Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

[ValentinkaB]

ValentinkaB, Valentina, a cor do pão de gengibre é linda) O recheio em alguns lugares não ficava liso .. a cobertura provavelmente era grossa ...

[pssaha]

pssaha, obrigado) nenhum pão de gengibre inchou em alguns lugares (

Meninas, alguém já experimentou proteínas congeladas? São três, estou pensando se posso usá-los

Tanya, fiz isso com proteínas congeladas e mais de uma vez. Quanto a mim, não notei a diferença, boa cobertura acabou

Eu não levaria congelados para a cobertura .. existe o risco de Salmonella já chegar .. nunca se sabe .. em algum lugar os ovos não são lavados bem ou não entram em contato com a carne .. E no freezer a Salmonella multiplica muitos vezes mais rápido .. Então, deixe-os merengue ou creme ..

E no freezer, a Salmonella se multiplica muito mais rápido.

No freezer, Salmonella não se multiplica em nada, cai em "animação suspensa"))) já a + 5C, mas o gelo não a mata. A Salmonella se reproduz muito ativamente à temperatura ambiente, mas já na geladeira ela praticamente deixa de ser ativa. E lavar os ovos não ajuda muito, pois os poros da casca do ovo são muito maiores do que a própria salmonela. Penetra facilmente pela casca do ovo, pois não é uma barreira. E o meio nutritivo para ela é a gema, e a proteína é apenas um ponto de transbordo. Mas ainda é uma besteira perigosa de qualquer maneira. Não como proteínas vivas e ovos sem tratamento térmico prolongado (fervura). Toda a conversa sobre a segurança dos cremes de proteína é uma ilusão de auto-engano e uma ilusão de segurança e, mais ainda, de lavagem. Você só precisa comprar ovos inicialmente limpos, é mais seguro e eficaz do que se lavar.

[Vei]

Vei, Liza, sim, limpa, claro, é mais segura, embora haja também uma vara sobre o espírito das pontas. Limpo significa que foram lavados na fábrica. E eu li que quando os ovos são lavados, algum tipo de película microprotetora é removida e os bacilos penetram no ovo com muita força depois disso. Em qualquer caso, se você usar ovos vivos, deve tentar levar ovos com um carimbo - o nome da granja. Quando um fabricante se declara abertamente, sem se esconder, surge algum tipo de confiança, o que significa que as pessoas estão confiantes na qualidade. E esses são empreendimentos geralmente respeitáveis ​​que são verificados regularmente e os ovos não são processados ​​manualmente em algum lugar, mas tudo é feito lá por segurança por métodos modernos. Em geral, quem é honesto não esconde o rosto, estampa o nome.

[Tatyana]

b] pssaha [/ b], Tatyana, meninos tão adoráveis! Tão gentil e engraçado!

[Yrochka]

Yrochka, o único pão de mel, mas o quê! Pão de mel para todo pão de mel. Tudo é pensado e elaborado, cada pequena coisa em seu lugar. Muito nra

O recheio em alguns lugares não ficou plano .. a cobertura provavelmente era grossa ...

Acho que o glacê também foi descoberto. Ou já se levantou e estratificou. Pode-se ver que as cores migraram

devemos tentar levar os ovos com um carimbo - o nome da granja.

nem mesmo é discutido. Não temos outros em nenhum caso. Temos apenas supermercados e existem apenas fabricantes de grande porte e de boa reputação.

Meninas, boa tarde! Vocês são tão maravilhosos e todos têm um trabalho maravilhoso, venho acompanhando o fórum há vários meses, então decidi escrever.
Gostaria de apresentar vocês mais de perto, vocês podem levar para a sua equipe?
Meu nome é Olya, tenho 28 anos, sou de Krasnodar, sou viciada em pão de gengibre há meio ano. O processo tira seu fôlego e você realmente quer aprender a fazer obras-primas, mas suas mãos e cabeça vivem uma vida separada

Estou tentando fazer presentes para o dia 8 de março
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s020.r.1/i718/1602/15/9903bff30456.jpg [img]

Garotas, obrigado pelo feedback nas bolas.Ao longo do caminho eu geralmente fodi tudo, enfim, nunca lavei meus ovos ,: girl_red: se ao menos houvesse bichinhos nos galos, eu nem pensei nessa salmanela. A única coisa que pensei foi quando conheci os biscoitos de gengibre, se é possível armazenar tanto, porque as proteínas são cruas. Aí eles disseram que é possível, bom, eu não estava preocupado. Fui lavar os ovos.

[Fefochka28]

Fefochka28, Receber! estamos todos contentes!
mas sua foto não está visível, você apenas inseriu um link, tente novamente
leia aqui, no final desse post há links... Boa sorte!

Olá)
Hoje encontrei este fórum e desapareci o dia todo, todo mundo é tão talentoso, a inspiração vem imediatamente, muito obrigado) Estou começando a lidar com pão de gengibre e bolos) Tentei escrever uma vez,
E foi o que aconteceu, não muito claro, mas estou pronto para aprender) fica a primeira pergunta, é possível pintar com pincel usando tintas secas ou só as de gel são adequadas para esses fins?

Meninas, a salmonela NUNCA pode ser lavada com água! E, em geral, nada pode ser lavado !! Ele só pode ser destruído por tratamento térmico, e este não é o nosso caso (estou falando de cobertura), então só há uma saída - quebre-a com cuidado!

Aqui fica a primeira pergunta, é possível pintar com pincel usando cores secas ou apenas cores em gel são adequadas para esses fins?

Receber! Não entendi um pouco a pergunta, quer dizer tonificar ou diretamente na cobertura com tintas úmidas? Posso diluir corantes secos com água até a consistência de que preciso (mingau) e pintar, ou posso usar gel. então tudo é possível

seu pão de gengibre tem uma ideia muito boa, gosto muito desses desenhos de silhueta.
mas o glacê para preencher as silhuetas é um pouco grosso e os pontos ao longo da borda são feitos de maneira descuidada, mas com o tempo, tenho certeza que ficará melhor. então boa sorte com sua criatividade!

É fácil fazer um desenho na cobertura, mas se você diluir com água, após a secagem não borrará e ficará sujo? Talvez você precise cobrir com algum tipo de verniz?
Sei que costumam pintar com gel, infelizmente só tenho os secos por enquanto.
Obrigado pela crítica, eu mesmo sei que não experimentei ainda, experimentei pela primeira vez, ainda não entendo como segurar o saco e que tipo de cobertura deve ser na prática em termos de consistência )

[Larissa você]

Larissa você, Larissa, mas eu me pergunto se Salmonella pode ser morta por irradiação ultravioleta? Ou Salmonella é violeta, ou seja, ultravioleta?
E eu também quero perguntar, aqui estão os pães de gengibre embaixo do spoiler, o cliente definitivamente quer estes, eles parecem ser simples, mas eu não entendo - a folha é aroeira ou algo assim, e as flores são glacê, lançadas no Arquivo? apenas a sensação de que estava secando em uma lima lisa, as pétalas de algumas flores são empurradas para cima.

[Mona1]

Meninas, posso inserir meus 5 centavos?
Em todo caso, sobre a salmonela, cada um terá sua opinião ...
Mas ainda...
Posso dizer que uso proteína viva e proteína seca.
Além do fato de que você precisa levar ovos bons e limpos (a fonte das galinhas de salmonela, ou melhor, seu cacau)), bem como uma inspeção visual de rachaduras, se não houver - meus (se houver sugestão de uma rachadura, então colocamos de lado para os nossos ovos)), mas não apenas com água, mas em uma solução de soda e sabão e enxugamos com água oxigenada. Vaul!
Além disso, esse esquema de lavagem para a geladeira e o freezer! O freezer é um viveiro, por mais fresco que esteja nas prateleiras, por mais sofisticado que seja, com todo tipo de sistema de congelamento / descongelamento, periodicamente descarregamos tudo o que está ali, lavamos com sabão e refrigerante e enxugamos com água oxigenada . O peróxido nativo mata a salmonela e todos os tipos de cocos, que estão no congelador, como em um bom casamento caucasiano)

Mona1, as flores no cravo são enroladas e coladas, as folhas são glacê, imediatamente no pão de gengibre após a colagem das flores

[Tanya]

Tanya, Parece-me que isso é glacê, faça uma flor de maçã com um bico

Portanto, existem dois tamanhos de flores, e o bico de flor de maçã é do mesmo tamanho, eu tenho um pequeno, mas a julgar pela foto, mesmo que as flores maiores sejam feitas com ele, os próprios biscoitos de gengibre devem ser enormes.Talvez tenha sido feito com um bico redondo comum em pedaços de pergaminho, e depois seco na superfície nos caroços de algum A, as folhas também não estavam em uma superfície plana, mas como as borboletas de aroeira são secas - na dobra do livro - também parecem ligeiramente dobrados ao longo do comprimento. E então colado em esmalte seco.

[Tanya]

Tanya, e o que o cliente enfocou nessas flores? Acho que você vai fazer isso ainda melhor do seu jeito. Para mim, eles não são muito bons.

[Verochka]

Verochka, Também não gosto desse, já respondi ao cliente que não gosto de clonar pão de gengibre de outras pessoas, exceto nos casos em que olhei para o pão de gengibre e puro AH !!! .. Ou seja, o que a alma deseja repetir. Ela me aconselhou a examinar meus álbuns. Aliás, ela quer arranjar algum tipo de feriado para as crianças na escola com um roteiro e lá eles vão dar esse pão de gengibre para as crianças. Eu digo a ela: Esse pão de gengibre geralmente não é interessante para as crianças, são mulheres com um cachorro da idade Balzac e as crianças ficam encantadas com outro. Ela me disse que sabe melhor do que eu o que as crianças precisam, ela é uma espécie de professora com muitos anos de experiência. ))) Eu não comecei a aborrecê-la porque eu também ensinei crianças do ensino fundamental nos últimos 14 anos, e criei meus próprios dois. Deixe-a pensar que é uma psicóloga infantil superdotada. )))

Meninas, não sei se vai abrir ou não. Estou satisfeito! É uma pena que em modo acelerado. Encantado com glacê e trabalho. Sem quaisquer anexos 🔗

[Vera]

Vera, Aberto!
Deleite!!!
Obrigado pelo link!

[Natália]

Natália, Mas ele não me deixa entrar, não estou cadastrado lá. Quem é o autor? Talvez você possa procurar em outro lugar?

[Vera]

Vera, autor ... parece que eu estava errado

Boa noite. Tenho um grande pedido, a menos, claro, que seja difícil. Alguém, por favor, me diga a receita de um biscoito delicioso no qual você pode desenhar. Experimentei uma receita da Internet, de um site estrangeiro onde gostei muito do seu trabalho de pintura. O sabor dos biscoitos foi decepcionante.

É fácil fazer um desenho na cobertura, mas se você diluir com água, após a secagem não borrará e ficará sujo? Talvez você precise cobrir com algum tipo de verniz?

quando tudo estiver seco, não manchará.
não precisa ser diluído fortemente, apenas até o mingau, quando seco, não será manchado

Meninas, não sei se vai abrir ou não. Estou satisfeito! É uma pena que em modo acelerado. Encantado com glacê e trabalho. Sem quaisquer anexos 🔗

Obrigado pelo link! belas!

Aqui está outro link 🔗

DaNiSa, obrigado, tentei, mas o desenho ficou pegajoso e fica um pouco sujo, infelizmente ... Provavelmente estou fazendo algo errado

Olá pessoal!
E aqui está meu primeiro biscoito de gengibre em 8 de março)) modestamente, simplesmente, os vídeos certamente são lindos! Provavelmente nunca vou aprender (

[Asia 1993]

Asia 1993, Anastasia, um bom começo!) As silhuetas não parecem ruins, a cobertura provavelmente era grossa?)
Claro que você pode secar .. Eles tingem muito bem. Ou dilua um pouco com água e desenhe)

Meninas, olá a todos! tal pergunta, eu fiz casas de gengibre, e o esmalte em alguns lugares por algum motivo rachado. por que você acha que isso poderia acontecer?

[Mona1]

Mona1, Se as flores forem plantadas com glacê grosso, também podem ser um machado) e fazer uma gota de glacê mais grossa, na qual anexar a flor)
E os filhos definitivamente gostam dos outros)) Será que ela tem filhos? Minhas rosas são flores e não são guardadas ..)

[das4a]

das4aO mais provável é que o pão de mel não tenha secado completamente antes de pintar ... Quanto tempo secou? E onde você guardou?

[ledi]

ledi, Vera, um agradecimento especial a você!)

[Lyudaska]

Lyudaska, e que receita era? ... Não tá nem um pouco gostoso? ..
Eu tenho um simples, mas gosto do meu gosto:
200 g de manteiga amolecida, 200 g de açúcar, 1 ovo, 400 g de farinha. Eu também adiciono vanilina ..
Se você precisar de chocolate - 50 g de farinha em vez de cacau em pó ..
Amasse não por muito tempo e por meia hora no frio. Desaparafuse 5-7 mm. Asse por 10-12 minutos a 180º.

[Asia 1993]

Asia 1993que tintas você usa? Marca de quem?

pssaha obrigado, sim, tá meio grosso, provavelmente ainda não entendi como deveria ser, durante um ano o preenchimento fez tudo se espalhar, então para as silhuetas deixei mais grosso, exagerei ... E ficou parece-me que não fiz a cobertura corretamente, bati suavemente com um garfo e ontem tentei com uma batedeira e ficou melhor) há algumas cores de gel, branco e preto da AmeriColor, e um Idacol seco, que é só o gel pega um pouco, seque se não fizer uma camada grossa, aí fica normal, mas os corantes provavelmente não são os melhores .. depois pretendo comprar uns bons.

E os filhos definitivamente gostam dos outros)) Será que ela tem filhos? Minhas rosas são flores e não são guardadas ..)

Ela já tem adultos, eles foram para os EUA, moram lá. Ela mandou meus anjos para eles no ano novo, ela diz que eles ficaram encantados, eles esperaram a meia-noite de ano novo, para então comerem os souvenirs da minha mãe. Não sei como ela conseguiu contrabandear para lá, como se descobrisse que é proibido trazer comida para os Estados Unidos pela alfândega. Mas os biscoitos de gengibre de alguma forma passaram despercebidos.

[Asia 1993]

Asia 1993, tinturas normais) ... Uma camada espessa e não precisa ... a escova deve estar quase seca ..

[Irishechka07]

Irishechka07, Irina, um bom e até bolinho de gengibre! As folhas saíram um pouco amassadas) e se eu pudesse continuar com algumas "rosas" menores em uma direção e na outra ... continuar um pouco ... seria ótimo)

[Irishechka07]

Irishechka07, Irina, um bom e até bolinho de gengibre! As folhas saíram um pouco amassadas) e se eu pudesse continuar com algumas "rosas" menores em uma direção e na outra ... continuar um pouco ... seria ótimo)

Muito obrigado)
sim, minhas folhas eram difíceis para mim!) e em geral com um bico desses (como rosas) eu me acostumei a fazer um chapéu ou marshmallow em cupcakes (o tamanho é muito maior), mas aqui foi difícil no início) incomum)
Muito obrigado)
tudo graças ao site) Aprendo algo, li algo útil) e sim, pratico e pratico novamente)

Acho que é a Neli Josefsen

1000% que não é Nelya, ela tem um estilo completamente diferente, ela nunca fez ksalochay.
Este é o estilo e a mão de Judit Mezesmanna, uma artista húngara. Ela veio para Moscou no outono com seu MK. Até o esmalte se parece com o seu favorito - preto e cinza)))

[Escola de monstros]

E hoje trouxe pão de gengibre, que uma vez prometi fazer, mas não pude recusar:

toppers de bolo de gengibre Escola de monstros... O pão de gengibre tem 16x8cm, os oito têm 12x6cm, a massa é Lera, o glacê está pronto - Depois do glacê (não gosto, estava convencido mais uma vez), lamento muito contatou ele !!!!


Filmei com luz artificial e pelo telefone, é uma pena não ter conseguido captar o relevo da foto, mas ali foi bem pronunciado.
Quando anotei um pedido, esperava fazê-lo com a ajuda de um projetor, mas no fim não consegui usar, por isso tive que desenhar tudo à mão, o que acabou por ser a principal dificuldade. Demorou para essas três infelizes cenouras, é assustador dizer - toda a noite e outro meio dia ((
É verdade que isso leva em consideração a escolha de fotos, ideias e pastéis.