Roll com Matcha Tea

Roll com Matcha Tea

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa de rolo
№1
leite	90g
chá verde matcha	1 º. eu.
óleo de girassol	70g
açúcar	20g
farinha de crescimento próprio	70g
sal	1/8 colher de chá
gemas	80g
№2
claras de ovo	165g
açúcar	60g
suco de limão
Para decoração (listras onduladas)
manteiga	15g
açúcar em pó	10g
clara de ovo	15g
chá matcha	1/2 h. Ld.
farinha de crescimento próprio	10g
PARA PREENCHER
creme (chantilly)	150g
fruta cristalizada

Método de cozimento

• Prepare a massa para decoração.
• 1. Misture a manteiga em temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro e chá matcha. Mexer. adicione clara de ovo e farinha no final. Bata levemente. Você deve obter uma massa lisa e homogênea. Encha um saquinho de confeitar (eu tenho um descartável), corte a ponta para fazer um orifício bem pequeno.
• 2. Em uma assadeira forrada com papel manteiga (33 x 22 cm), coloque tiras finas. Use um palito para fazer padrões.
• 
• 3. Coloque a assadeira na geladeira ou freezer por 15 minutos.
• Depois disso, prepare a massa para o pãozinho
• Mix No. 1.
  1. Em uma panela (concha), misture o leite com o chá matcha. Mexa bem. Adicione açúcar, manteiga e sal. Aqueça no fogo, mexendo sempre, não ferva!
• 2. Em seguida, adicione a farinha, mexa rapidamente, até ficar homogêneo, para que não haja grumos.
• 3. Por fim, adicione as gemas ligeiramente batidas.
• 4. Misture tudo bem (você pode usar um mixer ligeiramente) e reserve.
• Mix No. 2
  1. Em outra tigela, bata as claras, adicionando aos poucos o açúcar e um pouco de suco de limão. Bata até obter picos firmes.
• Massa
• Adicione a mistura nº 2 (claras batidas) à mistura nº 1. Introduzimos as proteínas aos poucos, em pequenas porções, até que sua mistura seja totalmente distribuída.
• Retire a assadeira da geladeira. Distribuímos a nossa massa, com uma espátula de massa, a partir de cima.
• 
• Asse em forno pré-aquecido a 180C por 20 minutos.
• Em seguida, a massa acabada, cubra com outro pergaminho por cima e vire sobre a mesa.
• Remova o pergaminho de baixo com cuidado.
• Cubra a massa com uma toalha e deixe esfriar.
• Após esfriar, vire novamente, espalhe o creme de leite. Adicione frutas cristalizadas se desejar.
• Enrole o rolo acabado. E deixe fermentar por algumas horas
• 

O prato é projetado para

1 rolo.

Programa de culinária:

forno

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[Natasha]

Natashaque rolo lindo! Não tenho dúvidas de que é muuuito gostoso. Já roubei a receita.

[Natasha]

Natasha, que rolo inusitado, lindo e tenho certeza muito gostoso!

[Manya]

Obrigado, gentil menina-Manya! Nem sei como chamar uma massa que nem parece biscoito, já que a primeira mistura foi um milagre para mim. Fiquei muito preocupado com o resultado. Mas acabou valendo a pena. Massa muito macia.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, obrigado!

legais

Ficaria mais bonito se eu adicionasse um corante para saturação. Mas de alguma forma eu não queria fazer isso, mesmo por uma questão de beleza

Natasha, você pode provar o fósforo?

Quanto a mim, sinto isso Não que não seja saboroso, apenas sinto.
Recentemente fiz biscoitos com ele, e gostei muito de sua presença. Final de boca frio ...
Mas talvez o chá também seja diferente ...

Aha, obrigado, Natus! Estou colocando este chá na minha lista de compras do fim de semana.

[Cara,]

Cara, e sem ele não vai ficar pior. Eu simplesmente tinha, então tentei ...

[Natasha]

Natasha
Muito bonito e, claro, delicioso. E quando você terá sucesso? ativista, membro do Komsomol .. Meu relatório de ontem não é suficiente para você, imagine como posso mudar a aparência do seu rolo

[Natasha,]

Natasha, o rolo é muito bonito e original! E delicioso, sem dúvida! Vou marcar, quero experimentar.

[Tanya-Roksolana, Marishenka]

imagine como posso mudar a aparência do seu rolo

Quem duvidaria de sua habilidade!
Minhas queridas meninas Tanya-Roksolana, Marishenka, obrigado por essas respostas calorosas! Um rolo maravilhoso, mas muito macio e macio. A única coisa que parece um pouco doce, eu acrescentaria.

Natasha, que massa incomum! Vou marcar, devo tentar assar. Eu me pergunto como se tira o pergaminho, não vai ser preciso molhar, não vai grudar?

[Natus]

Natus, Obrigado querido!
Não me arrisquei em um pergaminho não manchado, porque realmente não confio nele. Se não tivesse padrões, não posso manchar.