Montando o Bolo Swing

Montando o Bolo Swing

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Biscoitos de diferentes diâmetros	2 pcs
Creme para espalhar
Faca
Pratos em dois tamanhos	2 pcs

Método de cozimento

• Método de cozimento
• Assei dois bolos com diâmetros de 20 e 17 cm.
• Corte longitudinalmente em 3-4 bolos.
• Juntei com o creme de manteiga e coloquei na geladeira por várias horas para que o creme endureça bem.
• Dotsi vasculhou os brinquedos e encontrou um prato.
• Esse diâmetro será a parte inferior da camada superior.
• Ela tirou a folha em branco da camada superior da geladeira, colocou-a "cara" na parte inferior da forma em que estava assando.
• Ela colocou um prato em cima.
• Cortei os lados em ângulo com uma faca.
• Eu fiz o mesmo com o nível inferior.
• 
• Em seguida, ela virou a camada de cabeça para baixo e cortou-a obliquamente.
• No começo usei um barbante para isso, mas é mais conveniente fazer com uma faca.
• O bisel da camada pequena me pareceu muito pequeno e aumentei um pouco com "batatas".
• Virei a camada com a face para baixo em um suporte laminado para tornar a superfície mais lisa, mas a "batata" grudou na superfície do suporte, é melhor fazer isso em papel de confeitaria.
• Mandei para a geladeira.
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• Também virei a camada inferior para cima e cortei-a obliquamente.
• Anexando uma placa, ao longo da qual medi a parte inferior da camada superior, recortei uma depressão no meio da camada inferior com um diâmetro ligeiramente maior que a placa (levando em consideração a espessura da camada de nivelamento e a mástique de ambas camadas).
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• Ela virou as duas camadas para baixo e nivelou-as com uma kanasha, após o que ela as resfriou bem na geladeira.
• Anexei um suporte laminado à parte inferior da camada superior do creme.
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• Reorganizamos a camada inferior bem congelada em um suporte preparado.
• Mais uma vez percorremos o kanash, removendo todas as irregularidades e preenchendo os vazios, também alinhamos o topo.
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• Ambas as camadas estão prontas para a montagem final.
• Além disso, o bolo pode ser coberto com mástique ou creme.
• Meu bolo estava coberto de mástique.

O prato é projetado para

cerca de 3 kg de diâmetros 20 e 17 cm

Observação

Diga-me, você pode fazer um bolo com um bolo de mel?

Por que não. Um bolo uniforme é coletado, deixado em repouso, congelado e, em seguida, aparado para caber. Se eles coletarem bolos 3D de mel, com um monte de protuberâncias. ainda mais aqui.

Aqui eu tirei do bolo de mel hoje