Pão de coco (usando leite de coco e bolo de óleo de coco)

Pão de coco (usando leite de coco e bolo de óleo de coco)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	200 ml
Margarina ou manteiga para assar	150 g
Ovo de mesa	1 PC
Nata	2 colheres de sopa
Óleo de girassol	1 Colher de Sopa
Sal	1 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa
Farinha / s	600 g
fermento de piche seco	1 1/2 colher de chá
Gema para revestimento	1 PC

Método de cozimento

• Primeiro, fiz leite de coco (receita para fazer leite de papoula aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ) No meu caso, vamos cozinhar no Multi-liquidificador Profi Cook PC-MSM1024.
• 1 Despeje 1 litro de água em um liquidificador e leve para ferver e despeje os flocos de coco - deixe ferver. Em seguida, transfira para o programa de 80 g por 15 minutos com mistura. A mistura começa a cada minuto e dura 10 segundos. Despeje a mistura preparada em uma gaze e esprema o bolo - você obterá leite e bolo.
• 
• Despeje o leite em potes e deixe esfriar. Colocamos o leite resfriado na geladeira. Aos poucos, uma película semelhante à manteiga se forma na superfície do leite (como a nata do leite caseiro), que endurece na geladeira. Tiramos esse óleo e ralamos - vamos usá-lo para assar.
• 
• 2. Fazendo a massa. A massa foi feita no KhP Moulinex no programa Massa Levedura!
• Para a massa: coloque 1 colher de chá de açúcar em uma tigela da massa total de açúcar + fermento + leite levemente aquecido, cerca de 100 ml + farinha da massa total. Há tanta farinha para formar uma consistência pastosa! Misture tudo e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Durante este tempo, a levedura começará a trabalhar e o volume irá aproximadamente dobrar.
• Colocamos todos os ingredientes restantes no HP e espalhamos a massa. Definir o programa Massa Levedura - duração 1 hora 25 minutos. 30 minutos amassando e revolvendo por 55 minutos.
• 3. Enquanto a massa cozinha, prepare o bolo de coco. Pré-aqueça a forma e seque o bolo, se possível, evapore a umidade restante. Você obterá flocos de coco secos.
• 
• 4. Em seguida, retiramos a massa, resulta 1100 gr. Divida a massa em 2 partes, estique, dê uma forma retangular. Em seguida, espalhamos as sementes de papoula (bolo), açúcar e óleo de coco por cima. Formamos um rolo e beliscamos artisticamente a borda. Coloque em uma assadeira e unte com gema. Colocamos no forno e o tempo de cozimento é de cerca de 35 minutos.
• (Tenho um forno a gás comum, dois queimadores - superior e inferior. Coloco uma tigela com água no fundo do forno).
• 
• 
• 
• Bom apetite e bom humor!

Receitas semelhantes

Pão Cherkizovskaya de acordo com GOST (máquina de fazer pão) (Crochê)

Role "Dnepropetrovskaya" de acordo com GOST (forno) (AXIOMA)

Pão de coalho na máquina de fazer pão (Yana)

Marina, qual é o gosto do bolo de coco para você? Não consigo imaginar "o que é e com que se come". Você tem um rolo de neve no corte. Queria agradecer novamente, mas só será possível mais tarde. Muito obrigado !

[pulmão]

pulmão, obrigado!
Na verdade, o bolo, ao secar, ficou parecido com coco ralado, só que menor - fofo! mas o sabor parecia o mesmo para mim! Amanhã quero usá-lo para empanar para cheesecakes - vamos ver o que acontece! Eu experimento tudo!

Vai sair!

Fantasia, Marinochka! Doces luxuosos, pãezinhos lindos e saudáveis!
E a leveza por causa do leite de coco?
Para amassar a massa nas tortilhas, eu uso óleo de coco verdadeiro, as tortikas são finas e macias.

[lu_estrada]

lu_estrada, Obrigado!
Talvez dê ao leite de coco mais maciez e leveza! Fiz um biscoito assim e usei leite de coco de lata, então o biscoito ficou bem macio e derreteu na boca!

Que beleza! É hora de pensar sobre esse liquidificador. Saiu uma torta muito apetitosa.

[ang-kay]

ang-kay, Obrigado! Você pode ler sobre o brinquedo aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

Isso é sim! Em vôo da imaginação humana! Eu ainda tenho que crescer e crescer
Só não entendi, mas quantas aparas devo colocar? E o que é - a embalagem mais comum para panificação? Ou algum tipo de especial NÃO processado?
Estou chocado com a obtenção do óleo!

[RybkA]

RybkA, As aparas eram originalmente as mais comuns, compradas no departamento onde tudo é para panificação! Sim, ela lambuzou os lábios com óleo, eles ficaram macios, senão ficavam desgastados pelo frio! E também sugeriram que eu estava fazendo uma máscara para o cabelo - o cabelo fica sedoso depois e enxágue bem!