Mini canelas de chocolate

Mini canelas de chocolate

Categoria: Confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
açúcar	225 g
farinha de trigo	85 g
cacau em pó	8 g
leite	500 ml
manteiga	75 g
chocolate	100g
ovos	100 gr (2 pcs)
gemas de ovo	40 gr (2 pcs)
rum escuro	20 g

Método de cozimento

• Peneire a farinha e misture com o açúcar e o cacau em pó.
• Leve o leite para ferver e adicione manteiga e chocolate a ele. Mexa até a manteiga e o chocolate derreterem.
• Bata os ovos e as gemas e misture com a mistura de farinha de cacau e açúcar até ficarem pastéis
• Misture bem com a mistura de leite e adicione o rum.
• As formas para bolo não estão completamente cheias, pouco mais de 2/3.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 45-50 minutos.
• Deixe esfriar completamente.
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Programa de culinária:

forno

Observação

Canelé (fr. Canelé) é um pequeno produto culinário, uma sobremesa de assinatura da Aquitânia e da cozinha francesa em geral. Cannele tem uma massa macia e tenra por dentro, aromatizada com rum e baunilha, e por fora é coberta por uma crosta dura caramelizada. O nome vem da palavra Gascon canelat, que significa flauta (sulco vertical). Canela tem a forma de um pequeno cilindro com ranhuras com cerca de 5 cm de altura e diâmetro.
Tradicionalmente, a canela é usada como sobremesa no café da manhã e no chá da tarde. No entanto, devido ao número crescente de variações, o consumo de canela também está mudando, com canela servida frequentemente durante a degustação de vinhos licorosos.
Canneles tradicionais são vendidos em embalagens de 6 ou 10.
Canela vem em tamanhos diferentes. Via de regra, os minicaneles são servidos com coquetéis, os médios - para o chá e os canelinhos grandes - para a sobremesa após uma refeição. Canela vai bem com champagne e chá, assim como com qualquer vinho.

Esta receita não é uma sobremesa clássica, mas sim uma interpretação sobre um tema (não é minha, por acaso encontrei na Internet, pareceu-me interessante, resolvi fazê-lo). Na versão clássica, a receita é um pouco diferente, sem adição de chocolate e cacau. Vou adicionar uma receita clássica da próxima vez.

Que meninas negras interessantes! Uma opção de cozimento muito interessante

Galya, uma sobremesa muito deliciosa! no começo eu pensei que eram apenas doces de chocolate

Meninas, obrigado!
Eu amo eles, não parece nada de especial, mas você começa a comer, eles são como sementes, é difícil parar

[Galya]

Ah como voce gosta Galya ! Muito obrigado, já favoritos! Definitivamente vou implementá-lo!

[Galya,]

Galya, Eu sou sua para sempre! Essa migalha de chocolate úmida é uma loucura!

Obrigado pela receita! Com certeza vou tentar.

[Larissa,]

Larissa, obrigado! Torne isso uma realidade, eu realmente espero que você goste.
Manya, Eu também sou seu para sempre! Eu faço suas panquecas diárias, encontro você no tópico mais tarde
Meri Klarissa, recomendo tentar.
Meninas, assem caneli, e amem-nos como eu amo!

Obrigado pela receita)

[Miya Kuran]

De nada, Miya Kuran!

[+ Gala +]

+ Gala +, obrigado por uma receita tão maravilhosa! A família gostou muito!
Não tinha moldes pequenos em casa. Feito em grande o suficiente

[Natália]

Natália, Estou muito feliz que a família gostou. Obrigado pelo seu feedback!

Eu tinha um molde de muffin. e o tempo é muito curto. Por isso, enquanto esfriavam, assei a segunda parte da massa em forma de bolo. E bata as proteínas restantes com açúcar. Espalhe o bolo por cima e leve ao forno. aprendeu um bolo. Não repreenda a aparência. Não deu tempo de direcionar a beldade, minha filha acordou. Mas acabou deliciosamente. Obrigado novamente ao autor!

cozer a segunda parte da massa em forma de bolo. E bata as proteínas restantes com açúcar. Espalhe o bolo por cima e leve ao forno. aprendeu um bolo. Não repreenda a aparência.

A criação sorriu. Por que repreender? Pela desenvoltura e, o mais importante, por ter gostado.

Não tinha moldes pequenos em casa. Feito em grande o suficiente

Era uma flor muito bonita.

[Gala]

GalaNão há farinha suficiente para 0,5 litro de leite? Qual é a consistência da massa e o próprio produto parece viscoso?

E eu simplesmente tenho esses moldes. obrigado

[Degteva]

Não é farinha suficiente para 0,5 litro de leite? Qual é a consistência da massa

Degteva, sem farinha não é suficiente. A massa ficou muito fina, mas devia ser assim.

[Gala]

Gala, uma sobremesa tão requintada!
Com gratidão levei para os favoritos! Obrigado querido pela receita fácil!

[Irina]

Irina,

Felizmente arrastado para longe

Fico feliz em compartilhar

P.S. Acontece que eu ia apresentar a receita do canele clássico. Eu esqueci, entretanto. Devemos fazer isso. Talvez funcione hoje.

Um clássico, complexo, vai? Bem, sim, não importa! Para estudar, embora terrivelmente preguiçoso, mas é necessário ... Provavelmente ...

Irina, não é mais difícil do que isso. Não contém chocolate nem cacau.

Então vou esperar. Com muito interesse!

Galya, obrigado pela receita E essa massa, ao contrário das clássicas, não precisa ficar 24 horas no frio?

[Ira,]

Ira, nesta receita não é necessário.

Ah, que pena, mas fiquei sem cachaça, vou tentar trocar por conhaque