Quantos vegetais e frutas cabem na bandeja do secador? Como decidir?

[faça uma escolha "Eu preciso disso e de quanto eu preciso"]

E o que fazer por pessoas como eu, ou Kroshik, que moram longe de Moscou (especialmente Kroshik 4 horas de Moscou), e em Moscou ainda flop e flop no transporte e a pé para o centro de VDNKh ... Os moscovitas sabem onde é e como chegar lá

Portanto, proponho pensar bem, contar, com base em quantas porções-quilograma estão contidas no palete, em todo o secador ... e assim por diante ... e faça uma escolha "Eu preciso disso e de quanto eu preciso"... Pois para ir buscar peças de reposição adicionais, fazendo assim .... E se de repente, o secador for retirado da produção, eles não vão vender, não posso ir e assim por diante, são muitos "e se", e paletes 500 e 1000 diferem em tamanho, a substituição não pode mais ser feita ... agora a alegria aumentará sua cabeça

E muitas vezes os utilizadores de diferentes secadores nos contactam com a pergunta: quanto está incluído na palete desta ou daquela fruta?
Então, por que não trabalhamos juntos para fazer essa tabela EXEMPLO?
Aqueles que agora estão secando algo, medem e dão aqui, abrirei um tópico especial - acho que será um tópico de referência útil para todos
O que são paletes, redes, bandejas de pastilhas, como são?

[Quantos vegetais e frutas cabem na bandeja da secadora? Como determinar o número de paletes, redes, bandejas]

Quantos vegetais e frutas cabem na bandeja da secadora? Como determinar o número de paletes, redes, bandejas

Nossos usuários costumam nos fazer perguntas:
- quantas paletes você deve comprar?
- quantas bandejas de marshmallow você precisa?
- quantas redes você precisa comprar?

Existem muitas dicas, e cada um de nós aconselha com base em nossas próprias experiências de comunicação com secadores, 5 - 10 - 12 - 15 mais em todos os lugares ... Mas, não é inteiramente correto aconselhar, uma vez que todos temos necessidades diferentes, um número diferente de membros da família, sim também convidados e pais / mães precisam secar algo, e assim por diante ...

Portanto, proponho neste tópico fazer uma espécie de ESTATÍSTICA da capacidade dos nossos secadores.

Ao colocar vegetais em paletes-bandejas-redes, preste atenção a:
- quantas fatias de legumes e frutas podem estar em um palete, por exemplo, em um palete, 1-2 maçãs fatiadas cabem na grade, em uma camada
- quanto você eventualmente processou pelo número de frutas, e quantos paletes cabem, por exemplo, processou 2 kg. maçãs, cortadas em pratos e enchidas com 4-5 paletes.
- quanto é o resultado do produto acabado seco, por exemplo, após a secagem de 2 kg. maçãs acabaram sendo 100-200 gramas de maçãs secas. Isso ajudará a determinar a quantidade do produto acabado.

Após tal visão geral, estatísticas, os usuários de nossa seção poderão ter uma idéia de quanto do produto acabado pode ser obtido no final de um palete, ou quanto produto bruto pode ser colocado - e portanto, determine o número de paletes-grades-bandejas ao comprar um secador completo com "peças de reposição"para que não doa terrivelmente, pela falta de peças de reposição, e que você precise ir até a loja para buscá-las novamente

O que são paletes, redes, bandejas de pastilhas, como são?

[Inusya]

O primeiro respondeu Inusya - OBRIGADO!

Eu tenho 500.
em um palete - cerca de seis não pequenos tomates de espessura. 0,5-0,7 mm, sem sobreposição (na malha).
Em bandejas sem malha:
maçãs - metade em três fatias - em um leque em meia sobreposição (e peras também) - cerca de dez a treze médias
azul - duas e meia por palete (tamanho médio) - em círculos de 5-7 mm.
Cenouras (e beterrabas) - cortadas em círculos em um fatiador com uma colheitadeira - 2mm, cerca de oito em um palete, espalhadas - conforme caem, não necessariamente em uma camada, então são "ventiladas" e secas sem problemas.

Crochê, Innul, - como o principal do grande - eu listei, e depois fantasiei.
A propósito - um balde de beterraba - então cabe em uma garrafa de dois litros!

Em princípio, você precisa experimentar.
O melhor é então lembrado.
Por exemplo, os tomates encolhem muito com os anéis e grudam na minha malha (já escrevi como economizei na compra de redes - encontrei em meus depósitos alguns metros de náilon denso, pois costumavam colocá-los sob as saias para "ficarem" , recorte círculos de acordo com um padrão, derreta as bordas no gás para que ele não se desintegre e pronto). Aí eu coloco os anéis de tomate um pouco com batente na lateral do anel vizinho, então sopra melhor e depois não gruda na rede.
Os chips de cenoura e de beterraba podem ser mais grossos. Eles se enrolam durante a secagem e se separam um do outro o suficiente e secam uniformemente.
Maçãs e peras, no começo fiquei com muito medo, depois vi quantos vazios depois de um tempo, e comecei a ajeitar em leque, ligeiramente com um movimento.
Berinjelas também são bastante reduzidas, elas também podem se sobrepor.

Meninas, este vídeo se encaixa no tópico

Olá pessoal! Hoje fiz marshmallows de maçã https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
As maçãs (Antonovka) tinham uma assadeira de forno a gás padrão. O purê acabou sendo 1.800 g, para cada 600 g de purê eu levei 200 g de açúcar e 1 proteína cada. Descobriram-se 9 paletes, mais sobrou um pouco para lubrificação.

Ontem eu sequei maçãs e tenho 650 gramas de maçãs em um palete - vou postar uma foto amanhã à noite. ela picou maçãs em anéis para compota. Depois de fervê-los, ninguém os come, eu digo: girl_tortik: primeiro eu comi eu mesma, mas como naquela piada, "Eu parei de comer todo mundo."
Não o encontrei agora, mas lembro exatamente no ano passado que vi no site "Izidrovsky" que você pode jogar mais de uma camada. Em qualquer caso, é conveniente secar a maçã em camadas e mais é incluído.

Eu prometi uma foto neste Temko

E isso já está bem seco né? Para a compota, é isso!

Eu fiz marshmallows como Belevskaya:
Para 2 kg, 300 g de purê de cidra de maçã, 600 gramas de açúcar, bata várias vezes, a conselho de Masha Schumacher, bata na batedeira, coloque no freezer por 10 minutos e bata novamente até a massa aumentar quase ao topo da panela multicooker, em seguida, adicionei 4 proteínas batidas (5-6, eu tinha 4). Separei 400 ml da massa para a camada. O resto da massa foi colocado em bandejas de marshmallows. Saíram exatamente 4 peças, mas não tenho mais delas. Sequei 12 horas na temperatura máxima (dá para ficar olhando por 10 horas), depois desliguei e fui trabalhar. Na noite seguinte, ajustei a temperatura mínima e sequei durante a noite, 8 horas. Em seguida, ela removeu 4 camadas de marshmallow, untou-o com uma massa diferida (400 ml) e colocou-o na bandeja de rede superior e cobriu-o com uma tampa. Secado por 4 horas, resfriado e cortado. Eu coloquei um centímetro de massa de altura.

[Garotas]

Garotas, ninguém vai lhe dizer quantos ralos podem ser colocados em um palete?

Meninas, cutuque-me na receita do marshmallow Belevskaya, o que não consigo encontrar

[Irina]

Irina,

Irina, muito obrigada. Eu só tinha uma dúvida: se você não usa o forno, mas seca só no Isidri, aqui Oksana escreve

Eu fiz marshmallows como Belevskaya:
perdeu a massa diferida (400 ml) e colocou-a na bandeja de malha superior e cobriu-a com uma tampa. Secado por 4 horas, resfriado e cortado. Eu coloquei um centímetro de massa de altura.

se cada camada tiver 1 cm, a pastilha revestida final terá pelo menos 4 cm de altura. Como secar no Isidri? existe palete com 2,5 cm de altura?

[Ira-Irsha]

Ira-Irsha, Eu entendo que você é bom em pesquisar em tubo U, mas você não deve enviar constantemente nossos usuários para recursos externos quando há receitas de marshmallows em nosso fórum

Marshmallow de maçã em Ezidri (Topolinka)

Maçã pastila (Lola)

Vamos lá, primeiro vamos buscar informações, depois vamos buscar fontes externas - AHA?

quando em nosso fórum há receitas para marshmallows

Tanya, sim, eu sei como usar a pesquisa do fórum, mas Irina não encontrou .. Eu também não procurei por algo, e ela era apenas o tipo de Belevskaya comemorando, Irina alguma coisa ..

delete, chtol, então

[Admin]

Admin, Tatiana, encontrei essas duas receitas. Apenas em um deles é ágar (ou gelatina), no outro - sem ele. Portanto, a questão é: qual deles é Belevskaya, e qual deles pode ser feito sem forno, porque não tenho medo de deixar a secadora sozinha (quando todos estão trabalhando), mas nunca vou sair do forno!

Belevskaya pastila - Topolinki, link superior, e apenas em isidri fez

começamos a vender este, compramos para teste, acho - vou fazer isso sozinho
Não vou, geléia tem melhor gosto para mim

Belevskaya pastila - Topolinki, link superior, e apenas em isidri fez

Tatyana, volto à minha pergunta, é possível viver sem um forno? Topolinka tem o último estágio de forno. Oksana escreveu acima o que ela estava fazendo no Isidri, então estou tentando descobrir como enfiar não-coisas no Isidri ... em geral, o que não se encaixa

Defki, vou massacrar todos em uma fileira Eu também quero viver, e não por dias no fórum para correr atrás de você

Qual é o nome do tópico - leia com atenção! Corretamente...

Bem, saia com seus doces no assunto Pastila - como cozinhar? - lá vamos praticar perguntas e respostas

então estou tentando descobrir como colocar um não-material no Isidri ... em geral, o que não se encaixa

E para isso, doei um pallet especial, e cortei a própria grade, deixando apenas as paredes - assim fiz o anel de expansão subir.

Desculpe!! fui para o tópico certo

MUNDO-AMIZADE-EU ESPERO ENTENDER!

doou um palete

anéis de expansão semelhantes apenas para o modelo 1000

Eles são os mais - só eu mesmo corto a grelha

[Garotas]

Garotas, ninguém vai lhe dizer quantos ralos podem ser colocados em um palete?

Inus, dependendo do tamanho da ameixa. Existem muitas opções, de ameixas rasas "oblíquas" a Renklode ou ameixas.
Coloquei todos os produtos em uma boa sobreposição.
Ele seca de qualquer maneira. Primeiro, coloco-os em uma fileira e depois depois de meio dia você abre e os paletes estão meio vazios.
Agora, inteligente, "reúno" as fatias muito amigavelmente, em leque, cubro as fatias umas com as outras quase na metade, de modo que ficam quase com a borda. Mas no palete está cerca de um quilo em algum lugar, ou mais. E assim - todas as frutas e vegetais.
A propósito, "torço" uma fatia de ameixa antes de colocá-la. O interior seca melhor.

[Inna]

A propósito, "torço" uma fatia de ameixa antes de colocá-la. O interior seca melhor.

Innavocê pode tirar uma foto? Obrigado.

Não sei que tópico perguntar: quem tem um secador Tefal Air DF1008? Não tenho instruções para isso. Talvez alguém saiba onde você pode baixá-lo? Obrigado.

Não sei que tópico perguntar: quem tem um secador Tefal Air DF1008? Não tenho instruções para isso. Talvez alguém saiba onde você pode baixá-lo? Obrigado.

Respondido em discussão Secador Tefal Fruit Air DF 1008

[Isidri Snakemaker 500.]

E embora eu seja um proprietário recente, vou escrever algo

Isidri Snakemaker 500.

Colar.
5 bandejas de marshmallow contêm 2 kg de purê de frutas / vegetais (peso bruto). Ou seja, depois de descascar a fruta (eu não descasco a casca da maçã), fica com um peso de 1,7-1,8 kg, mais um copo de açúcar, cozinhe em uma panela até ficar macio. Sai 2 litros de purê, cerca de 400 ml por palete. A pastilha não está seca, ligeiramente húmida. Ainda não guardamos, comemos na hora. Para secar pastilhas "para armazenamento" ou para obter snacks secos - seque mais ou espalhe um pouco mais fino, mas não menos de 300 ml por folha. Caso contrário, haverá buracos.

Aipo / cenouras secas.
1 palete contém 0,5 kg de raízes, cortadas em cubos ou cubos. Camada uniforme, em um cubo. Talvez mais, mas essa bandeja é seca por 5-6 horas para o aipo cru. Ele ficará mais densamente obstruído - demorará mais para secar.

Alho-poró.
Em 2 paletes, havia quatro talos de alho-poró, cortados em um berner de 0,5 cm de espessura. Eles secam muito rapidamente, embora tenham sido jogados em duas ou três camadas. Não me lembro do peso, o alho-poró era bastante gordo. Desmonte o alho-poró fatiado em rodelas imediatamente após o corte, para que seque melhor e mais rápido.

Peras / maçãs.
0,5 kg por palete. Mas isso está em uma fila. Se você apertar com mais força, vai secar aos poucos, o que não me parece muito bom, devido ao alto teor de umidade dos produtos.

Vou adicionar meus 5 copeques.
Eu tenho um secador de cabelo. Eu lavo maçãs ou peras em uma grande bacia de esmalte, corto em lascas finas e coloco-as ligeiramente sobrepostas. Paletes de 8 peças. Se liguei às 7 horas da manhã, então por volta de uma hora da tarde reorganizo as paletes, adiciono mais uma dúzia de maçãs ou peras aos vazios. À noite, por volta das 7:00. recolher seco em um saco. Se eu secar todos os dias, em um mês coleto 3-4 sacos cheios (como de açúcar). Salsa, endro e manjericão secos em bacias - geralmente as verduras secam muito rapidamente. Depois coloco bem em potes de 2 litros e por baixo das tampas de rosca, para reter melhor o aroma do que em sacos. Framboesas secas mais, nós as temos suculentas. Em 1 palete, meio litro está incluído. Então em sacos de papel e fermentar no inverno com ervas ou para um resfriado é muito conveniente, jogou um punhado, e que sabor rico ... Rowan e viburnum podem ser dispostos em cachos diretamente em paletes, é mais conveniente. Um balde de frutas vai caber. Apenas as bagas não devem ser colocadas muito apertadas para que o ar circule pela rede.

Peço desculpas, não sabia a qual Temko recorrer:
Coloquei vários legumes na secadora, os de baixo quase murchando, mas os de cima ainda úmidos. Reorganizou-os em alguns lugares

e a questão está madura
-1. você pode então remover 1-2 paletes e secar apenas em 2-3?
-2. Eles removem completamente ou devolvem apenas os vazios aos seus lugares?
-3. distribuir os vegetais restantes nas 5 paletes?

As paletes podem ser reorganizadas.
Pode ser derramado em vários paletes
Não é necessário colocar todos os paletes vazios na secadora, mas é aconselhável deixar apenas um palete de fundo vazio, pode haver quantos outros você desejar

Obrigada Tatiana!

Quantos vegetais e frutas cabem na bandeja do secador? Como decidir?

O tipo de secador é importante aqui. Se esses forem isidri-volters semelhantes, encher os paletes como dizem "até os olhos" não dará o resultado esperado. O tempo de secagem aumentará decentemente. Não é nem proporcional ao aumento da massa de produtos enfiados na secadora, muito mais. Esses secadores são muito mais eficientes na secagem de fatias de até 6 mm de espessura, dispostas em uma camada. Esta é a única razão pela qual podem ser equipados com um grande número de paletes (até 30 peças). O enchimento de paletes é ligeiramente aumentado por fatias sobrepostas.
Os secadores de tiragem forçada do tipo "Breeze" com um grande enchimento de paletes estão se saindo muito melhor. Pode ser carregado quase até o topo. O tempo de secagem de uma carga, é claro, aumentará, mas por outro lado, em um ciclo de secagem, você pode secar imediatamente uma grande massa do produto. Durante o processo de secagem, será necessário reorganizar as bandejas inferiores algumas vezes para cima e as superiores para baixo.
Claro, aqui você precisa entender que nem todos os produtos, sem exceção, podem ser empilhados em várias camadas. Por exemplo, com tomates e ameixas, esse número não funcionará. Eles são altamente desejáveis ​​em apenas uma camada, é possível com uma ligeira sobreposição.
Verduras (salsa, endro, etc.) podem ser colocadas em bandejas o quanto quiserem. Tudo vai secar completamente e com a mesma rapidez.
Secadores com convecção passiva (sem circulação forçada do tipo Dachnik) lidam com bandejas de sobrecarga muito pior do que todos os outros secadores. Existe o risco de deterioração dos alimentos nas bandejas superiores devido ao aquecimento insuficiente e nas bandejas inferiores devido ao superaquecimento. Sua única vantagem é a absoluta falta de ruído do trabalho e um recurso um pouco maior.

[tecnologia de secagem aplicada, proficiência na manipulação de temperatura]

Se for isidri

Aqui está a sua mentira. Isidri seca qualitativamente qualquer quantidade, até mesmo para os olhos em três camadas e a granel. Além disso, vai secar de alta qualidade
Muito também depende da potência do secador, temperatura e tecnologia de secagem aplicada, proficiência na manipulação de temperatura

Aqui está a sua mentira. Isidri seca qualitativamente qualquer quantidade, mesmo para os olhos em três camadas e a granel. Além disso, vai secar muito bem ... [/ b]

Ok, mas eu não escrevi que não secaria ou não secaria bem ... Além disso, é impossível colocar qualquer quantidade de comida em bandejas de isidri, que têm apenas 3 cm de altura (sem a espessura da própria grelha 3-4 mm). Aqui o fabricante deliberadamente limitou este parâmetro a fim de eliminar problemas probabilísticos durante a sobrecarga, o que não pode ser dito sobre o nosso Volter.
E a potência dos aquecedores não tem nada a ver com isso. Esses secadores têm um chamado feedback sobre a temperatura de aquecimento do conteúdo dos paletes. E se o termostato funcionar (liga / desliga), a temperatura do ar necessária terá a garantia de ser fornecida aos paletes.
Não se pode deixar de concordar com tecnologia e habilidades. Sempre existem pequenos truques. Você precisa saber e ser capaz de usá-los.

[o que procurar]

Por favor, não toque ou escreva sobre aqueles secadores que você não conhece e não poderia experimentar por si mesmo

Já tenho o segundo secador Isidri e conheço muito bem seus recursos. Ela trabalhou por 20 anos, e silenciosamente deixou ... Isidri-500

Ainda há um tópico Escolhendo um secador elétrico - recomendações, o que procurar na hora de comprar

E não engane os usuários de secadoras com suas descobertas.
Cada secador tem um tópico separado onde os usuários dão sua opinião ao experimentá-los.

[primeiro]

Por favor, não toque ou escreva sobre aqueles secadores que você não conhece e não poderia experimentar por si mesmo

Eu concordo totalmente com Tatiana.
Temos Walter Lux. Muito recentemente, devido ao número relativamente grande de cogumelos coletados e devido a uma indisposição bastante definida para secar em dois, ou mesmo em 3 lotes, uma decisão diretiva foi tomada para secar de uma vez.
Como resultado, os cogumelos foram colocados nas peneiras quase rente à borda superior, deixando um pequeno espaço no topo para a passagem de ar. Parece-me que no Walter as peneiras têm mais de 3 cm ... Eram 12 paletes no total.
Eventualmente:
1. Sim, 3-4 vezes tive que agitar as camadas para uma secagem uniforme. Isso é objetivo, você não pode ir a lugar nenhum!
2. Sim, mais tempo foi gasto do que se os cogumelos estivessem em uma camada, mas no total, muito menos tempo foi gasto com o número total de cogumelos.
3. Sim, neste caso primeiro seco cabeçalho e rodapé camadas de cogumelos em cada palete, mas à medida que seca, o resto da massa de cogumelos começa a participar ativamente da secagem.
4. Passou cerca de 12 horas. O resultado é excelente, o peso dos cogumelos secos é de cerca de 1 kg. Seguindo o mesmo princípio e com o mesmo sucesso, os cogumelos porcini foram secos no ano passado, embora em 5 peneiras.
Observe que os cogumelos estavam empilhados com tanta força que nenhum secador comum poderia empurrar o ar para cima, mesmo através de uma peneira. Bem, convenhamos, se a secadora tivesse um motor a jato de avião, ainda seria capaz de levantar os cogumelos e secá-los no chamado “leito fluidizado”!

[nenhum secador convencional]

Vou notar que os cogumelos estavam empilhados, e com tanta força que nenhum secador convencional não seria capaz de empurrar o ar para cima mesmo através de 1 peneira.

Seguindo Tanya-Admin, posso dizer - não julgue o que você não tem. O que torna Voltaire tão incomum? A partir das bandejas semelhantes a redemoinhos, esta forma de bandejas foi adotada por outros fabricantes, bem como as da Walter.
Qualquer secador irá secar qualquer produto densamente embalado, de acordo com as leis da física - um vento quente constante sopra no final uma pilha de produtos.

Tenho secadores de diferentes fabricantes - Com sopro vertical vindo de baixo: Ventos secos M 5 e 8 são feitos de ouriços, as bandejas não são altas, o compacto Mystery MDH-321 também é com bandejas baixas, as bandejas são simples, não feitas de ouriços, duas secadoras de Rotor com bandejas grandes e profundas simples, E com uma horizontal armário de sopro Travola KYS-333B.

E Em tudo Coloquei os secadores o máximo possível - nos Rotores, vegetais bem picados ou maçãs em barras para cima, e isso não é pouco, as bandejas são grandes. Eu raramente coloco uma pilha no resto das secadoras, tenho rotores para isso, mas ameixas, bananas, tomates, etc., ou seja,cortando ao meio ou em pedaços grandes, coloco o mais apertado possível e, por exemplo, metades de uma grande arruela de ameixa ou banana, metades de um tomate - tão alto quanto uma bandeja Dry Hove. Às vezes, carrego pequenos cortes em redes e em ventos secos, também bandejas cheias.

E tudo seca.

[Compelido]

Qualquer secador vai secar qualquer produto densamente embalado, de acordo com as leis da física - um vento quente constante sopra no final uma pilha de produtos.

Irina!
Não, não, não, mesmo você não pode quebrar as leis da física, mesmo se você tiver 10 secadores! Bem, você não pode fugir do fato de que se frutas e vegetais forem embalados firmemente, praticamente sem lacunas, e mesmo em várias fileiras, o ar não pode ir a lugar nenhum, exceto para descansar contra eles e ser refletido (o ângulo de a incidência é igual ao ângulo de reflexão - esta também é uma lei da física).

Vamos “agravar” um pouco as condições e colocar um tapete de plástico de marshmallow na peneira inferior, e frutas e olhar com muito interesse como essas frutas se transformam em frutas secas !!!
Vamos deixar de lado as rachaduras no mel, no tapete e nas paredes laterais e entender que o ar nos secadores verticais sobe apenas pelo canal central, e praticamente não passa nem por cima nem entre os frutos. É claro que teoricamente a fruta vai secar, mas em dois ou três dias ...

Em seus argumentos, o elo mais fraco é o conceito da densidade com que os produtos são empilhados. Cada pessoa tem o seu. Você acha que pequenas fissuras são embalagens densas, mas eu, por exemplo, não. Nós dois estamos certos em nosso próprio caminho. Afinal, não podemos nos proibir de contar à nossa maneira.

Além disso, se você colocar frutas sem uma esteira tão apertada que o ar não passe inicialmente por elas, então apenas a camada inferior do palete mais baixo será seca, é lógico? É claro que após 5-6-8-10 ... horas a camada seca ficará maior e, teoricamente, haverá rachaduras através das quais o ar finalmente passará e imediatamente repousará contra a próxima bandeja. E? A história se repetirá! E assim com cada bandeja seguinte.
Para ser honesto, acabou sendo prolixo. Mas, pelo bem da verdade, não há como escapar disso. Compelido teorizar, porque eu não tenho e não terei um secador vertical, mas há lógica.
Espero ter sido convincente em meus argumentos? Posso, é claro, estar enganado e então refutar com ousadia.

Em seus argumentos, o elo mais fraco é o conceito da densidade com que os produtos são empilhados.

Por que está fraco? Escrevi para mim mesmo - tanto quanto possível em uma pilha e tão firmemente quanto possível em pedaços.

Mas mesmo um monte de 4 cm de cortes finos e peças colocadas com * pedras de pavimentação * não é um monólito, há um espaço entre eles. Por onde passa o ar conduzido por um fã.

Não vou apresentar outros argumentos, tenho uma experiência real de vários anos de secagem de grandes volumes - dezenas de kg, não sobremesas, mas preparações para um ano - e vegetais e frutas e bagas.

se você colocar frutas sem um tapete tão apertado que o ar não passará inicialmente por eles

Como você imagina - se tudo é cortado, então essas são peças e há um espaço entre elas. E o ar que será soprado para fora.

E secamos o marshmallow - mas isso já está exatamente o monolito... E secamos em qualquer bandeja. Em izhedriodny - eles têm um design especial com sopro uniforme de todas as bandejas, e em bandejas simples, se você deixar nas laterais da bandeja 1-1,5 cm de espaço não ocupado pela esteira com pastilhas, as pastilhas também são secas. Seca igualmente nos armários, à medida que o ar passa por todas as bandejas.

Eu objetei você apenas à sua declaração. o que não qualquer secador vai secar uma densa camada de comida. Você secou seus cogumelos picados, ou seja, havia ar entre eles.

Eu objetei você apenas à sua declaração. que nem todo secador vai secar uma camada densa de alimentos. Você secou seus cogumelos picados, ou seja, havia ar entre eles.

Para minha tristeza, não fui tão convincente!
E vou apenas repetir: o conceito de densidade de camada é diferente para cada pessoa. E graças a Deus!
Como disse o grande Mao: Deixe uma centena de flores desabrochar!

Vamos "agravar" um pouco as condições e colocar um tapete de plástico de marshmallow na peneira inferior, e frutas e olhar com muito interesse como essas frutas se transformam em frutas secas !!!

Mas alguns secam qualquer corte no papel, porque em muitos secadores há uma grande malha nas bandejas. E seca - não sobra um grande espaço perto das laterais, o ar aquecido é conduzido por todas as bandejas.

Ou você vai cobrir a bandeja inferior com firmeza? Esta não é a decisão certa.

como disse o grande Mao

Para nós, mulheres, Mao não é um ajudante de cozinha com secadoras, e vocês estão citando exemplos muito habilmente ao falar de um dispositivo tão simples como uma secadora, seja ele qual for.

Mas o homem não pode ser persuadido, sua esposa, provavelmente, me entendeu há muito tempo.

Ou você vai cobrir a bandeja inferior com firmeza? Esta não é a decisão certa.

O caixão estava simplesmente se abrindo: é disso que venho falando há muito tempo - colocá-lo bem, muito bem fechado, sem a possibilidade de passagem de ar. Obrigado pela sua frase (Esta não é a decisão certa) praticamente confirmou minha correção relativa! Meus produtos são embalados de forma tão apertada que praticamente não há lacunas, o papel das lacunas é desempenhado por paredes duplas na peneira.
E, por falar nisso, não importa se é a bandeja de fundo ou qualquer outra - nela e acima dela (se o ar não passar por ela) os produtos naturalmente não vão secar.

Mas o homem não pode ser persuadido, sua esposa, provavelmente, me entendeu há muito tempo.

muito, muito bem embalado sem a possibilidade de passagem de ar

Igor, mais uma vez - por que você precisa Então embalar bem os alimentos - desta vez, se você tiver um volume tão grande para secar - um secador não é suficiente - são dois e

o papel das ranhuras é desempenhado por paredes duplas na peneira.

sim, não há nada para falar - isso é natural, são três.
Seu Voltera tem paredes duplas, assim como as outras bandejas de três lados.
Em bandejas simples, deixa-se espaço livre ao longo das paredes para a passagem do ar se for pastilha seca (monólito). Se for em fatias ou pedaços grandes, então eu apenas ao longo das paredes Eu coloco uma camada mais espessa, porque de acordo com as leis da física, a força centrífuga leva o ar para as bordas, e lá é o lugar mais soprado.

porque eu não tenho e não terei um secador vertical

Voltaire é o seu secador vertical - o ventilador com elementos de aquecimento estão na parte inferior.

Voltaire é o seu secador vertical - o ventilador com elementos de aquecimento estão na parte inferior.

Tenho muita vergonha de perguntar, porque tem secadores com ventilador na parte de cima, como pode chamar sem ofender?
Na verdade, para pontuar os "i" s, quis dizer secadores verticais: o fluxo de ar principal vai perpendicular às peneiras localizadas horizontalmente, e horizontal: o ar vai paralelo às mesmas peneiras (embora eu realmente não entenda como eles podem ser colocado verticalmente sem queda de fruta ... embora alguns provavelmente possam!)
Oh, quão hipertrofiado ele puxou a trigonometria para a física e transformou-a de uma forma científica! É uma pena que o Prêmio Nobel de Física já tenha sido concedido a alguém! Se apresse ...

existem secadores com um ventilador no topo

Eles também são verticais - o fluxo de ar apenas diminui.
Armários (desidratadores de túnel) - horizontais, ventiladores nas extremidades.

ou seja, vertical ou horizontal = determinação pela direção do fluxo do ar conduzido

e as bandejas são sempre paralelas entre si

determinação pela direção do fluxo do ar conduzido

Só assim, o ar foi ofendido por nada, por nada ...

Coloquei todos os produtos em uma boa sobreposição.

Inna, tentei colocar chips de maçã em 2 linhas - eles ficam juntos (secador Dachnik-4). Diga-me o que deve ser feito para que os produtos não grudem? Talvez abra e mexa / desconecte com mais frequência?

Coloquei em duas camadas, mas com uma sobreposição, para que haja espaço entre os anéis para o fluxo de ar. E eu coloquei a ameixa ao meio, ligeiramente lateralmente uma à outra.
Primeiro dou um T * 55-60 * forte e, quando as fatias estiverem secas e secas, você pode movê-las ou trocá-las para que não grudem. Mais tarde, as próprias fatias perderão umidade e encolherão de tamanho. Acontece que ao final da secagem é necessário despejar de dois paletes em um, para que os frutos sequem.

O modo de secagem das fatias depende da potência do secador, por isso é aconselhável escolher um secador mais potente.