como no forno, até o biscoito fica mais macio e as maçãs caramelizadas.

[Galeão-6]

Galeão-6, obrigado por compartilhar. Pensando nisso, pensei também que iria colocar o papelzinho mesmo assim.

[Lina]

Lina, Helena, muito bem meninas, que testaram esta receita de multicozinha. Agora podemos assar uma torta com segurança. Te agradece !

[Galeão-6]

Galeão-6, e o papel foi colocado apenas na parte inferior ou nas laterais. Não consigo imaginar como colocar papel em um desenho animado?
Assei com uma ameixa sem maçãs - na verdade não dá para argumentar, mas a ameixa deve ser menos caramelizada, senão vira trapos e a massa "espreme". Apenas joguei uma pia nas laterais (embora tenha colocado uma pia em dois andares, que não estava incluída no primeiro). O topo do bolo é ameixa caramelizada - gostei! Gostei do fundo quando maçãs, depois um pouco de ameixa e massa.
Isso depende da massa - ainda um tipo decente de ameixa.

E isso foi depois de assar - para onde foi essa ameixa? - perdido!

E isso foi depois de assar - para onde foi essa ameixa? - perdido!

Não foi a ameixa que foi embora, mas a massa veio ... Penetrou dentro. Isso acontece se os pedaços de maçã ou ameixas forem grandes. E se forem menores e bem embalados, a massa quase não penetra no fundo do molde. Mas isso tudo é um absurdo! E assim e tão delicioso. E você fez isso lindamente, Oksan, não encontre defeitos em si mesmo!

Cortei um quadrado de papel, depois de medi-lo no topo da panela, queria cortar primeiro as pontas. mas mudou de ideia e saiu da praça. Aí uma gota untou a própria tigela de óleo, baixou o papel e começou a prensar o papel rente às paredes, sem cortar nada, graças à lubrificação da tigela, grudou e deu tudo certo, bom, depois untou novamente o papel com óleo e começou a espalhar as maçãs, etc. então assim

[Helena]

Helena, Você fez tudo certo. Do contrário, sem graxa e papel, o caramelo pode grudar no molde. Obrigado novamente por compartilhar sua experiência de fazer um bolo em uma panela elétrica!

Assei com uma ameixa e coloquei bem na beirada uma da outra, para que não fosse a lugar nenhum e a massa não espremesse. Mas assim eu comi muitas ameixas, e deram tanto suco que eu esvaziei um copo inteiro, mas isso também não ajudou - depois de virar o bolo, todo o biscoito ficou de molho.

[Svetlana]

Svetlanaentão este é o caso quando muito bom não é muito bom ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Trago um relatório detalhado sobre como cozinhei no meu pequeno Panasonic.
Não sei quantas maçãs (Antonovka) por peso, mas quando cortadas e empilhadas, elas ocupavam cerca de metade da altura da panela. Açúcar para maçãs levou 1 copo de desenho animado.
O biscoito era feito de 2 ovos, 1 multi-copo de açúcar e 1 multi-copo de farinha (esqueci do fermento ...)
Coloquei um pedaço de papel na tigela para assar (não manchei a tigela com nada), esfarelei um pouco (a olho) de manteiga, coloquei as maçãs, polvilhei com açúcar e coloquei sob uma tampa fechada por 40 minutos para assar .
Ela pegou uma panela, derramou a massa sobre as maçãs assadas e colocou para assar por 65 minutos.
Como resultado, consegui o seguinte:



Quando o pão-de-ló esfriou (o fundo da panela ainda estava bem quente), vire-o com a ajuda de uma panela a vapor. A técnica é a seguinte: na pastilha é necessário colocar outro pedaço de papel para assar e depois é fácil puxá-lo para a assadeira.
Eis o que aconteceu:



As maçãs caramelizaram muito bem! E mesmo os quentes mantiveram a forma - é claro que o pedaço de papel em que foram assados ​​foi removido quase sem perda de apresentação
Bem, e para deixar claro qual é a altura resultante:



Aqui. Se for útil para alguém, ficarei feliz! Só vou adicionar mais maçãs da próxima vez.

Ficou muito, muito bem e lindamente. Irina ou um biscoito por um ovo podem ser contados
direto deseja com urgência Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, Luda, olha que beleza a Irina tem no cartoon saiu - e um pedaço de papel foi cortado com dentes - um asneira

você pode contar um biscoito por um ovo

Sim, também pensei nisso, para ser sincero. Mesmo assim, fiz exatamente a mesma proporção em um molde de 24 cm, e aí o biscoito é naturalmente mais fino e embebido melhor. Para um desenho grande, normalmente haverá 2 ovos, kmk.

Lyudmila muito obrigada pela receita! A família está encantada! Eu fiz isso por 2 kg. maçãs e biscoito derramado em água fervente! As maçãs são realmente âmbar! Beleza e Sabor!

Muito obrigado. Esta é praticamente a minha charlotte (embora eu não tenha manteiga), mas esta forma de assar e adicionar manteiga adiciona charme ao bolo. Tanto na aparência quanto no sabor, pois o biscoito não fica molhado. E o look é definitivamente mais bonito.

Açúcar é demais para mim, portanto, reduzi pela metade. Deveria ser às duas. Uma charlotte padrão (a minha, que mostrei e com o mesmo número de maçãs) é um copo de açúcar na massa para 3 ovos. E aqui você ganha dois copos. Aqui foi necessário reduzi-lo duas vezes))). Mas o sabor e a cor, como você sabe))).

[Espantalho]

Espantalho, nós também éramos muito fofos. Mas ... no dia seguinte, a doçura da torta por algum motivo diminuiu

[Espantalho]

Espantalho, ali na massa também vai 1 copo de açúcar. O segundo - em maçãs, e isso porque Antonovka. É azedo sem ele!
Peguei outras maçãs, só as de verão, aqui você pode assá-las, borrifando-as apenas para formalidade.

Irin, só tenho 1 copo de açúcar. Afinal, mais um copo de maçã não vai a lugar nenhum, fica na torta))). Total para o mesmo volume de produtos - 2 copos. Acabou sendo um pouco demais para mim.

Eu faço isso: a forma completa até a borda das maçãs cortadas (acabamos de discutir com Lyudmila neste tópico). Maçãs - de preferência azedas, de preferência Antonovka. E é servido com uma massa padrão para 3 ovos, 1 copo de açúcar, 1 copo de farinha e fermento em pó. A forma é grande e você precisa de mais massa - você apenas aumenta tudo proporcionalmente. Bem, isso é meio lógico. Para um formato completo de maçãs com diâmetro de 30 cm, seriam necessárias 4-5 massas de ovos, ou seja, cerca de um copo e meio de açúcar. Em Antonovka. Minha forma era exatamente desse tamanho, mas as maçãs são doces.

Tenho feito isso toda a minha vida. Isso é o que minha mãe fez durante toda a vida. Portanto, verificado. Mas tudo é relativo. Talvez não seja azedo para mim, mas azedo para alguém. Embora eu não pareça ser um fã de azedume)).

Aqui está uma foto:
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