Pão Cherkizovskaya de acordo com GOST em uma máquina de pão

[eu não]

Pão Cherkizovskaya de acordo com GOST em uma máquina de pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco	1 1/2 colher de chá
Farinha de trigo, 1ª série	500 g
Sal	1 1/4 colher de chá
Margarina	35 g
Açúcar	3 colheres de sopa. eu.
Óleo de ferrugem não refinador.	1 Colher de Sopa. eu.
Leite inteiro	330 ml
Poppy (para polvilhar)	5 g

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes em um balde de acordo com as instruções. Ative o programa de Pão Diet (Grão Integral), tamanho L (grande). Antes de assar, unte o topo do pãozinho com leite e polvilhe com sementes de papoula.

Observação

Muito obrigado ao autor da receita eu não !

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[Crochê]

Crochê , assou um pãozinho no HP de acordo com sua receita. Em vez de margarina, coloquei manteiga e esqueci que o modo de grãos inteiros estava no principal. Só tirei do balde, claro, não posso comparar com o seu, mas ainda estou feliz

O principal é que é saboroso. Obrigado pela receita

[Antonovka]

Finalmente, temos uma dieta - não é?

Antonovka
Garota esperta! É isto!

SchuMakher
Mash, mas em "Main" esse pão não é pior, pelo menos para mim, porque não há praticamente nenhuma diferença nesses modos (mas isso está novamente no meu HP), então ... centavos puros ...

[Crochê]

Crochê,
Eu consegui - eu saí do balde e descansei contra o telhado.É verdade, eu fiz isso com fermento vivo. Não tinha papoula, queria polvilhar sementes de gergelim pretas e perdi o momento ...
O cheiro é muito apetitoso por todo o apartamento que vou experimentar pela manhã

[Tatiasha]

Tatiasha
Para chá, leite, compota, suco, geléia, etc. Mas isso é na minha família, mais familiarizada com amigos que fazem sanduíches de linguiça / presunto com esse pão (eu e assado). Uma questão de gosto, claro. Na minha família esse pão é chamado de "açucarado", e se for sanduíche é com queijo ou pastéis doces, ou, como mencionei acima, assim mesmo, sem nada, com bebidas frias ou quentes. Bem, antes de assar este pão enquanto rastejo para a China ...

Bem, colegas, posso dizer que estou silenciosamente fora do teste! Ia assar pão só, sem fanatismo. Fiz com fermento prensado com prazo de validade vencido, aliás coloquei 10 gramas de tudo, aí eu já li que colocaram mais. Amassei a massa no HP, não segui o processo, não sei o quanto subiu no HP, depois de amassar formei uma barra e coloquei na forma, tenho assim:

Tamanho, veja bem, 31x11x11 - nada pequeno! E o que encontro quando entro na cozinha uma hora depois? A massa está fora do molde! É só algum tipo de horror que está sendo feito)) Normalmente, eu asso embaixo da tampa, porque meu forno queima o pão sem piedade por cima, e então eu tive que colocá-lo como está, porque você não pode empurrá-lo de volta .. Não sei, o que vai acabar no final, mas ao que tudo indica o pão de acordo com esta receita é simplesmente arejado. Se eu ainda posso assar algo decente sem tampa, com certeza vou postar. E ao autor - respeito e respeito))) Da próxima vez farei uma recontagem, senão comeremos esse elefante por uma semana e não o comeremos))

Aos 15 minutos, o telhado estava frito, cobri a forma com papel alumínio e consegui assar o pão normalmente. O elefante natural acabou)) Aéreo nem é a palavra certa, muito leve, magnífico - beleza !! Ao mesmo tempo, mantém sua forma bem, o telhado ainda preservou minhas tentativas de dar-lhe talento))



Mas eu me pergunto - o que há neste teste que torna essa consistência de migalhas? Razão líquido / farinha? O boneco de gengibre era comum, até mesmo algumas colheres de sopa de farinha derramadas durante a formação, quando ela tirou a massa para moldar um pão - estava um pouco pegajoso ...em geral, nada de especial. Talvez minha última revisão tenha sido muito longa? A massa aumentou três vezes, nada menos, normalmente mando no forno por x2, mas aqui deu errado.

Bom Dia. Obrigado pela receita. No ano passado, minha esposa e eu compramos uma máquina de fazer pão Delonghi 1200s. Tentamos cozinhar de acordo com as instruções - nada funcionou. Mais precisamente, o pão foi obtido, mas completamente sem gosto e cheiro. E aqui - verdadeiro PÃO, delicioso e aromático. Eu cozinhei no regime - francês, peso - 750 gramas, crosta escura. É verdade que não encontrei margarina e açúcar, substituídos por manteiga e mel, respectivamente. Obrigado novamente. Atenciosamente, jovem padeiro.

aqui estou eu um bobo)))) Já fiz este pão várias vezes, e ontem em vez de leite derramei água. O pão estava cozido, claro, embora não tão saboroso.

Gostei muito do coque. Cozinhei no HP LG HB1051CJ no programa "Francês" "4A" a partir de 450 gramas de farinha e um pão pesando 776 gramas. Descobri que pela norma dada na receita (500 gramas de farinha), você obtém um pão com cerca de 860 gramas.
Obrigado pela receita!

Baby, obrigado pela receita! Assei pela sexta vez consecutiva e acabei de trazer de volta.O pão é muito saboroso e a crosta tão crocante. Eu asso no modo principal.

🔗 🔗

Eu assei pela sexta vez consecutiva

Diga-me, por favor, você aceita farinha de 1ª classe ou é da mais alta qualidade? Dolorosamente branco!

[Milda]

Milda
À sua saúde, querida !!! Svetul, sinceramente estou muito feliz que seu pão "se acostumou" !!!

[1]

1, Eu tenho a farinha de melhor qualidade, não há outra na nossa área à tarde com fogo. Na foto é branco, sim, mas o tom vivo é bem cremoso. A receita é muito boa - o resultado é estável!

Pão incrível, do marido e parentes de cinco com um plus

[Lepanda]

Lepanda
Muito obrigado pelo seu feedback !!! Estou muito feliz que o pão tenha o gosto certo !!! Asse e coma para sua saúde !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochka, muito obrigada pelo pão delicioso!
Os bichinhos ficaram felizes, eles exigem continuação do banquete Asse o pão Cherkizovsky novamente.



Assado no forno, em forma, contou-se 300 g de farinha.

Ela colocou para assar. Margarina "Não respeito", coloquei a manteiga, mas não esquentei. Talvez você devesse ter?

Ela colocou para assar. Margarina "Não respeito", coloquei a manteiga, mas não esquentei. Talvez você devesse ter?

Não precisa esquentar, só amolece um pouco, vai atrapalhar mais rápido a massa

Admin, obrigado pela resposta.Aconteceu comigo que a manteiga estava amolecida. Além disso, há um aquecimento de 30 minutos no modo "pão integral". Dormi demais na polvilhada de sementes de papoula Mas isso não foi uma desvantagem do pão - ficou muito, muito saboroso: vitória: O aroma para todo o apartamento: aplausos de menina: A receita está no cofrinho.
Eu queria colar uma foto - não funciona

Isso é bom! Agora pedimos uma foto no estúdio ...

Como colar - leia aqui. Como inserir uma foto em sua mensagem https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Pequeno bebê]

Também assei este pão ontem, exatamente a metade da "porção", em forma de esponja. Assado numa forma (16 cm de diâmetro), no forno, antes de o mandar para lá - borrifado com água de um borrifador.


Durante o cozimento, o pão encostou na grelha, embora eu tenha colocado na segunda "prateleira" de cima.

Pequeno bebê, Muito obrigado!

Por alguma razão, meus pães sempre têm problemas com a tampa, mas é claro que isso não afeta o sabor.

Obrigado pela receita !!!

Por alguma razão, meus pães sempre têm problemas com a tampa, mas é claro que isso não afeta o sabor.

Depende dos problemas com o telhado. O que há de errado?

A julgar pela foto, parece que o pão ficou normal

Obrigado por avaliar
E sobre a tampa - vou tirar várias fotos de pães diferentes e perguntar no tópico correspondente

Este é o primeiro pão que eu comprei na máquina de fazer pão.
Anotei a receita, vou assar mais um pouco.

[Chaldeika]

Chaldeika, bem-vindo ao nosso fórum amigável !!! Junte-se !!!

Chaldeika, bem, que bom ler comentários como os seus ... Estou muito feliz que o pão foi um sucesso !!! Asse e coma para sua saúde !!!

O que há de errado com o resto dos pães? Ou eu entendi tudo mal e este é geralmente o seu primeiro pão, bem, no sentido de que você ainda não experimentou outros? Que ajuda ou conselho é necessário? Então não hesite, entre em contato, fico sempre feliz em ajudar !!!

O que há de errado com o resto dos pães? Ou eu não entendi tudo e geralmente este é o seu primeiro pão, bem, no sentido de que você ainda não experimentou outros? Que ajuda ou conselho é necessário? Então não hesite, entre em contato, fico sempre feliz em ajudar !!!

Cozido com a mistura pronta - o telhado rachou feio, depois assado de acordo com a receita do livro anexado à máquina de fazer pão - coloquei muito fermento e pão azedo acabado, depois assei de acordo com a receita deste fórum ( observado no tópico do autor) - novamente, não funcionou. Mas sua receita foi bem - meio dia e sem pãezinhos, comeu.

Não diga o que não fala, mas um clássico, ela é um clássico, quanto eu faço esse pão, quanto me surpreende: há um mínimo de incômodo, o resultado é sempre incrível.



Infelizmente, a iluminação deficiente distorce a realidade; na verdade, o pão é dourado uniformemente e o telhado e as laterais são absolutamente da mesma cor.
E o corte:

[Ol]

Ol, meu sol, bom, estou tão feliz que o pãozinho criou raízes com você !!! Então não foi à toa que trouxe a receita para cá !!!

A receita é linda, obrigada!
Estourou ligeiramente com proporções na segunda abordagem (a primeira foi comida quase imediatamente), mas obtivemos lindos cachos no papa





Asso no programa principal, devo experimentar o grão inteiro ...

Eu também assei este pão. Tem um gosto incrível! É muito fácil de cozinhar: a máquina de fazer pão amassa, o forno coze - lindo! Aqui está o relatório:


Só me desculpem a liberdade, fiz o pão em forma de pãezinhos. Foi feito sob encomenda (convenci a cortar com antecedência, ai! A nitidez não é boa ..)

O pão é muito saboroso, aliás, o sabor de um pão há muito esquecido, mas tão familiar. Muito obrigado ao autor da receita

[Tanyusha]

Tem um gosto incrível!

Tanyusha, que alegria que o pãozinho veio provar !!!

Boa saúde e obrigado pelo feedback ...

Barras são sympampulechki, tão rosadas ...

Há muito tempo que uso esta receita ... Acontece um pão maravilhoso para o chá !!!

Esta é uma opção de cozimento no HP ...

Opção artesanal ... Obrigado pela receita !!!

[Natasha]

Natasha, ambas as versões do seu pão são simplesmente vistas lindas, é caro ver !!!

Fico muito feliz em saber que você gostou do pão !!!

Coma para sua saúde !!!

P.S. Aliás, já estou assando esse pãozinho no forno há muito tempo, recomendo !!!

Obrigado pela avaliação do meu trabalho. Com certeza vou experimentar na massa ...

Ótima receita. obrigado

Uma receita interessante. Vai ter que fazer

Uma receita interessante. Vai ter que fazer

O pão é uma doçura sutil. Se você não gosta deste, reduza a quantidade de açúcar.

O pão é uma doçura sutil.

Estamos apenas acostumados com um pão ligeiramente adocicado. Quando ainda não havia Internet, assei pão de acordo com as instruções da HP por anos sem mudanças. Quando alguém veio visitar, disseram que o pão era adocicado. E nós nos acostumamos com isso e não percebemos.

[Crochê]

Crochê, Estou com um relatório
obrigado pela receita!
um pouco saímos do balde e encostamos na tampa, esse é o meu segundo pão por enquanto

[Lenochka]

Nossa, que gigante !!!

Se você juntar o forno novamente, você pode recalcular ligeiramente o tamanho para baixo para que a cúpula não suporte a tampa ...

Lenochkabem, que gosto tem, gostou do pãozinho ?!

[Crochê]

Crochê, SIM! Eu gostei muito disso! O filho já convenceu meio pão
Com certeza vou repetir, só que sim, vou recalcular para o meu HP, para que fique lindo e pequeno

[Crochê]

Crochê, Innusichka, diga-me querida - a massa mantém a sua forma bem? Eu preciso assar pão, você sabe, seu pão está muito interessado no seu pão

[Escada]

A massa mantém a sua forma bem?

Escada, multar !!!

Eu preciso assar um pão, você entende

Essa massa já rolou nos pães, e mais de uma vez, dizem vaascheee !!!

Verdade, não por mim ...

Se qualquer coisa, posso rolar os detalhes em um pessoal ...

Eu preciso assar um pão, você entende

Por Nadyushka?!

Pequena, obrigada, minha alegria! Vou esculpir a sonda. Ficarei muito grato pelos detalhes
Sim, para Nadya um bolo

Você tem um pão muito comovente, Inusik! Ontem tentei fazer um pão, com gosto. Não teve leite, fiz com natas, a massa ficou macia e arejada, e mantém a forma bem. Vou continuar tentando a fim de melhorar a aparência
🔗

Muito saboroso. Vou assar mais um pouco, levar para os meus favoritos "favoritos"

[Escada]

Escada, você é um experimentador, minha querida, fico feliz que a massa não tenha decepcionado você, e a aparência é uma questão de tempo, em breve fará 2 anos desde que você começou a aprimorar suas habilidades)), eu teria me gabado os resultados!

Ou você não assou mais pães?

Em todo caso, estou tãããão satisfeito por você ter usado a receita que postei ...

Obrigado pela sua confiança, meu amigo ...

Tatiana Alex, Tanechka, suas palavras são um bálsamo para a alma !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!