Queques de noz-trigo sarraceno

Queques de noz-trigo sarraceno

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
grão de trigo sarraceno	100g
leite	250 ml
manteiga	50 g
ovos	4 coisas
açúcar (mascavo é melhor)	100g
avelãs moídas	200 g
canela	1 colher de chá
xarope de bordo ou mel	2 h l

Método de cozimento

• 1. Ferva o leite, acrescente a manteiga, despeje o trigo sarraceno e deixe descansar sob a tampa por 10-15 minutos, depois ferva até que o leite ferva completamente. Deixe esfriar e bata levemente.
• 2. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar até ficarem cremosas. Adicione nozes, canela, xarope ou mel. Adicione o trigo sarraceno à mistura de gema e noz.
• 3. Bata as claras em uma espuma forte e combine com a massa do item 2.
• 4. Encha os moldes em dois terços e leve ao forno a 170 graus até ficarem tenros. Polvilhe os muffins acabados com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela.

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Muffins são muito delicados, arejados. O sabor ou cheiro do trigo sarraceno está completamente ausente. Acontece que não é muito rico em calorias, é uma sobremesa leve e quase "saudável". Altamente recomendado.
Desfrute de sua refeição

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