Mingau de trigo sarraceno clássico (Panasonic SR-TMH 18)

[Uma lista de todas as minhas "delícias culinárias"]

Mingau de trigo sarraceno clássico (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Trigo sarraceno	2 copos de medição
Água	600 ml
Sal	gosto
Manteiga ou ghee para mingau

Método de cozimento

• Lavamos os cereais, colocamos a multicozinha na panela, adicionamos sal, água, misturamos todos os ingredientes, fechamos a tampa e configuramos o modo "Trigo mourisco", sentamos e esperamos ... ou vamos encher.
• Depois de decorrido o tempo de cozedura, soará um sinal, é hora de voltar à mesa.
• Coloque um pedaço de manteiga ou manteiga no mingau. O melhor é servir o mingau com leite cozido, também cozido na panela. (ver receita)
• Desfrute de sua refeição!
• Nota: O mingau pode ser cozido em uma panela elétrica, colocando-o no cronômetro à noite.
• Além disso, você pode adicionar manteiga ou ghee ao mingau preparado mesmo na panela multicooker, espalhando em pequenos pedaços sobre a superfície do mingau e sem mexer, e deixá-lo ali por um tempo no modo de aquecimento ou mesmo desligando o panela completamente. Vai ficar uma delícia!

Observação

Continua ... vai ter mais mingau


Uma lista de todas as minhas "delícias culinárias" por todo o tempo de estar no fórum, inclusive os atuais o tópico "Cozinhar o melhor que puder ..." pode ser visto aqui: "COISAS" CULINÁRIAS por Admin e "MY BREAD GALLERY" por Admin

Mingau de trigo sarraceno com cebola e cogumelos Obligaciya

Mingau de trigo sarraceno com gibâmia e vegetais lilyaschik

Mingau de trigo sarraceno com carne e cogumelos stn

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[Admin,]

Admin,

Sugiro não cozinhar, despeje água fervente em 1: 2, sal a gosto e feche. Você receberá um mingau delicioso e saudável, totalmente pronto e esfarelado. Além disso, trata-se de cereais comuns de digestão rápida.

No arranjo da multicozinha:
Eu sugiro despejar água, se fria, então no modo de vaporização antes do início da contagem regressiva, se água fervente - apenas despeje, adicione cereal, sal, feche e ligue o aquecimento. Dependendo da quantidade de cereal, de meia hora a uma hora é o suficiente. Você pode colocar durante a noite, eu acho, adicionar mais um quarto de copo de água para que não seque. Manteiga para o mingau pronto, conforme sua receita.

Acredite em mim, este é absolutamente tão saboroso quanto o clássico, mas muito mais saudável! Eu alimento minha família e como apenas isso.

Obrigado pela receita, caso contrário, eu quebraria meu cérebro com as proporções de água e mingau. Antes de colocar o mingau, fritei frango com cebola na tainha. Do frango havia azeite com os restos de cebola. Ela despejou cereais ali mesmo e despejou água sobre eles. O trigo sarraceno é muito saboroso.

A panela elétrica é só a terceira semana, mas gostei muito fiz a opção de cevada + trigo sarraceno com legumes. Da mesma forma, costumava fazer uma cevada de pérola em um caldeirão. Na mistura e no multi, ficou geralmente excelente.
Vegetais: de acordo com o princípio do que está disponível. Opção mínima cebola + cenoura. Azul vai bem com cevada pérola. Desta vez também adicionei pimenta búlgara. No inverno você pode tomar uma mistura mexicana congelada
Corte os legumes em meias argolas, as cenouras em cubos, azuis como batatas fritas. Uma panela elétrica em modo de cozimento por 40 minutos, mas menos é possível. Algumas colheres de sopa de óleo e, em seguida, coloque tudo na panela enquanto corta. 10 minutos antes do fim, despeje a cevada de pérola embebida e o trigo sarraceno lavado, misture. Damos-lhes este tempo para "fazerem amigos", como diz Vysotskaya, depois acrescentamos água, especiarias, a seu critério, sal.No modo de trigo sarraceno. Eu coloquei isso com uma prorrogação pela manhã. Ficou ótimo. Usei para funcionar como uma demonstração. Foi embora com um estrondo.

Eu posso me juntar a você? Há quatro dias comprei este pote mágico, li as receitas em anexo, li boas ideias no fórum. A primeira coisa que cozinhei foi o pilaf segundo a receita da Alexandra, ficou incrível - REAL. E hoje eu cozinhei mingau de trigo sarraceno com carne e cogumelos.
Minha receita:
Carne (comi porco) cerca de 0,5 kg e fritei uma cebola de acordo com o programa COZEDURA (cerca de meia hora. Depois liguei o programa: Estufar e estufar também durante meia hora. Depois coloquei sal por cima, coloquei meio quilo de cogumelos esterilizados, adicionado para realçar o cheiro, uma pitada de shambhala (erva de cogumelo), 4 xícaras de trigo sarraceno, 8 xícaras de água e para o programa: Trigo mourisco.
O que posso dizer, não sou de mingau, mas este acabou sendo tão gostoso e tenro que almocei com um complemento. E depois disso eu cozinhei borsch
Obrigado ao fórum por estar lá, e você pode ler ideias inteligentes

E costumo fazer esta opção: um pouco de óleo de girassol no fundo + cebolas finas + cenouras no ralador. A próxima camada são os cogumelos - cogumelos ostra (mais baratos) ou champignon. Em seguida, seque o trigo sarraceno. E despeje água nos dedos 2 a mais do que todo o conteúdo. Temperos a gosto e desejo. Modo de trigo sarraceno. Mexa antes de servir. Acontece que é gostoso. As cenouras têm esse gosto, ooh-ooh-ooh-ooh.
Se houver tempo, frito os cogumelos + cebola + cenoura na cozedura.

Ou você pode até colocar o cereal com água fria em uma tigela e depois de algumas horas comer o mingau. Lá, finalmente, todas as vitaminas estão intactas

Trigo mourisco com cebola e cogumelos.

A receita não é nova nem única, mas de repente alguém vai ser útil.

300g champignons,
2 cebolas,
2 colheres de sopa. eu. molho de soja (você pode apenas sal a gosto).
1 xícara de trigo sarraceno
2 xícaras de caldo (água pode ser usada, mas ainda temperos para gosto)

Culinária.
Você pode, é claro, apenas em "Buckwheat" - largue tudo e aperte um botão, mas eu gostaria que as cebolas e os cogumelos fossem fritos.

Refogue as cebolas e os cogumelos para rast. azeite com uma pitada de sal (para que os cogumelos soltem o excesso de suco). - 30 minutos. no modo de cozimento.
Adicione o trigo sarraceno, misture, despeje água - modo de trigo sarraceno.

Caso estranho ...
Quantos cereais deliciosos existem no site, mas por alguma razão não existe um tão simples ...
A receita é antiga, herdada da sogra.
Mas o mingau é muito gostoso. Este é o meu primeiro mingau que cozinhei em Mulka.

1. Pegue a cebola, corte. Despeje manteiga magra em Mulka. Nós espalhamos a cebola, em "assar", você pode "pilaf".
Frite a gosto. Amo ficar completamente bronzeada. Também levamos cebolas para degustar. MAS! Necessariamente!
2. Meu trigo sarraceno. Vamos drenar. Você pode fritar um pouco em uma frigideira seca.
3. Coloque vários ovos na gradinha.
4. Coloque o trigo sarraceno na cebola pré-frita e encha com água. Em proporções quantitativas água-trigo sarraceno. Colocamos ovos na rede.
Modo de trigo sarraceno. Enquanto o trigo sarraceno está sendo cozido, os ovos são cozidos no vapor.
Depois que o MV pega, pegamos os ovos. Fechamos MV e em "aquecimento"
Pique os ovos finamente e adicione ao trigo sarraceno. Nós nos misturamos.
E é isso!
Pode comer assim mesmo, pode com umas linguiças, costeletas.
O trigo sarraceno fica bem, oooo muito forte e bonito. Tente.
Vou cozinhar de alguma forma, postar fotos.

[Admin]

Admin, muito obrigado pela receita e proporções do clássico trigo sarraceno !!!!!
Cozido com um temporizador de manhã - perfeito !!!!! É apenas meu terceiro dia de CF e graças a essas receitas comprovadas estou me tornando um usuário cada vez mais confiante !!

Gosta de cozinhar e comer
É bom saber que tudo funciona para você, e há uma gota do meu trabalho neste

Alguém tem uma receita de leite de trigo sarraceno testada na batalha?

Amanhã meu cartoon já deve chegar até mim, e eu amo como eu amo o mingau de trigo sarraceno com leite, e respeito a filha dela também ...

Você pode, é claro, apenas cozinhá-lo da maneira usual e, em seguida, despejá-lo no leite e deixá-lo repousar (minha avó, eu me lembro, fez algo assim - primeiro ela cozinhou e depois o manteve em fogo baixo com leite). Mas de repente alguém experimentou uma boa versão das proporções do leite?

[Ernimel,]

Ernimel, Acho que você deve ajustar as proporções ao seu gosto.

Eu cozinho todo o mingau de leite assim: 1 xícaras de cereais, 1 litro de leite, 2 colheres de sopa. eu. açúcar, um pedaço de manteiga, uma cadeia de sal. Modo mingau de leite. Coloquei tudo isso no cronômetro de manhã para que o mingau ficasse mais 1 hora no podorghevo.

[Ernimel]

Ernimel
Eu costumo cozinhar trigo sarraceno para o meu povo em leite, eu gosto deste, especialmente no café da manhã, para 1 litro de leite-200 gr. trigo sarraceno, sal, açúcar, manteiga, a gosto.

Que bom que me deparei com esse assunto!
Eu cozinhei o mingau de trigo sarraceno no leite, porque no livro "Sobre comida saborosa e sã" está escrito que tal mingau é fervido na água e, em seguida, derramado com leite. Bem, eles não cozinham, eles não cozinham assim - pensei. ??? Portanto, permaneço na ignorância.
Por favor, diga-me, todos que cozinham, o cereal ferve bem?

[Elenka69]

Por favor, diga-me, todos que cozinham, o cereal ferve bem?

Elenka69
Muito ! Nem um pouco pior do que na água!

Bem, acredita-se que os cereais são menos cozidos no leite do que na água.

E em uma panela elétrica tudo derrete maravilhosamente bem, caso eu deixe 1 hora de aquecimento.

[Luysia]

Obrigado, Luysia, Crochê!
Com certeza vou cozinhar! E deixo todo o mingau de leite aquecendo por uma hora.

para 1 litro de leite-200 gr. trigo sarraceno

Não tem muito leite? Acontece como um kulesh homogêneo ou apenas cereais fervidos flutuando no leite?

[Ernimel]

Ernimel
Aqui, trigo sarraceno recém cozido no leite com as proporções que indiquei acima:

🔗

É verdade que cozinhei em "Stew" por 1 hora, acho que estava pronto muito antes. Não flutua no leite, um pouco de leite logo após a fervura fica apenas por cima, se deixado no "Podogrev" por 30-60 minutos, mesmo aquela pequena fração do leite que estiver presente imediatamente após a fervura será absorvida pelo cereal. Foto depois de "Aquecendo" é necessário?

[Crochê]

Crochê, por favor, aceite a gratidão na frente da formação para uma foto visual!
Na aparência - muito semelhante ao que ele sonha.

Mas por que estufar e não "papa de leite"? Existe uma diferença fundamental no resultado?

[Crochê]

Crochê, o mingau é bom! Muito convincente!

[Ernimel]

Meninas, aqui está o mesmo trigo sarraceno que ficou por 1 hora no modo "Aquecimento":

🔗

Não houve diferença no sabor, ou seja, ficou completamente pronto para uso após 1 hora de "Stewing", mas como o meu ainda estava dormindo, para mantê-lo quente deixei no "Aquecimento".

Mas por que estufar e não "papa de leite"? Existe uma diferença fundamental no resultado?

Ernimel
Ah, você tem que perguntar ao seu próprio pessoal, eu não como mingau ... E às vezes eu só coloco na máquina automática para "Quenching", embora recentemente por algum motivo esse "automático" seja constantemente acionado ...
P.S. Meus comedores falam que o sabor não é diferente ... só o mingau cozido no "Stew" parece cozido no leite assado, ou seja, o leite tem tempo de "inundar" um pouco ... no "Milk Mingau" isso não foi percebido ou simplesmente esqueci (ultimamente eu preparo mingau de leite em "Stew").

Agora eu percebi, eu simplesmente amo mingau de leite mais ralo, então eu tomo um copo de trigo sarraceno (eu pesava 155 gramas) por litro de leite, e Krosh tem um mingau mais grosso de 200 gramas.

Mas eu não cozinhei no cozido, vou tentar.

Tenho uma pergunta para todos: quando preparo trigo sarraceno para 2,5-3 xícaras, o programa de trigo sarraceno fica demorando muito para desligar (não cronometrei, mas acho que é hora de ficar pronto) Eu mesmo desligo e, no fundo, o trigo sarraceno ainda gruda. Ou seja, o líquido já evaporou bastante, mas o programa não termina. Se eu comer menos cereais, tudo está em ordem.
Alguém também tem esse problema?

Ela começou a cozinhar o trigo sarraceno no STEERING. Nem sempre é conveniente se você precisar de um cronômetro.

Apresso-me em compartilhar a alegria inesperada de comprar um multi. Amadureci uma noite, antes pensava que não era necessário. Hoje é o segundo dia (ontem quase fiz) não coloquei água na panela, hoje cozinhei mingau de trigo sarraceno. Coloquei tudo no olho, e alguns ouriços em banho-maria. Não sei se você pode fazer isso, mas ficou delicioso. Mingau fofo, ouriços não são cozidos! Como eu perdi esse amuleto antes? sim.mais um plus: acrescentei 1/4 colher de chá de azeite na ponta da colher com sal em um prato. Eu mudo para comida leve.

Alguém também tem esse problema?

Não tem problema nenhum. Para 2 xícaras de cereais, 4 xícaras de água, programa de trigo sarraceno. Está tudo super!

Apresso-me em compartilhar a alegria inesperada de comprar um multi.

Parabéns!
Eu até levo um desenho nas férias

Olá a todos, hoje me tornei um multi-amante, quero começar com o trigo sarraceno pela primeira vez. A questão de um desenho animado para 4,5 l em nossa família é amada para que o trigo sarraceno não seja fervido. e quanto mais você pode cozinhar nesta panela? quantos copos e quanta água?

É ideal cozinhar o mingau em copos de medição de modo 2 de trigo sarraceno, o programa é automático.
Se precisar de mais copos, cozinhe no modo Guisado e você mesmo controlará a preparação. Você pode abrir a tampa.

Qual o gosto do trigo sarraceno - até você cozinhar e ajustar a quantidade de cereal e água para você - você não saberá.

O trigo sarraceno mal passado pode ser obtido usando o modo Stewing manual.

Bem, cozinhei mingau seguindo seu conselho, o atual não é 2 copos, derramei 6 e acabou muito, mas para mim é melhor fritar primeiro, da próxima vez vou tentar fritar na assadeira e depois cozinhá-lo ! então fica pré-cozido, mas experimente firme quem está interessado na minha versão, eu normalmente sempre cozinhava assim quando não havia multi

[imediatamente e fortemente]

Vou tentar fritar na panificação

Em uma multicooker no modo de cozimento, é improvável que você tenha sucesso imediatamente e fortemente frite os grãos - a temperatura errada e o aquecimento errado!

É ainda melhor fritar em frigideira bem pré-aquecida e em modo rápido.

Esta é a minha opinião

Obrigado pelo conselho!

[Eu até levo um desenho nas férias]

Eu até levo um desenho nas férias
celfh! Tatyana! : flores: Muito obrigado por esta ideia. Fiz uma viagem de negócios e admirei (a mim mesmo) o desenho animado por um mês inteiro. E o trigo sarraceno era cozido diariamente. 3/4 xícara de trigo sarraceno + 2,5 xícaras de água e uma "pitada" de sal. Pela manhã havia mingau incrível e sem manteiga. não foi adicionado mais sal. Engraçado! (Assim diz minha netinha).

Fiz uma viagem de negócios e admirei (a mim mesmo) o desenho animado por um mês inteiro.

É ótimo que você não tenha que comer em uma viagem de negócios de qualquer maneira.

Então me tornei o dono da multi. Este é apenas um milagre. A primeira vez que fiz arroz no cronômetro, não há líquido suficiente, farei mais. E hoje fiz trigo sarraceno com leite. 80g de trigo sarraceno para 200 leite e 300 água .. perfeito ... líquido .. como eu amo

Caros usuários do fórum, Eu tenho uma Supra MCS-4501 MV. Geralmente é meu primeiro CF, mas eu amo MUITO mingau de trigo sarraceno ... com cebola e ovos, com cebola e carne, com vegetais ... esfarelento com manteiga ... bem, neste tópico você definitivamente me entende.
Mas no meu CF não existe um programa de trigo sarraceno! Como você aconselharia cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno?

Temos um tema para sua multicooker https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81267.0onde as pessoas compartilham sua experiência de cozinhar vários pratos nele.
Faça sua pergunta neste tópico

Temos um tema para sua multicooker https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81267.0onde as pessoas compartilham sua experiência de cozinhar vários pratos nele.
Faça sua pergunta neste tópico: flores:

Então as perguntas são feitas em um tópico limitado a uma marca de multicooker, ou em um tópico vinculado a um prato (receita)?

Eu quero compartilhar nosso mingau de trigo sarraceno caseiro.
A receita é basicamente padrão: 1 copo de cereal, 2-2,5 colheres de sopa de água, sal. Adormecemos em uma panela com tampa e no forno. Frite as cebolas (2-3 cebolas grandes), três cenouras em um ralador em um processador de alimentos (3-4 cenouras grandes), corte os tomates (naturalmente frescos, 3-4 pedaços) em fatias. Após cerca de 15-20 minutos, retiramos a panela do forno (a água é quase invisível. Colocamos as camadas: cebola, cenoura (polvilhe com lúpulo-suneli, coentro moído às vezes), tomate e novamente no forno em fogo pequeno ... por 20-25 minutos tudo está pronto. Abro a tampa e despejo óleo de girassol por cima). Os tempos de cozimento podem variar ...você só precisa conhecer seu forno. Eu cozinhei no desenho e na panela de arroz dos pais. Acontece tão saboroso quanto.

Então as perguntas são feitas em um tópico limitado a uma marca de multicooker, ou em um tópico vinculado a um prato (receita)?

Eu cozinho mingau em uma multicooker Panasonic, comprada há muito tempo, e não sei quais programas e funções a multicooker Supra tem, não estou familiarizada com ela.

Se me perguntam como cozinhar no Supra, não tenho resposta!
Portanto, eu recomendo que você vá até a seção onde as pessoas cozinham nesta multicozinha, e eles o ajudarão a dar uma resposta competente.

Se a questão não estiver relacionada a uma multicasca específica e seus programas, você pode falar sobre cereais neste tópico, ou no tópico / receita de mingau.

[imediatamente e fortemente]

Em uma multicooker no modo de cozimento, é improvável que você tenha sucesso imediatamente e fortemente frite os grãos - a temperatura errada e o aquecimento errado!

É ainda melhor fritar em frigideira bem pré-aquecida e em modo rápido.

Esta é a minha opinião

: hi: Frito os cereais em "Cozedura a vapor", despejo água quente com um pedaço de manteiga. : nyam: Os croutons fritos diferem em sabor e cor.

: oi: Desculpe pelo erro de digitação na palavra trigo sarraceno.