Massa folhada magra

A receita é retirada do site do chef. RU.
Ingredientes:
Farinha de trigo, grau premium - 3 copos
Óleo vegetal - 1/4 xícara
Fermento em pó - 1 colher de chá
Sal ou açúcar - a gosto (dependendo se
que massa você precisa)
Porções: 1
1. Em uma tigela separada, misture a farinha com
fermento em pó. Se você cozinha
pastéis doces, adicione açúcar. Se um
assados ​​com carne ou batata, coloque
sal. Despeje um copo de água na farinha e
Sove a massa. A massa deve sair
apertado e elástico. O principal é que a massa não deve
fique com suas mãos.
2. Em uma tábua ou mesa de corte, polvilhe
um pouco de farinha e abra a massa. Camada
desenrolar muito finamente, não mais espesso que 2 mm.
Lubrifique toda a superfície da formação com planta
óleo.
3. Corte sua placa ao meio e aplique
uma parte da massa para a outra para que as bordas
coincidiu. Passe a massa com a mão e comece com
enrole a massa em um rolo de um lado. isto
e há um segredo para sopro instantâneo
teste. Coloque o rolo pronto por 20-30 minutos
no freezer.
4. Retire o rolo da geladeira e
alise-o por cima. Estenda novamente
massa e você pode assar o que quiser.

Bem, um enorme merci, mas e quanto ao sabor e camadas?

Tem um gosto bom, fiz línguas com isso. Crocante e delicioso. A estratificação é excelente. Mas não sou muito bom com massa folhada e parece ter feito algo bacana. E eu esqueci de cortar e dobrar, apenas enrolei em um rolo. Aqui estou eu tão estúpido. E ainda assim delicioso. E surgiu a ideia de bolos magros dessa massa. Talvez eu faça isso amanhã, cancele a inscrição.

Luda, uma vez eu fiz uma massa assim, mas não puff, mas shortbread, gostei muito dos bisnagas com geléia, e agora vou tentar fazer uma baforada com ela, só fermento em pó ou refrigerante não foi adicionado ao bolinho

Algo semelhante e eu cozinhei, ao que parece de uma toalha de mesa auto-montada.