Tazhin

[Kirch]

Kirch,
Luda, acabei de trazer para casa, está escrito made in Belgium, aqui ele é lindo ...

Também comprei uma pequena placa de indução, vamos experimentar de tudo agora ...

[Kirch]

Kirch,
Luda, acabei de trazer para casa, está escrito made in Belgium, aqui ele é lindo ...

Que linda, direto para meu irmão
Galya, com a compra - boas receitas e comida

[Admin]

Admin,
Tanya, obrigada, querida ... Eu sou tããão grata a você, ele não é tão pequeno ...

[Kirch]

Kirch,
Luda, acabei de trazer para casa, está escrito made in Belgium, aqui ele é lindo ...

A marca de seleção é muito bonita. Parabéns. Você comprou na Ozone? E eles nem mandaram para mim ainda. Postado em 21 de agosto entrega prevista. Bem, ele não é pequeno? Você disse que ele será pequeno para você. eu invejo

[Admin]

A marca de seleção é muito bonita. Parabéns. Você comprou na Ozone? E eles nem mandaram para mim ainda. Postado em 21 de agosto entrega prevista. Bem, ele não é pequeno? Você disse que ele será pequeno para você. eu invejo

Lyudochka, não, não na Ozone, lá entrega também é no dia 20, comprei na Bergofff no escritório. loja, agora há um desconto para o preço de 5420, me Tanya ( Admin ) ontem fiz todas as medidas, e hoje eu tava bem pela manhã e fui lá eram apenas 2 delas, comigo a segunda mulher tirou da janela ... ..., agora a música já estava preparada na indução , Fritei tudo, rapidamente, em segundos ...



E está pronto, coloquei no cronômetro por uma hora ...

Foram 780 gr de vitela, 1 cebola, 1 cenoura, 2 abobrinhas pequenas, 1 berinjela, 3 pimentões pequenos, 4 batatinhas, 1 tomate, 1 maçã, um punhado de damascos secos e um punhado de ameixas, ervas e especiarias. .. acabou uma quantidade decente ...

Isso é tão bonito. Delicioso? A carne foi cozida em uma hora?

Isso é tão bonito. Delicioso? A carne foi cozida em uma hora?

Sim, a carne está completamente pronta, primeiro fritei, antes disso foi marinada no vácuo por 2 dias, a carne derrete em linha reta, tirei a polpa da lâmina Miratorg, adoro essa carne. Tenho usado para Su-vid ultimamente ...

[Marlanca]

Marlanca, Galina, e a receita do molho de decapagem pode ser na área pessoal ou se puder enfiar o nariz em algum lugar do site ...

[Marlanca]

Marlanca, Galina, e a receita do molho de decapagem pode ser na área pessoal ou se puder enfiar o nariz em algum lugar do site ...

Oh, então eu despejo tudo à vista, 2ª. l azeite, 2 colheres de sopa. eu. mel, 2 colheres de sopa. eu. molho de soja, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 1/2 colher de chá de molho Tabasco, 1 colher de sopa. l mostarda Dijon, 0,5 colher de chá. Adjika georgiano, 3-4 colheres de sopa. eu. vinho branco, sal, pimenta, todo tipo de ervas ..., aspirava tudo no saquinho e na geladeira um pouco mais ...

[Galina]

Galina, OBRIGADO !!!

[Umka19]

Umka19,
Querida, estou feliz por ter ajudado ...

Acordeão vegetal em tagine (Admin)

Tajin: kokovan branco (Admin)

Meu primeiro tagine em russo, porque com porco. Tombou por muito tempo. A berinjela e a abobrinha foram cozidas no vapor para sempre, mas o molho ficou bem gostoso

[Kirch]

Kirch, Luda, linda! O gosto é muito diferente de um fogão lento? Ou está se preparando mais rápido? Onde é mais saboroso?

[Svetlana]

Svetlana, Light, pra ser sincero, não achei muita diferença no gosto. Eu não posso te dizer sobre a hora ainda. Talvez você possa cozinhar mais rápido em tagine, mas eu cozinhei pela primeira vez, não tinha para onde ir, então cozinhei em fogo baixo por muito tempo. Mas no lento você não precisa olhar para a panela, você sabe que nada vai ferver. E eu ainda observava o tagine, temia que fervesse e queimasse. Mas ainda não cozinhamos um verdadeiro tagine oriental, quero dizer para provar. Em geral, você precisa cozinhar nele e, em seguida, dar um veredicto

Tazhin sugere um longo langor. Mas a carne e os vegetais do tagine são surpreendentemente diferentes no sabor e na estrutura do mesmo prato, por exemplo, apenas em uma frigideira.

Tazhin sugere um longo langor. Mas a carne e os vegetais do tagine são surpreendentemente diferentes no sabor e na estrutura do mesmo prato, por exemplo, apenas em uma frigideira.

Concordar. Mas nós comparamos a um fogão lento

[Ludmila]

Ludmila, Eu tenho uma panela elétrica com função de fogão de cobre, mas no tagine (devido à forma e aos materiais), acaba sendo um prato completamente diferente.

Katya, continuaremos a comparar. Eu não cozinhei em um fogão lento, embora eu tenha um Shteba. E na panela elétrica, a panela também é de cerâmica. E todo mundo tem gostos diferentes.

[Lyudochka]

Meu primeiro tagine em russo, porque com porco. Tombou por muito tempo. A berinjela e a abobrinha foram cozidas no vapor para sempre, mas o molho ficou bem gostoso

Lyudochka, muito apetitosa e linda!

[Lyudochka]

Lyudochka, muito apetitosa e linda!

Obrigado, Tanyush, pelo elogio. Estava uma delícia.

Meninas, como você gosta desta fiamma Tazhin Orientale Green, 30cm - 3,0 L

Eu tenho um tazhinchik, juntando poeira no armário .Ai pensa, pelo menos vou fazer uma caçarola nele, eu cozinhei uma caçarola de legumes com bacon (no fundo do tagine). As crianças correram, tiraram cedo, ainda ficou muito líquido no fundo, coloquei para comer e coloquei de volta no forno. Depois de cozinhar, pensei que não iria lavar o entot tagin, as bordas ficaram quase pretas, encharquei-o com água da balsa por cerca de cinco minutos e ele lavou instantaneamente, sem esforço. Não raspei, não esfreguei muito, apenas uma esponja normal. Tudo a mesma engenhoca bacana. Foi uma pena colocá-la no forno, mas aparentemente em vão.

[vernisag]

vernisag, Irina, e uma crosta formada sob a tampa? Ou você atirou nos últimos minutos do tempo?

Adicionado na segunda-feira, 12 de setembro de 2016 às 07:09

E quando você colocou o queijo, no final? Ou não é queijo ..

[Jeanne]

Jeannee aí eu escrevi que cozinhei só na parte inferior do tagine, no forno, quer dizer, usei apenas como assadeira e quis dizer que era muito bom para isso
Queijo sim, melhor adicionar no final Queijo

[Irina]

Irina, Irlandês, não sou ponimashka)))))))) existem muitas dessas formas. E o tagine vale a pena, foi apresentado e vale a pena. Algo parecido

E o tagine vale a pena, foi apresentado e vale a pena.

Então, pelo menos para uso em panificação

[Irina]

Irina, schA leu Tanya / Romina Temka com receitas. Precisa experimentar. Eu tenho um problema - ninguém gosta de molho, exceto eu. Todo mundo precisa cobrir, seja frito, ou assado, ou em tortas

[vernisag]

ninguém gosta de molho.

Os meus chamam os molhos de pântano. Eu tento colocá-los no que é mais seco, e eu mesmo "pântano".

Adicionado segunda-feira, 12 de setembro de 2016, 13:20

vernisag, Ira, posso comer um pouco mais, então de qual tagine você gosta mais? Tenho em frente a sucata na loja que vende elétrica e simples.

Qual tagine você gosta mais?

Vikul, elétrico é de alguma forma mais conveniente para mim Provavelmente um hábito de desenhos animados

É isso! Obrigada, Irisha! Eu não duvido mais!

Gente, ajudem .. entendi .. molhei na água .. terra seca .. entendo que é melhor cozinhar primeiro mingau de arroz com leite e depois já pode começar pela carne .. correto?

[Helena]

Helena, mas eles cozinham mingau de leite em tazhin? não sei

Um tazhinchik tão bonito!

Eu leio muito .. no começo, o tagine de barro absorve muito tudo e tudo isso não deve engordar .. aliás, o mingau saiu com um gosto ligeiramente perceptível de suavidade ... de acordo com as memórias de infância, isso é exatamente o gosto que tinha o mingau feito pela minha avó no forno .. uma grande surpresa foi o fato de a condensação não se acumular na tampa. Agora salgo os limões e meu marido ameaça fazer um tipo especial de pilaf com tagine.

Diga-me onde ler sobre como preparar a cerâmica para uso. Comprei um formulário com tampa, tipo tagine, mas não sei preparar ...

Proprietários do tagine Berghoff Neo, diga-me!
Isso realmente justifica seu custo? Recebi um desconto de 50% sobre ele, após o qual o custo permanece muito tangível - 65 euros
seu volume real, para quantas pessoas é projetado?
e se houver outro tagine. Berghoff realmente vence?

Vikul, você queria um elétrico

[Irina]

IrinaPois é, já decidi comprar eletro, depois comprei uma tomada elétrica e resolvi de alguma forma adaptar a base para um tagine normal, e hoje mandaram um desconto no bergoff e geralmente me confundiram.
Ir. Diga-me, você pode fritar em algum tipo de tazhin? bem, frite no início e cozinhe em uma taxa menor.
É possível fazer isso em Berhof (por um preço 2 vezes maior), e a cerâmica não vai estourar?

[Admin]

Bem, Tatyana-Romochka e Galinka parecem ter comprado este

Lyudochka, não na Ozone, entrega lá também no dia 20, comprei em Bergofff no escritório. loja, agora há um desconto para o preço de 5420, me Tanya ( Admin ) ontem fiz todas as medidas, e hoje eu tava bem pela manhã e fui lá eram apenas 2 delas, comigo a segunda mulher tirou da janela ... ..., agora a música já estava preparada na indução , tudo frito, rápido, direto por alguns segundos.....

E está pronto, coloquei no cronômetro por uma hora ...

Eu fritei na minha

Eu tenho um tagine Emile Henri, tento esquentá-lo em fogo baixo, depois coloco a carne, espero esquentar um pouco, só aí acendo o fogo. Caso contrário, temo que a cerâmica rache. Frito um pouco, depois reduzo o fogo e já apago. Nesse caso, você obtém um prato bem saboroso e suculento.

[Irina]

Irina, OlgaObrigado devulki!

[Vika]

VikaEm geral, é claro, eu tive que levar um destes, e o segundo Staub - há uma parte inferior com ferro fundido, mais confiável.

Então, como você prepara a cerâmica para uso? !!!!!

[Olga]

Olga, Ol, ainda não seja ganancioso e compre um Berghoff?
aqui está outro problema ... não indicamos o deslocamento dos tagines (exceto os elétricos), mas apenas o diâmetro. Qual é o diâmetro da base ou parte em contato com a tampa não está claro.
Os marroquinos vendem tagines muito baratos, mas é difícil encontrar o tamanho ideal para grandes bacias ou para uma pequena porção.

Adicionado quinta-feira, 29 de setembro de 2016 18:37

NatusichkaA primeira página do tópico contém todas as recomendações.

[Vika]

Vika, nem sei o que aconselhar. Eu só tenho dois deles, o deslocamento e os diâmetros são diferentes, então eu gostaria de modelos diferentes. Eu amo muito a argila, mas o tempo todo tenho medo de que se formem microfissuras no tagine ou que eu bata acidentalmente em alguma coisa (também preciso guardá-la em algum lugar, então coloco uma dentro da outra no armário). Por outro lado, o ferro fundido é muito mais pesado. Também é inconveniente puxá-lo da prateleira.
Quanto ao diâmetro, parece-me que ainda é o diâmetro da parte superior em contato com a tampa.

[Vika,]

Natusichka, A primeira página do tópico tem todas as recomendações.

Vika,obrigado! Os pratos (tigelas) já foram mergulhados na água, agora estão sendo alimentados como tagine.
Depois de molhar com água, lavei as tigelas com água morna sem detergente, e quando comecei a enxugar com uma toalha, ficaram marcas escuras na toalha ... Não muito, mas ficaram ... O que poderia ser? ! Eles estão tingidos? Deve ser assim ou não?
O que fazer? Deixe ou esfregue com bicarbonato de sódio?
E pretendo preparar mais o tajin, como está escrito: vou cozinhar mingau de arroz com leite e deixar esfriar ali mesmo.

[Olga]

Olga, Olga! Posso pedir-lhe para medir os diâmetros de seus tagines e eles são projetados para skl?
Eu quero que seja 2,5 no máximo 3 l
Natusichka, Não te posso dizer ... não sou nada forte nestes assuntos, no ano passado comprei tagine, mas quebrei sem usar uma só vez, este ano comprei um eléctrico, acabou por não funcionar, Eu fui mandado de volta. Agora estou procurando um novo.