Sorvete de baunilha com mel

Sorvete de baunilha com mel

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Creme 33-35%	250 ml
Leite	250 ml
Açúcar	3-4 colheres de sopa. eu.
Mel	2 colheres de sopa. eu.
Gema	1 PC
Açúcar baunilhado	1 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque o leite em fogo baixo, acrescente o mel e o açúcar. Deixe ferver, legal
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• Bata a gema, o creme de leite e o açúcar baunilha até ficar espumoso.
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• Adicione a calda resfriada à mistura cremosa de gema, misture, leve ao fogo baixo, cozinhe até engrossar (por algum motivo eu não queria engrossar)
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• Resfrie à temperatura ambiente, bata com uma batedeira
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• Despeje a mistura em uma sorveteira, defina o tempo para 60 minutos (tenho 2 vezes por 30 minutos)
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• Imediatamente após desconectar
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• Em um dia do freezer
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• E o disjuntor ...
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O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

60 minutos + preparação aprox. 60 minutos

Programa de culinária:

Clatronic ICM 3225

Observação

Receita daqui 🔗 com minhas mudanças.

O sorvete revelou-se arejado e muuuito saboroso. Um dia depois, estava macio do congelador

Muito saboroso.
mas eu tenho uma pergunta: por que estragar o creme de leite com leite?
você não pode bater 10% com açúcar de confeiteiro?

mas eu tenho uma pergunta: por que estragar o creme de leite com leite?
você não pode bater 10% com açúcar de confeiteiro?

Eu não sei, talvez 10 por cento não vá bater, então para ser honesto, você me confundiu, embora eu deva tentar, o sapo me sufoca para comprar creme de leite pesado a 130 re por meio litro

E me sufoca. Para aumentar o teor de gordura, você pode adicionar um pedaço de manteiga.

Em geral, procuro fazer sorvete de acordo com receitas em que não seja preciso esquentar o creme. Porque eu não compro creme, mas eu mesmo compro, então o dinheiro fica mais barato 3 vezes

e de quê?
algo que nossas vacas não são ordenhadas

bem, não é realmente creme, claro, mas perfeito para sorvete. receita aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

obrigado
Tentei fazer isso uma vez usando este método, mas não funcionou muito bem
Vou tentar de novo - com mais cuidado

estranho eu faço isso o tempo todo, sempre dá certo

esquecidas
sim, eu finalmente comprei leite em pó de verdade
vai adicionar proteína a esta mistura

Senhoriiiii, como eu quero sorvete!
E afinal a infecção, por sorte, está tudo aí!
Mas três e meia ...
Eu vou dormir!

[Lenusya]

Lenusya, Então como? Adormeceu? Morozhenko nunca sonhou?

Meninas, eu era consultor em Tupper. Nosso gerente não recomendou o uso de leite em pó nas receitas, referindo-se às explicações de seu amigo químico. Tecnologia de preparação de leite em pó quimicamente agressiva. Não verifiquei essas informações na internet, mas comecei a desconfiar do uso de leite em pó.

[Lydia]

Lydia, obrigado pela recomendação.Geralmente não coloco leite em pó em lugar nenhum, substituo por leite normal ou pulo completamente. Não sei se as palavras do seu gerente são verdadeiras ou não, só não gosto do sabor deste leite.

Da mesma maneira. Sou muito sensível ao leite em pó. Não gosto de sorvete de leite em pó.

Por que cozinhar o creme? Você pode fazer creme só com leite, chill, chantilly e misturar com creme.

[Natasha]

Natasha, você não precisa cozinhar. Mas esta será uma receita completamente diferente.