Guisado de legumes em modo manual (Marca 502)

[Preparação:]

Guisado de legumes em modo manual (Marca 502)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjela	2 pçs.
Cenouras (grande)	2 pçs.
Pimenta (multicolorida)	2 pçs.
Cebola	1 PC.
Tomates verdes	2 pçs.
Tomate vermelho	1 PC.
Azeite	3 colheres de sopa. eu.
Água	50 ml
Pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto
Hmeli-suneli	gosto
Folha de louro	1 PC.

Método de cozimento

• O que pode ser difícil para cozinhar vegetais em uma panela elétrica? Cortar, dobrar, descartar.
• Tudo parece ser assim.
• Mas em nossa família ninguém gosta de legumes cozidos com muito suco liberado. Ou seja, é assim que os vegetais são obtidos quando cozidos em FC. Saboroso para nós - frito em uma frigideira, e então um pouco cansado sob a tampa. Mas essa preparação requer muito óleo. E o processo deve ser controlado.
• Há 3 anos faço exatamente esses vegetais (quase fritos) na multicooker de 1ª geração 37500. Este é o meu modo favorito de “Mingau de leite”, que pode ser frita ou guisado.
• Eu me propus uma meta: conseguir o mesmo sabor na nova multicooker 502. Não deu certo da primeira vez. E apenas no modo "Manual".
• Os vegetais cozinham rápido, denso, não se desfazem.
• Não há mais líquido.
• 
• O sabor é mais próximo dos vegetais fritos.
• Eu sugiro que você tente esta opção também.
• Preparação:
• 1. Prepare vegetais:
• - corte as berinjelas em rodelas de 1,5-2 cm de espessura:
• 
• - rale a cenoura em um ralador grosso:
• 
• - corte a cebola em quartos;
• -tomates - em meias argolas:
• 
• - pimenta - em tiras:
• 
• 2. Mexa e tempere com sal.
• 3. Despeje 3 colheres de sopa em uma panela multicooker. eu. azeite. Coloque os vegetais preparados.
• 4. Na água, mexa o extrato de tomate e 1/3 colher de chá. sal. Regue com os vegetais.
• 
• 5. Programe 3 fases no "Manual»:
• Estágio 1: t = 120 graus, tempo - 15 minutos.
• Estágio 2: t = 95 graus, tempo - 10 minutos.
• Etapa 3: t = 115 graus, tempo - 10 minutos.
• Após a 2ª etapa, adicione o lúpulo-suneli e a folha de louro. Adicione sal (Se você quiser), mexa os vegetais.
• 6. Você não precisa mantê-lo em "Aquecimento". Transfira para outro prato. Sirva quente ou frio. (Quanto mais tempo for infundido, mais brilhante será o sabor.)
• 
• Os legumes vão muito bem com batatas.
• 

O prato é projetado para

3-4 porções

Programa de culinária:

Modo

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Eu confirmo, é muito gostoso! Elena, você não vai acreditar - esta semana cozinhei 2 vezes com essa composição de vegetais, só em uma frigideira. E justamente porque é obtido em CF com líquido. Não sou tão paciente e habilidoso, cuspi e cozinhei no fogão a gás. Bem, agora não há nada a fazer a não ser tentar novamente em MV.

[Victoria]

Victoria, Eu acredito !!!
Experimente este método. Uma boa alternativa para ficar em cima de uma frigideira.
Eu acho que você vai gostar. Tem gosto de vegetais fritos!