Torta de cereja e coco

Categoria: Confeitaria

Método de cozimento

1. Misture a farinha, o fermento e o açúcar.
2. misture a manteiga amolecida com ovo e gema
3. Sove a massa combinando a mistura de farinha e manteiga.
4. Coloque a massa na geladeira por 1-2 horas
Para o recheio, bata as claras com o açúcar até obter um pico macio, acrescente delicadamente as lascas e as raspas, mexendo com uma espátula
Abra 2/3 da massa, coloque numa forma, disponha metade das proteínas, despeje as cerejas, espalhando uniformemente sobre toda a superfície, cubra com as restantes proteínas por cima. Faça uma gradinha com massa e cubra a torta. Asse a 200 C por cerca de 40 minutos
foto, ou melhor, a própria torta, desta vez não era um homem bonito (havia muitos ajudantes, mas muito saboroso - uma crosta arenosa, recheio suculento e em cima de uma grelha de merengue. Os convidados ousaram em um par de minutos, não consegui tirar foto