Pão de mel de natal

Oksana, obrigado por responder. Agora vou pelo menos dormir em paz. No ano retrasado, fiz uma locomotiva de gengibre de acordo com a receita de Teskoma, então os reboques ainda estão na caixa. Era impossível comê-los.

Virgem, você está pronta para colocar a massa?
Já amassei um lote duplo.

[Kolobashka]

Kolobashka,
Varie, mas eu descobri o que colocar no final de novembro para assar no final de dezembro? Ou eu estou errado?

Sim bom. Vou apenas assar mais cedo.

[Kolobashka]

Kolobashka,
Entendo) Vou colocá-lo em algumas semanas, então

Muito obrigado pela receita. Ficou muito gostoso. Fiz a massa toda com farinha de centeio. A massa amadureceu por duas semanas. Ontem assei e perdi. Hoje já estamos tentando de tudo.

Eu me inscrevo no post anterior. Os pães de gengibre são fantásticos. É uma pena, ela fez pouco, "apenas" uma norma e meia: girl_pardon: Eles já estão comendo

Delicioso pão de mel! Massa para hw. a farinha foi amadurecida por 3 semanas na geladeira. É verdade que não aumentou de volume. No forno, também, quase não subiu. Os biscoitos de gengibre ficaram macios e depois endureceram. E depois de uma semana .. Macio, gordo, tão pesado. Temos umidade. Só consegui recortar a casa, não veio para decoração - comeram. Agora precisamos fazer uma massa rápida. E isso está na trilha. Com certeza farei isso por um ano, apenas em tamanho duplo. Obrigado pela receita!

Meninas, Nizhny Novgorod, posso compartilhar frutas cristalizadas, eu tenho muitas)))

[Oksana]

Oksana, depois de cinco anos voltou com gratidão. Fiz isso a toda velocidade, mas com uma mistura de farinha de centeio e trigo. Com geléia de ameixa, o pão de mel é fantástico, lembrando disso, cozinhei de propósito no outono. Os pães de gengibre já estão voando.

Elvira, daqui a cinco anos fica ainda mais gostoso))), também faço todos os anos e fico muito contente que a receita tenha ido para as pessoas))) Esta é mesmo uma receita antiga de pão de gengibre. Eles têm um gosto maravilhoso. Feliz ano novo á todos !!!!

E feliz ano novo para você! Obrigado novamente.

Boa noite!!
Meninas, conte-nos quais temperos você adiciona. Eu sou um leigo absoluto em pão de mel. Não estou indo bem com especiarias. Eu sou muito seletivo com eles. Um pouco assim. Portanto, eu usaria as proporções do nome com mais precisão.
Biscoitos de gengibre para lulu. Mas ela mesma nunca cozinhou. Um muito bom hotzza.
Além disso, o garoto encontrou moldes de bonecos de gengibre e exige uma família)))

[Gerda1]

Gerda1Eu gosto do conjunto de especiarias desta receita
Mezeskalach - pão de mel húngaro

Aqui, novamente, o ano novo está chegando). Compartilhar receitas de pão de gengibre? Talvez alguém tenha alguns truques? E eu também me pergunto quem faz o esmalte, que corantes você adiciona?

[Bebê]

Bebê, este tópico contém todos - links para receitas, segredos de decoração, exemplos, etc. Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

Olá, posso ficar sem frutas cristalizadas? frutas cristalizadas, quer dizer, mas enchi-as de cachaça.

[Svetlana]

Svetlana, você pode, eu faço isso.

Svetlana, você pode, é o que estou fazendo.

Elvira, obrigada)) e depois a farinha de centeio custa 5 kg, vou amassar os biscoitos de gengibre, mas não tem frutas cristalizadas secas, enquanto coleto cascas de laranja no freezer.

[svetlana)))]

svetlana))), Entreguei ontem sem frutas cristalizadas e sem nozes. Acabaram as nozes, mas nada de frutas cristalizadas.



No decorrer da amassadura, surgiu a seguinte questão: todos acompanham o processo de preparação da massa? Se o mel for adicionado ao final do lote, como o açúcar pode ser derretido e transformado em gordura? Você não pode se afogar? Eu experimentei e consegui manteiga de caramelo! Tudo ficaria bem, mas quando esfria começa a caramelizar !!!! Não há mel! Tive que adicionar leite e havia um nariz de gulkin. Você pode esclarecer este ponto?
Eu peguei banha.

svetlana))), ontem coloquei sem frutas cristalizadas e sem nozes. Acabaram as nozes, mas nada de frutas cristalizadas.

Amanhã vou amassar 2 kg de farinha imediatamente.




E que espessura deve ter o pão de gengibre acabado?

caso contrário, a farinha de centeio custa 5 kg

Eu faço isso com uma mistura de centeio e trigo, nós não gostamos de centeio puro.
Enrolo, como aconselha o autor, 1-1,5 cm cada, durante o processo de cozedura crescem, exactamente por cm.
Recentemente, não tenho feito biscoitos de gengibre em porções, mas em uma grande camada em formato retangular, depois ensanduichada com geleia e, antes de usar, cortei-os em pedaços.

[Elvira]

Elvira, e como você faz a massa? : girl_romashka: Eu li em Katarzhinka que não é necessário guardá-lo até que o açúcar se dissolva, e a temperatura recomendada é 70! Eu entendi errado

[Oksana]

Oksana, desta vez esquentei mel, açúcar e manteiga. Aquecido ligeiramente, o açúcar não se dissolveu completamente.

[Elvira]

Elvira, obrigado, entendido!

Amassei a massa em porção dupla, sem frutas cristalizadas com nozes, fiz tudo conforme a receita, mas não consegui recolher a massa, que não tinha muito líquido em uma bola, tirei ovos selecionados, talvez por isso o a massa está aguada ?! Ela não colocou farinha, colocou na geladeira. Vai esperar

Diga-me, por favor, e em que ponto você deve adicionar mel se não o aquecer? quando os ovos são leite, então querida? e minha lama é tãããããão espessa que duvido da minha capacidade de intervir normalmente.
Diga-nos quem interferiu tanto, como é))))

[Gerda1]

Gerda1, Peguei o mel com uma colher e imediatamente coloquei em um copo que ficava na balança, meu mel também é grosso, mas depois derreti junto com açúcar e manteiga em banho-maria.

Svetlana, obrigada!
Ontem amassei a massa, é INSANO gostoso

o mel não esquentava em seu pleno entendimento, mas acrescentava quando ela tirava a manteiga com o açúcar do fogão. o açúcar não se dissolveu bem, acho que vai se dispersar na massa))
coloque-o em uma varanda envidraçada com uma grande janela aberta ...

a criança ajudou diligentemente ..... lamber as colheres ...

Estou sozinho este ano com pão de gengibre ??

Minha massa está na geladeira, eu não me decido))

Hoje eu faço biscoitos de gengibre, é uma pena que o tempo aproximado de cozimento não esteja indicado, asso por 16-18 minutos a 180 graus, marrom por baixo e claro por cima. Tenho medo de secar, 1 cm de espessura



Eu coloco temperos na norma e não os sinto de jeito nenhum

pão de gengibre deve deitar) o gosto aparecerá, não hesite

[svetlana)))]

svetlana))), Svetochka, você assou algo grosso, por um centímetro! Decorado?

Aqui estou tentando colocar meu pão de mel de Natal mais uma vez ... no começo não entendi os botões e galerias







Não entendo nada ... minhas fotos estão penduradas na minha galeria pessoal ... eles escolhem, eu mando, mas não consigo ver nada !? Cutuque seu nariz, meninas, o que estou fazendo de errado onde?

Você clica na foto na galeria, então quando ela aparece - abaixo dela a inscrição "Para aqueles cujos botões não funcionam" - clica nesta inscrição - haverá dois tipos de exibição de fotos: uma imagem ou uma prévia. Copie o que você precisa e cole no texto da mensagem. Então, como sempre: enviar.

Obrigado!!!! Vou tentar agora, sim!







[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Bem ... no final das contas ... estou fazendo algo errado, bem, sou eu do tablet, não sou amiga dele de forma alguma ...

[Meninas, de repente alguém não entende direito, vou explicar - estes NÃO são meus biscoitos de gengibre. Este é o pão de gengibre DanaUoker777]

Em qualquer caso, ao clicar no link, a foto se abre.

Aqui estão seus lindos biscoitos de gengibre



Meninas, de repente alguém não entende direito, vou explicar - estes NÃO são meus biscoitos de gengibre. Este é o pão de gengibre DanaUoker777

Acabei de ajudá-la com uma foto.

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Um pouco mais.