Bolo De Chocolate Morango

[Massa:]

Bolo De Chocolate Morango

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Manteiga	125 g
Açúcar	315 g
Ovos	3 pecas.
Farinha de trigo	125 g
Farinha de fermento	125g
Cocao	85 g
Água	125 g
Creme de leite	125 g
Leite	125 g
Creme:
geleia de morango	180 g
Creme espesso	315 g
morango	250 g
Esmalte
Manteiga	250 g
Chocolate escuro	250 g

Método de cozimento

• Massa:
• Bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um a um. Combine todos os ingredientes líquidos e adicione gradualmente à manteiga batida. Combine o cacau com a farinha e acrescente aos restantes ingredientes, misture bem. A massa é líquida. Despeje a massa em um prato untado e enfarinhado. Asse por 1 hora - 1 hora e 15 minutos, dependendo do forno.
• Esfrie o bolo e corte em 3 pedaços.
• Creme:
• Para o recheio, bata as natas (acrescentei um pouco de açúcar de confeiteiro e para ter certeza acrescentei gelatina no olho). Corte os morangos ao meio. Em vez de geléia, interrompi morangos frescos no liquidificador.
• Esmalte:
• Derreta a manteiga e acrescente o chocolate picado, mexa até ficar homogêneo e esfriar.
• Conjunto:
• Lubrifique o primeiro bolo com geleia, depois coloque um pouco do creme sobre o morango e novamente o bolo com geleia de morango. Não manche o topo do bolo com creme. Fazemos a cobertura e cobrimos o bolo com ela.

Observação

NÃO JULGUE ESTRITAMENTE NA PRIMEIRA VEZ QUE EU FALAR EM QUALQUER LUGAR OU MINHA RECEITA. QUEBRA O BOLO PARA O NEE ANIVERSÁRIO NA PARTE DUPLA FOTOGRÁFICA E EM FORMA DE 28 CM. ROSAS DA MASTIC, EM GERAL PELA PRIMEIRA VEZ QUE ELA FIZ E FORMEI.

[IRINA !!!]

IRINA !!!, que bolo lindo, adoro chocolate, mas nunca coloquei creme nos bolos, vou ter que provar a sua receita. levou aos favoritos.

É MUITO SABOROSO E NÃO É PEQUENO. ENTÃO, EU ESTARIA CONTENTE SE ALGUÉM PRECISAR. OBRIGADO

Bom e interessante! Nós tentaremos !
Não tem muito cacau?
O creme de 20% funcionará?

Realmente não sobe bem por causa do cacau, mas o sabor acaba ficando rico, e tirei 38% do creme tanto no creme quanto no bolo, acho que 20% pode ser usado na massa

E é isso inteiramente.