Bolo "Chocolate Fantasy" - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Bolo "fantasia de chocolate"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o teste
mel líquido	150 g
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
ovos	2-3 pcs. (130 gr)
farinha de trigo, mais alta. grau	300 gr.
refrigerante	0,5 colher de chá
ácido de limão	0,5 colher de chá
cacau (opcional)	5 colheres de chá
Para creme
chocolate	250 g
açúcar em pó	100g
manteiga	200 gr.
creme de leite 26%	100g
agua	2 colheres de sopa. eu.
cerejas embebidas em conhaque	mediante solicitação e disponibilidade
Para impregnação
xarope de cacau	50-100 ml.
Para decoração
chocolate	30 g
nozes	30 gr.

Método de cozimento

Um bolo para os amantes do doce e do chocolate, muito gostoso, mas você não vai comer muito, principalmente se seguir sua figura. Mas nem sempre fazendo dieta. Portanto, a pedido do sofrimento - um bolo.
Primeiro, a massa.
Misture o mel com o açúcar e mantenha em fogo mínimo ou banho-maria até que o açúcar se dissolva. O açúcar é usado aqui precisamente para rastrear a consistência desejada do mel. É importante não cozinhar demais, caso contrário, obteremos caramelo de mel. Resfriamos o mel, nesta altura preparamos nós próprios a mistura seca: 250 gr. farinha (acrescente o resto depois, se necessário), misture com soda, ácido cítrico e, se desejar, com cacau. Adicione os ovos ao mel resfriado um a um, depois seque a mistura a cada colher de sopa (tudo deve ir embora), se necessário, acrescente o resto da farinha a uma massa grossa adequada para rolar. Sobre uma mesa empoeirada de farinha, estenda os bolos com até 1,5 cm de espessura. Enrolo os bem finos, só para que possam ser transferidos para uma assadeira - resultam 3 bolos com um diâmetro de 25 cm. Assamos em forno pré-aquecido a 200C por literalmente 5 minutos, não recomendo secar demais o bolos, caso contrário, serão difíceis. Corte as bordas irregulares imediatamente após retirar o bolo do forno. Saturamos os bolos com cacau ou qualquer outra impregnação (se desejar, não deixo de molho, mas para alguns parece seco).
Creme. Para preparar o creme, derreta o chocolate com duas colheres de água em banho-maria. À parte, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro, acrescente o chocolate resfriado, bata bem - experimente, se for muito doce para você, como para mim, acrescente o creme de leite e bata novamente. As natas não ficarão muito espessas, mas depois ficarão mais espessas quando a manteiga e o chocolate solidificarem.
Conjunto. Como o creme é bastante líquido, recolhemos o bolo em uma forma. Dividimos mentalmente o creme em três partes e espalhamos em partes iguais em cada bolo (um pouco menos na parte de cima, desta porção vamos deixar para as laterais a serem revestidas), se desejar, espalhe a cereja sobre o creme ( Eu não adicionei).
Deixamos o bolo na mesa para uma melhor impregnação por algumas horas, depois mandamos para a geladeira para solidificar, quando o creme pega, retira-se da forma e unte as laterais do bolo com creme. Decore com chocolate ralado ou picado, quaisquer (o que houver na casa) nozes torradas.
Empiricamente, chegamos à conclusão de que o bolo fica mais gostoso depois de um dia. Você pode comer mais cedo, é claro, mas não é bem o gosto.
Algumas fotos
Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

1 -1,2 kg (8-10 porções)

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno, fogão, batedeira

Observação

Com um bolo de 25 cm de diâmetro, saem três bolos, após assar e aparar o diâmetro é de 24 cm, a altura total das três camadas do bolo é de 2,5 cm, com o creme sai o bolo de 5 a 6 cm de altura, pesando 1 -1,2 kg.