Mingau de trigo sarraceno com lentilhas

Mingau de trigo sarraceno com lentilhas

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Grão de trigo sarraceno	1º
Lentilhas de digestão rápida	0,5 st
Sal	0,5 h l
Água	3 º
Azeite aromatizado

Método de cozimento

• Não sou fã de misturar cereais, mas essa opção me conquistou. As lentilhas dão ao trigo sarraceno um sabor de noz muito interessante.
• Muito importante: as lentilhas devem ser de digestão rápida. Eu tive o Mistral.
• Então, despeje 0,5 xícaras de lentilhas com água e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos. Adicione o trigo sarraceno e o sal. Estamos esperando que ferva. Reduzimos a temperatura ao mínimo. Eu tenho um fogão de indução e cozinhei na unidade. O mingau mal fervia. Feche a tampa e deixe cozinhar até ficar macio. Sirva com um fio de azeite aromatizado. Usei manjericão. Desfrute de sua refeição!

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Eu coloco lentilhas em qualquer prato, sim. mas não pensei em trigo sarraceno. ah obrigado !!! (Acho que aquele feijão-mungo também estará aqui com suas notas de nozes).

[sweetka]

sweetka, Eu também adoro lentilha!

Olá! Eu vim com perguntas. Lentilhas de digestão rápida - o que é? Tenho quatro tipos de lentilhas. Um diz vermelho, na verdade marrom, o maior em tamanho. Há outro que também diz Vermelho, mas é laranja e menor. Há também amarelo turco lascado, a cor combina. E também há um pequeno verde.
Peguei lentilhas sem interesse, e agora não sei realmente o que fazer com isso. Peguei o verde para os doces de visco, mas por algum motivo as datas sempre acabavam antes de eu fazer esses doces. Vermelho, que é marrom, adicionado algumas vezes à sopa.
Seguindo Svetka cheguei a este tópico ... Aha! Entendi? Vocês dois amam lentilhas, agora vou torturá-los terrivelmente. O que devo fazer com minha riqueza de lentilhas agora? Já tentei fazer seu mingau (meia dose). Eu não tinha manteiga com sabor, coloquei a manteiga. Peguei as lentilhas amarelas turcas. Está escrito que o cozimento rápido é necessário, mas em turco está escrito - lascado. As lentilhas são fervidas em uma única massa absoluta, ao gosto de ervilhas puras. Até agora, o mingau deixou uma impressão incompreensível - comestível, mas sem deleite. Daí a pergunta ... Será que com o marrom seria melhor? ou com laranja-vermelho? Talvez você não precise fervê-lo no purê de batata? Sobre o tempo de cozimento - eu definitivamente não percebi, mas não cozinhou por muito tempo.
E qual é a melhor forma de aplicar o resto das lentilhas? Alguma receita favorita simples? Ainda vou converter o verde em doce.

Galyunya, as lentilhas são uma alegria! Eu faço o primeiro, o segundo e compota sobremesa!
há muitas espécies e variedades dela. Todos têm uma nota base de feijão, mas diferem em nuances de noz como uma nota adicional. Já escrevi em algum lugar que o mais maluco é o Beluga preto. então o sabor torna-se vermelho-amarelo-verde-marrom mais áspero. a beleza da lentilha é que ela ferve rapidamente e não precisa ser molhada. o vermelho, como você deve ter notado, é transformado em lixo. verdes e marrons permanecem como ervilhas, mas cozinhe muito rapidamente em sopas e pratos principais (ao contrário das ervilhas).
o prato mais comum é o arroz com lentilhas - KICHARI. ainda existem todos os tipos de especiarias são adicionadas. coisa muito útil e saborosa.
aliás, na foto tem trigo sarraceno com lentilhas marrons. talvez seja realmente melhor com ela, já que ela não se transforma em lixo. Eu só uso tinto em sopas puré.mas em kichari - verde ou marrom.
Galyus, como você geralmente se sente em relação às leguminosas?

Svetik, merci!

Como você se sente em relação às leguminosas em geral?

Eu não pertenço a eles. Não sou fã, percebo normalmente. Sopa de feijão, sopa de ervilha, com lentilhas - não com frequência, mas eu preparo. Nute até gostou, para o mais inesperado. Vou tentar de novo. Você costuma comer lentilhas com vegetais com baixo teor de carboidratos?

[Galina]

Galina, Obrigado pelo seu interesse! Sveta escreveu muito sobre as variedades de lentilhas. Ela está absolutamente certa. Da minha experiência: como regra, uso laranja, amarelo e verde para sopas. Mas, pequenas variedades. Via de regra, são de digestão muito rápida. Eu realmente gosto de sopas de lentilhas turcas e búlgaras. Eu me apaixonei por eles depois de adicionar salgados. Antes eu não sentia muito prazer. Se eu cozinhar o trigo sarraceno, acrescente lentilhas marrons. Não derrete no lixo, mas também não cozinha por muito tempo. As lentilhas verdes grandes são geralmente cozidas por muito tempo. Esta é minha experiência. Gostaria que escrevessem nas embalagens, mas só na importada escrevem o tempo de cozimento.

[Svetka]

Svetka, percepção maravilhosa de lentilhas e INFA incrível! Eu queria cozinhar imediatamente!

Eu realmente gosto de sopas de lentilhas turcas e búlgaras. Eu me apaixonei por eles depois de adicionar salgados.

Taaaaaaaaaaan! Mas deste lugar, você pode aprender mais? Amo salgados e tomilho, e também os adiciono a tudo. Mas não sei sobre sopas búlgaras. Diga-me, hein!

[Svetochka]

Svetochka, e aqui está a sopa búlgara:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379766.0

Bem, acabei de fazer um prato órfão de sete baldes de trigo sarraceno com lentilhas. Quase não consigo me mover, então cutuco o teclado com um dedo. mas este mesmo dedo teimosamente quer transmitir aos leitores informações do seguinte tipo:
1. é delicioso! mas delicioso para aqueles que, como Tanya e eu, são apaixonados por lentilhas para todo o sempre. Se você não pertence a esta categoria, você precisa se acostumar com isso ou reduzir a quantidade de lentilhas no trigo sarraceno a seu critério.
2.Este prato é tão recheio. para mim é da categoria inverno. quando você vem correndo do frio congelante até o apêndice e quer estragar um copo um prato com algo muito quente e satisfatório, de modo que t. restaurar a troca de calor no corpo. e se também em caldo de carne ... sim com adjichka ... posso viver disso no inverno!
3. feito em desenho animado com lentilhas marrons. Não me incomodei em nada: borrifei um copo de trigo sarraceno, lentilhas, acrescentei sal e água, liguei o modo de trigo sarraceno (em mnu Panas) e saí. veio almoçar - está tudo pronto.
4. base - trigo sarraceno + lentilhas. e então - muitas opções! com caldo, manteiga, cebola frita, especiarias e ervas. em suma, quem ama o quê. esta dupla é muito difícil de estragar. a menos que você tente muito.
5. e também é mega útil. trigo sarraceno por si só, lentilha por si. e juntos eles são apenas o elixir da longevidade. especialmente recomendado para crianças e vegetarianos.
6. A única desvantagem muito séria do prato é que em nossa família, os comedores de dinheiro partem catastroficamente rápido.
Tanyusha, obrigado novamente!

1. é delicioso! mas delicioso para aqueles que, como Tanya e eu, são apaixonados por lentilhas para todo o sempre.

Hoje experimentei o mingau de ontem - voou assim normalmente! E embora eu esteja longe de ser apaixonada por lentilhas, posso afirmar que são bem saborosas. Para variar, você pode até cozinhar. Depois de um tempo, vou tentar novamente, desta vez com marrom, e imediatamente cozinhe junto para que as lentilhas não vire purê de batata.

Galyun, cozinhe uma sopa leve de creme com lentilhas vermelhas. Então você entenderá imediatamente tanto sobre a nota louca quanto sobre a outra. é nessa sopa que o sabor das lentilhas se revela com força e principal.

[Svetka]

Svetka, Galina, obrigado por correr o risco e cozinhar!

O prato é realmente inverno. Ficou mais frio naquele dia ...

Mas eu sou todo o trigo sarraceno com lentilhas :)

[Svetka]

Svetka, para sua saúde!
Atrasado para responder. Faz um tempo que não visito o fórum aqui.

Então eu não vou lá há muito tempo. Mas neste inverno definitivamente havia trigo sarraceno com lentilhas uma vez por semana! e a segunda vez - arroz com lentilhas. ela se registrou como minha!

[Svetka]

Svetka, Nós vamos! Também fiz trigo grande. Delicioso também!

trigo com lentilhas? hmm ... opção!

Uma opção interessante. Eu adoro trigo sarraceno e lentilhas. Vamos ver o que acontece.