Ensopado irlandês (multicooker Marca 701)

Ensopado irlandês (multicooker Marca 701)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne (eu tenho peru)	700 g
óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
tomates enlatados em suco	400g
arco	2 pcs
sal de aipo (tenho 2 talos de aipo)	1 colher de chá
vinagre de maçã	75 ml
melaço (melaço preto) eu tenho maltose	100 ml
caldo de carne (vegetais podem ser usados)	250 ml
cenoura	3 pecas
passas (não usadas)	80 g
Raiz de gengibre	1 colher de chá
farinha de trigo	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• A receita dessa carne é do livro "Tesouro Culinário" de J. Butler.
• Você pode cozinhá-lo no fogão e no forno, e faremos isso na multicooker Marca 701.
• Corte a carne em cubinhos e frite até dourar no programa de FRITURA (carne). Como há muita carne e a tigela da multicooker é pequena, frite em partes ou use uma frigideira adicional.
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• Em seguida, adicione a farinha e refogue por mais 1-2 minutos no programa FRITADO (legumes).
• Misture vinagre de maçã, melaço - melaço (eu tenho melaço maltose escuro) e caldo.
• Em seguida, adicione o tomate com suco, cebola com cenoura (você pode fritá-los se quiser), sal de aipo (eu tenho talo de aipo), sal, pimenta, gengibre ralado.
• Ligamos o programa EXTINTORES, tempo 30 minutos.
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• Além disso, preparei maçãs verdes cozidas - você pode usar como acompanhamento ou simplesmente adicionar ao prato.
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O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

multi fogão

cozinha nacional

irlandês

Observação

O açúcar muscavado tem gosto de melaço, exceto que você também pode usar xarope de bordo ou de milho em vez de melaço.

Já cozinhei este prato 2 vezes com peru (peito e outras partes) - ambas as opções da foto.
Claro, agora é imperativo cozinhar com carne e melaço (não substituindo outros ingredientes).
Bom apetite!

[Marishka]

Marishka, parece muito apetitoso! Curiosamente, com tanto melaço, a carne acaba ficando bem doce?

[Sashul]

Curiosamente, com tanto melaço, a carne acaba ficando bem doce?

Sashul, Eu não era doce: gengibre, alho, pimenta, vinagre de maçã - tudo isso compensa o sabor doce. Ainda deveria haver passas, mas eu não as como.

[Marinho]

Marinho, Eu entendi! Aparentemente, sai um sabor muito picante e o açúcar não é ouvido separadamente

Além disso, o açúcar é diluído com uma quantidade suficiente de caldo e tomate.
Minha carne de peru é mal comida, mas nesta versão ela vai embora instantaneamente!

Ouça, que delícia, Marish! É bom que minha barriga está cheia, só caiu da mesa. E aqui é tão legal! Obrigado por marcar. Com certeza vou tentar! Muito, MUITO delicioso você conseguiu!

[Lenochka]

Experimente para a saúde Lenochka! Para isso estamos tentando.
Por tentativa e erro, descobri que é possível introduzir no cardápio aqueles tipos de produtos que não passam sem alguns ingredientes adicionais. Temos um peru
Nesta receita está tudo bem equilibrado, tanto que o marido pediu suplementos - este é o nosso indicador!

Marina, foto linda !!!! Sinto o sabor e o aroma da verdadeira comida de inverno. Sempre pensei que o ensopado irlandês é um prato incrivelmente complexo que não pode ser cozido por muito tempo, mas com a ajuda de uma multicooker você simplificou muito a questão, agora que esse guisado está no futuro muito próximo!

[Sashul]

Sempre pensei que o ensopado irlandês é um prato incrivelmente complexo que não pode ser cozido por muito tempo, mas com a ajuda de uma multicozinha você simplificou muito o assunto agora, um guisado tão em um futuro muito próximo!

Você está certo, Sashul! Esse guisado sem uma multicozinha precisa ferver por 2,5 horas no forno. : girl_cleanglasses: Fiz isso mais rápido com a nova assistente.
Embora você possa tentar escurecer por mais tempo no modo manual com um t inferior (terá um gosto melhor).
Eu ficaria muito feliz se esta receita fosse útil para você também!

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[Sashul]

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Aguardo suas impressões Sashul.