Coxas de frango com frutas secas e abacaxi (panela de pressão multicooker Polaris 0305)

[Culinária.]

Coxas de frango com frutas secas e abacaxi (panela de pressão multicooker Polaris 0305)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Coxa de frango	4-5 pcs.
Passas leves	1/2 pilha.
Passas escuras	1/2 pilha.
Maças secas	1 pilha.
Damascos secos	10-12 pcs.
Abacaxi enlatado	4 anéis
Ketchup Quente "Heinz"	6-7 st. eu.
Pimenta salgada	gosto
Tempero para frango	1 colher de chá

Método de cozimento

• Tirei a ideia desta receita da brochura Comida. A receita era para o forno.
• Experimentei frango com Antonovka, abacaxi, damasco seco. Mas combinar tudo isso em uma receita, e até maçãs secas e ketchup - nunca conheci isso. Eu aproveitei para tentar.
• Modificado, refinado e cozido na panela de pressão.
• Ficou muito gostoso!
• Esta é a terceira vez que cozinho este frango este mês! Embora antes nem filho nem marido estivessem comendo com prazer frangos com um sabor ligeiramente adocicado não foram notados, eles gostam desta opção.
• Queria compartilhar a receita com você.
• Culinária.
• 1. Mergulhe as coxas em água por 1-2 horas. Retire da água e seque bem. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com 1 colher de sopa. eu. ketchup.
• 2. Deixe agir por 2 a 12 horas. (Se estiver com pressa, use um marinador, 2-3 ciclos)
• 3. Ligue na panela de pressão programa "FRY", pressão - 3.
• 4. Lubrifique o fundo da panela com literalmente 1 colher de chá. óleo vegetal (se o frango for oleoso, você pode pular).
• Assim que a frigideira esquentar, coloque a pele das coxas voltada para baixo, frite de um lado (isso levará cerca de 5 minutos).
• 5. Desative o programa. Retire a panela da panela de pressão, vire a pele do frango para cima e deixe esfriar.
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• 6. Lave as frutas secas, corte os anéis de abacaxi em rodelas.
• 7. Coloque metade das passas, dos damascos secos e do abacaxi no frango resfriado no fundo da panela.
• Despeje a carne de frango com ketchup (para cada coxa, 1 colher de sopa. L.) E 1 colher de sopa. eu. despeje entre as peças.
• Cubra com as maçãs e o resto dos abacaxis, damascos secos e passas.
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• 8. Insira a bandeja com a peça de trabalho no dispositivo. Deixe repousar com a tampa aberta por 30-60 minutos para facilitar a imersão. (Ou defina imediatamente o programa e ligue o temporizador de atraso por 1 hora)
• 9. Em seguida, feche a panela de pressão, defina a válvula para "Pressão".
• Exibir Programa EXTINTOR, pressão - 2, tempo - 20 minutos.
• 10. Após o sinal de prontidão para desligar o "AQUECIMENTO", libere a pressão, retire a tampa. Deixe o prato fermentar por 10-15 minutos.
• 11. Coloque em pratos e frango e decore. Sirva com pão de centeio fresco.
• Frio, o prato não é menos saboroso!
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O prato é projetado para

4-5 porções

Observação

Uma combinação muito original mas saborosa! Fiquei especialmente surpreso com o sabor de maçãs secas embebidas em suco de carne! O molho agridoce complementa bem o prato.

Assim, você pode cozinhar as duas pernas de frango e apenas o frango cortado em pedaços.
Este prato também é bastante adequado para uma mesa festiva. Quero surpreender meus convidados com eles no Ano Novo.

[Helena]

Helena, e coloque as maçãs secas, não precisa cozinhar antes?

[Lud-Mil @,]

Lud-Mil @, maçãs e outras frutas secas apenas enxaguar... Eles serão cozidos no vapor e embebidos em suco de frango durante o processo de cozimento.

Lenochka, obrigada pela receita!
Meu desenho não é uma panela de pressão, então não o tiranizei. À moda antiga, ela fritava o frango em uma frigideira, cobria com frutas e levava ao forno para assar.
Como o prato não se destinava a uma mesa festiva, fervi o arroz como acompanhamento.
Muito saboroso. Obrigado!

[Ira,]

Ira, Estou muito, muito satisfeito por você ter gostado deste frango. O conjunto de produtos, claro, é exótico, mas vale a pena arriscar cozinhar pelo menos uma vez. Acho que fica melhor no forno do que na panela de pressão. Mas nunca tentei cozinhar lá - estou abatendo no Reino Unido (simplifico a minha vida).
Obrigado por cozinhar e compartilhar suas impressões!

[Helena]

Helena, obrigado pela receita!
Meninas em Temka À procura de uma receita * aconselhado. Eu vou tentar!

[mamusi,]

mamusi, experimente para sua saúde!
Esta receita se tornou nossa favorita. Você pode usar qualquer fruta seca, coloquei mais maçãs secas do que diz na receita. Acontece muito gostoso!

[Helena]

Helena, Eu tenho um multicooker simples sem pressão Polaris -517. Vou tentar fazer uma guloseima com ele, mas não tem abacaxi, terei que ir ao mercado com eles. Muito obrigado pela receita incomum!

[Tamara]

Tamara, obrigado por parar e apreciar a receita.
Você sabe, esse tipo de frango pode ser facilmente cozido em uma multicooker sem pressão e no forno.
Eu cozinho essa receita com muita frequência. Mudo a proporção e a composição das frutas secas conforme gosto (às vezes há menos carne de frango do que frutas secas). Abacaxis também nem sempre estão disponíveis, então eu os excluo completamente ou os substituo por tangerinas, por exemplo. Imagine! Esta é uma receita de sucesso para a criatividade de um chef.
Pratos deliciosos para você!

[Helena]

Helena, Lenochka, obrigado pelas recomendações e conselhos! Eu definitivamente irei usar!