Bolinhos bávaros (vapor)

Bolinhos bávaros (vapor)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
leite quente	250 gr.
levedura	20 gr.
açúcar	35 gr.
ovos	2 pçs.
manteiga	80 gr.
farinha de trigo	500 gr.
sal	pitada
E você também vai precisar
manteiga	135 gr.
açúcar	4 mesa. colheres
nozes	30 gr.
sal	pitada

Método de cozimento

Meninas, quero oferecer pãezinhos deliciosos, eles ressoam com os Chuchelkins, que estão no recheio. Mas eles ainda são diferentes. Eu li a receita na revista "Smak" e muitas vezes me entrego a gostosas.
Sove a massa de fermento. Quando a massa estiver bem, amasse bem e faça pequenos bolinhos (rolinhos) do tamanho de um ovo. Despeje o leite em uma panela (eu tenho um copo Simax) a uma altura de 1 cm. Adicione 30 gr. manteiga, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal. Aqueça, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e a manteiga. Em seguida, coloque os bolinhos (pães) em uma panela



Cubra com uma tampa e coloque em um lugar quente para que o volume dobre



Em seguida, coloque por 30 minutos. no forno, temperatura de 200 graus.
A tampa deve caber bem na panela para que o vapor não escape. Como está escrito na receita “graças a isso, consegue-se um sabor e aroma específicos”.



Coloque bolinhos quentes nos pratos. Dreno restante. Aqueça o óleo (100g) e misture com o açúcar restante (1 mesa. L) e nozes moídas e despeje sobre os bolinhos.

Acontece muito saboroso e muito satisfatório. E a rega deve ser feita em dose dupla, não é o suficiente para mim. Se os bolinhos sobrarem no dia seguinte, eles devem ser aquecidos antes de usar. Quente ... e até com molho ...

E também me parece que será muito conveniente fazer essas coisas em um desenho animado. É aqui que fica o modo de cozimento e a tampa se ajusta perfeitamente.

E sério ... eu nem pensei no desenho! Obrigado pela dica.
Fiz de desenho animado, esquentei leite, manteiga, açúcar no "Cozimento a vapor", depois coloquei os bolinhos em um morno, subiram rápido, liguei o cozimento por 60 minutos, mas desliguei após 30 minutos, pois tudo já estava pronto. O leite respingou na tampa e uma crosta endureceu, mas foi removida rápida e facilmente. Mesmo assim, não era muito conveniente tirá-lo de uma panela funda. Na foto, eu escolhi um de alguma forma



E é assim que parece

Tentei fazer, mas gostei mais no forno do que em MV. Eles saem mais rosados. As fotos ficarão mais tarde, pelo mesmo motivo das suas tortas. Meu filho os chamou de donuts engraçados