Caçarola de queijo cottage

Caçarola de queijo cottage

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
queijo tipo cottage	500gr.
ovos	2 pçs.
açúcar	1/2 xícara
semolina	4º. eu.
nata	1 º. eu.
raspas de limão	1h eu.
damascos secos	5-6pcs.
fermento em pó	1 / 3h. eu.
sal	gosto
vanilina	gosto

Método de cozimento

• Moa o queijo cottage com açúcar e gemas (fiz tudo isso em um processador de alimentos para quebrar o queijo cottage até ficar homogêneo e macio), adicione a sêmola, as raspas de limão, o fermento em pó, sal, baunilha, damascos secos. Bata as claras em separado, acrescente cuidadosamente à coalhada, misture e deixe repousar 5-7 minutos. Coloque em uma forma untada com óleo e levemente polvilhada com semolina. Unte por cima com uma fina camada de creme de leite.
• A última vez que fiz em um molde de silicone sem borrar e polvilhar com semolina, tudo saiu extraordinariamente.
• Por muito tempo procurei uma receita de caçarola de requeijão, não gostei de tudo, ora líquido, ora sólido e o tempo todo "pesado". E há uns anos atrás encontrei, infelizmente não me lembro onde, então não posso dar um link, mas quero compartilhar a receita em si, é muito gostosa.

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[patim]

patimparece muito apetitoso. E diga-me, por favor, na ceifeira-debulhadora para moer requeijão, qual bico utilizou? com uma faca? E a que temperatura e por quanto tempo eles assaram?

Eu uso uma faca no processador de queijo cottage.
Asso a 180 graus até dourar e pode ser verificado com uma lasca. Normalmente eu assei em uma forma simples removível por 20-30 minutos, e desta vez em silicone e queijo cottage acabou sendo uma porção dupla, então assou mais, e a forma é alta, mas estreita, então até assou um pouco por baixo, mas ainda muito saboroso.

Obrigado pela receita !! Hoje eu assei, bem gostoso, exatamente o gosto, ou melhor, a estrutura, que eu sonhei e não encontrei nas outras caçarolas. O mais incrível é que com a mesma composição de produtos, uma proporção e tecnologia de mistura ligeiramente diferentes, e um resultado completamente diferente! Obrigado!!!!

Experimentei sua receita. Eu gostaria de esclarecer - uma colher de sopa de sêmola é uma colher como uma máquina de pão (debaixo da faca) ou uma colher comum com uma lâmina em cima? Eu coloquei como de costume e saiu duro - muita semolina.

Antes de a máquina de fazer pão aparecer, ela pegava semolina em uma colher comum, mas sem a tampa. Agora eu olho para o requeijão, se for muito líquido, então um pouco com uma lâmina, mas principalmente uma colher de uma máquina de pão, sob a faca.
A caçarola deve ser macia, até ligeiramente arejada, talvez devido às proteínas batidas separadamente, misturo com muito cuidado e devagar.

[patim]

patimOBRIGADO POR TAL RECEITA MARAVILHOSA! Muito rápido e fácil de cozinhar. A estrutura é da consistência mais delicada e arejada

Obrigado pela receita! Muito saboroso!!! Experimentei muitas receitas e finalmente encontrei!

[patim]

patim

Você pode fazer sua caçarola em x / p no modo DESSERT?

Não sei, só fiz no forno, mas é uma delícia

E amanhã vou experimentar, só damasco seco não tá em casa, vou fazer com passas, e vou contar

E amanhã vou experimentar, só damasco seco não tá em casa, vou fazer com passas, e vou contar

Estamos aguardando o relatório

E eu já me preparei.
Com passas em HP. Muito saborosa, consistência macia !!! Não sei sobre a altura, certa ou errada - 5 cm? Em todo caso, vou assar mais um pouco e tentar com damascos secos da próxima vez.
Obrigado por uma receita tão maravilhosa!

Para sua saúde. Que bom que gostou. Obrigado pela experiência e relatório.

Boa hora do dia!
Hoje quero fazer uma caçarola, mas não tenho fermento em pó. O que pode substituí-lo?

[Aha Bach]

Aha Bach
Bicarbonato de sódio.

[Aha Bach]

Aha Bach
Bicarbonato de sódio.

você precisa apagar?

[Aha Bach]

Aha Bach
Eu colocaria uma gota de suco de limão ou vinagre.
A propósito, o fermento em pó / refrigerante pode ser omitido.

Muito obrigado pela receita! Hoje tentei assar uma caçarola de acordo com a sua receita, ficou muito gostoso. Em vez de fermento em pó, adicionei refrigerante, embora não tenha apagado com vinagre ou suco de limão, mas na minha opinião, não alterou o sabor. Muito saboroso!!!!!

Axinya, na saúde, obrigado pela dica.

Ótima receita! As contrapartes da loja estão descansando ...

Fiel, obrigado por valorizar sua saúde

Obrigado pela receita! O gosto esquecido da caçarola natural !! Antes disso, assei uma caçarola dez vezes com "coalhada" (meu marido gostou). Ficou lindamente (a crosta é tão avermelhada) e macio, mas para o meu gosto - não havia cheiro de queijo cottage. E aqui está uma delícia ... Fui por mais

Tia Lo, boa saúde, que bom que gostou, obrigada pelo feedback.

Lenochka, obrigada pela receita, esta é a primeira caçarola que se come ainda quente. Delicioso, macio, arejado, não uma caçarola, mas uma música

Obrigado, estou muito feliz por ter gostado da caçarola. Eu também gosto muito de sua leveza.

Obrigada pela receita !!! Nunca comi uma caçarola tão leve! Feito com figos e raspas de laranja. Eles "se acostumaram" rapidamente
O segredo provavelmente está nas proteínas batidas separadamente, agora vou cozinhar apenas de acordo com a sua receita!

Muito obrigado pela sua avaliação. Estou muito feliz por ter gostado da receita. Para sua saúde.

E sempre faço caçarola só de acordo com a sua receita. Eu vou de novo hoje. muito terno acaba! Muito obrigado pela receita!

Muito obrigado, muito bom. Na saúde

Tanya, graças a você, também posso dizer que encontrei minha própria receita de caçarola
Além disso, em geral, ela seguia o caminho de menor resistência, não batia nenhuma proteína, mas simplesmente colocava tudo junto em uma tigela e triturava no liquidificador Brown, só deixava por 30 minutos, para que a semolina inchasse um pouco e coloque refrigerante no final, em vez de fermento em pó, e os damascos cristalizados substituíram os damascos secos e as raspas de limão.
Assei na panela de pressão Liberty por 30 minutos no Baking, depois deixei 15 minutos no aquecimento, e voila



Uma caçarola tão suculenta e macia nunca funcionou para mim

[patim]

patim, obrigado pela receita de uma caçarola deliciosa e tenra!

Só nós jogamos um bolozinho ...
Gostei muito de todos

Muito obrigado a todos por tentarem, fico muito feliz que tenham gostado. Para a saúde

Ontem fui tentado por sua caçarola e assado.
No início demorava quase 1,5 hora para assar, o tempo todo ficava úmido por dentro e branco por cima (a temperatura no forno, segundo sua recomendação, era de 180 graus, depois de uma hora de cozimento subiu para 200 graus.) Depois que eu puxei para fora, ela se acomodou decentemente.
Esta manhã o meu marido tirou uma amostra - gostei muito do sabor, mas ele come tudo o que é doce comigo, na minha opinião o sabor é muito bom, mas não tinha aquele esplendor e leveza como toda a gente na foto. Tenho até vergonha de tirar uma foto minha.
Diga-nos qual pode ser a razão do meu fracasso. A receita é boa ...

Ontem fui tentado por sua caçarola e assado.
No início demorava quase 1,5 hora para assar, o tempo todo ficava úmido por dentro e branco por cima (a temperatura no forno, segundo sua recomendação, era de 180 graus, depois de uma hora de cozimento subiu para 200 graus.) Depois que eu puxei para fora, ela se acomodou decentemente.
Esta manhã o meu marido tirou uma amostra - gostei muito do sabor, mas ele come tudo o que é doce comigo, na minha opinião o sabor é muito bom, mas não tinha aquele esplendor e leveza como toda a gente na foto. Tenho até vergonha de tirar uma foto minha.
Diga-nos qual pode ser a razão do meu fracasso. A receita é boa ...

Infelizmente, nem sei qual é o problema, nunca me resolvi e por muito tempo não assei. Ou era um queijo cottage muito úmido? É uma pena que não funcionou.

Não, a coalhada não estava molhada, era gordurosa. Talvez seja esse o motivo?

É uma pena que não tenha funcionado e lamento não poder ajudar.

Esta não é uma caçarola! É apenas uma espécie de bolo suflê! Textura alta, derretendo, impossível de parar. E eu tinha queijo cottage seco solto / comprado por peso /. É verdade que não faltava piada: opa: não adicionei refrigerante e acrescentei 2 proteínas extras / utilização /. O resultado foi surpreendente.

Obrigado por avaliar.

Também assei sua caçarola (valendo 700 gramas de queijo cottage), muito obrigado pela receita maravilhosa. Ficou tudo muito gostoso, nem tive tempo de tirar foto, comeram de tudo ainda quentinhos (meu filho comia à noite). Agora, esta é a minha receita de caçarola favorita.

Obrigado que bom que gostou

E obrigado de minha parte - muito gostoso! Feito 1,5 porções, se encaixam perfeitamente no molde de 2,1 litros:

Estou feliz por ter gostado. Obrigado pelo seu feedback!

Lena, muito obrigada pela receita! Delicado, arejado! Sempre funciona. Assei em molde de silicone, não engraxasse.

Obrigado, muito feliz que tenha gostado.

(y) Obrigado pela receita

Tão linda. Tão legal que gostei.

[Lena]

Lena, obrigado pela receita, acrescentou damascos secos picados, ficou muito saboroso. Por consistência é

Obrigado, que bom que gostou

[Lena]

LenaObrigado pela receita da caçarola! Muito saboroso! Assado no forno, em assadeira redonda, 30 minutos. Ficou moderadamente doce, a textura não é densa, mas agradavelmente macia, e as raspas de limão ficaram muito boas! A amostra foi disparada diretamente do calor do calor, resfriada ligeiramente e comida com creme de leite.