Muffins de cenoura e laranja com maçapão

Muffins de cenoura e laranja com maçapão

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
suco e raspas de uma laranja
suco e raspas de meio limão
cenoura	150 g
amêndoas (amêndoas descascadas)	200 g
farinha de trigo	1 Colher de Sopa
amido de milho	2 colheres de sopa
ovos (grandes)	2 pcs
manteiga	85 g
açúcar	50 g
açúcar em pó	2 h l
casca de laranja cristalizada	2 h l
flores de laranjeira	1 colher de chá
mel leve (líquido)	1 colher de chá
fermento em pó	1 colher de chá

Método de cozimento

• 1. Rale as cenouras, coloque em uma panela, acrescente o suco e as raspas de laranja e limão, o mel e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Em seguida, aumente o fogo, deixe o líquido restante evaporar completamente, esfrie e bata.
• 2. Moa as amêndoas até um estado de farinha, adicione açúcar de confeiteiro e proteínas. Usando uma varinha mágica, bata tudo até ficar homogêneo.
• 3. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até formar uma massa fofa, acrescente as gemas e bata por mais 2-3 minutos. A seguir, sem parar de bater, introduza a massa de maçapão e, quando a massa ficar homogênea, acrescente a farinha misturada com amido e fermento em várias etapas. No final da batida, acrescente o purê de cenoura, as frutas cristalizadas, a flor de laranjeira, reduza a velocidade e mexa até ficar homogêneo.
• 4. Encha dois terços das formas de muffin com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180C por 20-25 minutos (leve ao forno até secar no espeto).
• 
• Polvilhe os muffins resfriados com açúcar de confeiteiro.

O prato é projetado para

8 a 10 pcs

Programa de culinária:

forno

Observação

Os muffins são leves, delicados e aromáticos. Experimente, eu recomendo.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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[Marinochka]

Que muffins ensolarados! Marinochka, como sempre linda e gostosa!

[Marishenka]

Marishenka E a foto é tão sedutora

Tudo é tão tentador e delicioso ...

[Vitalinka, Natasha, Galina]

Vitalinka, Natasha, Galina
Meninas, experimentem - é saboroso e saudável. Praticamente não há farinha, o sabor da cenoura praticamente não é sentido.

o que é flor de laranjeira? o que substituir? ou não usar para cozinhar?

Eu adoro assados ​​de cenoura, e até com amêndoas! Obrigada, Marinochka, pela simplicidade e beleza!

o que é flor de laranjeira? o que substituir? ou não usar para cozinhar?

Flor de Laranjeira - (flor de laranjeira francesa - flor de laranjeira)
1) flores brancas da laranjeira, utilizadas na culinária, secas e frescas, principalmente para o preparo de confeitaria.As flores são adicionadas ao chá de hortelã.
2) água de flor de laranjeira, serve para dar sabor a doces orientais (khalkum, bolinhos de amêndoa, etc.), é adicionada aos sorvetes, café turco e apenas água potável.
Marina vai me corrigir se isso, mas eu acho que, na falta desse ingrediente, raspas, frutas cristalizadas e suco de laranja deveriam ser suficientes para transmitir o aroma

[Julia]

o que é flor de laranjeira?

Juliaenquanto digita uma mensagem, Anya já respondeu às suas perguntas

Lyudochka, Estou tão feliz que nossos gostos coincidam aqui também!

[Marish]

Uma combinação muito saborosa de cenouras e laranjas - eu uso sempre que possível: na sopa de purê, coalhada, etc.
Marish, muffins muito apetitosos acabaram!

[Marisha]

Marisha, Obrigado pelas palavras amáveis! E descobri essa combinação por mim mesmo não faz muito tempo. Mas agora eu tenho uma explosão completa!

Marina, os pastéis estão lindos como sempre. Eu olho e lambo meus lábios. Saboroso e perfumado .... Marque novamente.E então eu quero tentar. Eu acho que não aguento, e assim que eu fizer frutas de laranja cristalizadas (e é hora de fazer isso, o ano novo está chegando) eu vou assar.

Oh, Marish, que cupcakes brilhantes e ensolarados! Senti diretamente seu sabor e aroma!

[Natasha]

Natasha, obrigado por essa classificação!

Eu acho que não aguento, e assim que eu fizer frutas de laranja cristalizadas (e é hora de fazer isso, o ano novo está chegando) eu vou assar.

Oh, e eu sou preguiçoso. Eu comprei alguns. Quanto vou fazer sozinho e, de alguma forma, minhas mãos não alcançam.
Natasha, ficarei feliz se a receita for útil para você! Espero, enquanto você assa, compartilhar suas impressões!

Marisha , que bom que você gostou dos muffins! Experimente de vez em quando, espero que gostem!

Marinochka, obrigada pelos deliciosos e lindos cupcakes! Somos amantes de assados ​​de cenoura. Há uma foto, mas é muito escura, é uma pena mostrá-la E meu marido pediu um tamanho maior, é muito pequeno - apenas 12 meninas,

[Lyudochka]

Lyudochka, prazer em agradar! Coma para sua saúde e divirta-se!

Somos amantes de assados ​​de cenoura.

Mas acabei de descobrir por mim mesmo e já percebi que é meu. Agora em busca de uma receita que “enganchasse”. Eu gostaria de assar outra coisa.

Marinochka, posso compartilhar uma receita excelente de bolo de cenoura.

[Lyudochka]

Lyudochka, que incrível! Claro que posta a receita!

Há muito tempo, em 2003, deixei meu marido e aluguei um apartamento, então a anfitriã italiana compartilhou a receita da torta de cenoura, mudei um pouco e fiquei muito satisfeita com o resultado até hoje.

250 g de cenoura crua
250 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
1 saco de açúcar de baunilha (ou vanilina)
4 ovos
1 colher de chá Pure D'Orange Extrakt
raspas de uma laranja
150 ml de óleo vegetal inodoro
2 colheres de chá fermento em pó
uma pitada de sal
1) Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma com um anel e polvilhe com farinha
2) Descasque e rale as cenouras, bata até formar uma pasta no liquidificador.
3) Bata os ovos na batedeira, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, as cenouras por cima, a manteiga e bata até ficar homogêneo.
4) Sem parar de mexer, acrescente a farinha e o sal peneirados com o fermento. Eu continuo a bater. Bata completamente, o maior tempo possível. A massa finalizada deve ficar como um purê, uma bela cor laranja.
5) Despeje a massa pronta na forma preparada, leve ao forno e leve ao forno por 45-50 minutos. O bolo deve crescer muito bem. Certifique-se de verificar a prontidão com um palito.
6) Deixe o bolo pronto por 5 minutos. no forno apagado, depois retire e deixe esfriar na forma sobre a mesa.
7) Decore o bolo resfriado a gosto - com pó, chocolate ou cobertura de açúcar.
Desculpe, não encontrei o corte. Para nós é muito gostoso e lindo, claro que tudo ainda depende dos produtos.
Marinochka, se você assa e gosta, exibe sem um pingo de consciência, eu não exibo receitas.

[Lyudochka]

Lyudochka, Muito obrigado!!! Com certeza vou cozinhar!