Presunto de cordeiro cozido com legumes na panela de pressão Oursson MP5005PSD

[Modo TURNING, pressão 3, tempo 1,5 horas]

Presunto de cordeiro cozido com legumes na panela de pressão Oursson MP5005PSD

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Presunto de cordeiro	2 peças / 1300 gramas
PARA MOLHO
Cebola	1 PC.
Cenouras frescas	2 pçs.
Tubérculo de aipo	um pedaço
Alho fresco	2-3 dentes
Molho de tomate ou tomate enlatado	4-5 st. com topo
Geléia de fruta doce e azeda	2 colheres de sopa. eu. usado marmelada de limão salgada
Maçã ácida	1 PC.
Vinho tinto seco "Merlot"	1 copo
Alecrim, manjerona	alguns raminhos frescos ou em óleo
Especiarias, uma mistura de pimentas diferentes	1 colher de chá
Sal	gosto
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu. para assar carne
Batatas cozidas	para enfeitar

Método de cozimento

• Enxágüe bem a carne com água, limpe o excesso de umidade com uma toalha, esfregue um pouco com sal e temperos, uma mistura de pimentão.
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• Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, coloque na carne e frite até dourar.
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• Para fritar, uso uma tampa cônica, com a tampa aberta, que ajuda a fritar bem a carne até a crosta, o óleo não espirrar na mesa ao redor da frigideira. Mas a condensação da fritura também se instala nas paredes e flui para a ranhura, então despejo o condensado na pia. A foto da tampa mostra como ela está suja de graxa - mas a mesa ao redor da panela está limpa!
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• Transfira a carne frita para a panela da panela de pressão. Coloquei alguns vegetais e temperos no fundo da panela, depois coloquei pedaços de carne, mais vegetais por cima.
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• Misture em uma tigela o óleo aromático da carne frita, o molho de tomate, 🔗, mexa até ficar homogêneo, em seguida, adicione o vinho tinto, mexa novamente, experimente e sal. Despeje este líquido sobre a carne, distribua delicadamente sobre a carne. Feche a tampa da panela de pressão.
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• Eu ligo a panela de pressão em Modo TURNING, pressão 3, tempo 1,5 horas, e deixe-o pronto.
• Eu cozinho batatas jovens grandes como acompanhamento.
• Num prato espalhei a carne inteira, com um osso, coloquei batatinhas cozidas e cenouras cozidas nas beiradas, despejei a carne por cima com o molho da carne cozida e ... sirvo à mesa!
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Observação

Estava uma delícia !!!
Carne linda, cozida, cenoura cozida num molho perfumado, batata cozida ... tudo ficou delicioso.
Eu recomendo cozinhar! Essa carne é perfeita como um feriado, com osso
Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Tanyusha]

Tanyushaque carne linda! Com certeza vou cozinhar!

[Marinka]

Marinka, OBRIGADO!!!

Os ingredientes são tão contraditórios, doces e azedos, mas o molho acaba sendo lindo no sabor
Parece-me que você não vai se arrepender do sabor, cozinhe para a saúde

[Tanyusha]

Tanyusha, Com certeza vou tentar. É verdade que, quando o calor veio, nunca vi cordeiro no mercado. Mas assim que eu puder comprar, com certeza vou cozinhar. A receita caiu imediatamente na alma.

Ah, e a gente tem muito cordeiro, tanto no mercado quanto na loja É de você que ela migrou pra gente

Aula !!!! Apenas super))) Precisamos cozinhar com urgência !! Muito obrigado) Vou tentar ..

[Sasha]

Aula !!!! Apenas super))) Precisamos cozinhar com urgência !! Muito obrigado) Vou tentar ..

Sasha, para sua saúde! A carne é deliciosa, bem macia, espero que gostem

Por favor, diga-me, onde você conseguiu essa capa em forma de cone?

Por favor, diga-me, onde você conseguiu essa capa em forma de cone?

Essas tampas "Tampa universal Kitchenjoy, com suporte de parede e válvula" estão disponíveis na OZONE 🔗

[Admin]

Admin, Muito obrigado.

Tanya, que carne maravilhosa! E em quantos graus está o modo langor? Só quero decidir em qual CB e em que modo devo cozinhar?
Gostaria que Shteba não cortasse a tigela com ossos. Em nossa loja, a parte de trás é sempre picada em pedaços, e os ossos se desintegram a partir daí, e é muito preguiçoso cortá-los sempre ((
E há alguma coisa que você possa usar para substituir a geléia de limão?

[Lisa]

Lisa, OBRIGADO!

Eu tenho: Ligo a panela de pressão no modo DIRECÇÃO, pressão 3, tempo 1,5 horas e coloco-a em prontidão. Cozinhar é cozinhar, a pressão 3 é alta para a carne. Este é o ponto de partida para Shtebe.

O que os vendedores têm preguiça de picar a carne direito não querem Tirar a carne em pedaços grandes, pode em porções grandes, tem que limpar os ossos, é uma pena tirar a panela. Ou um presunto mais caro, sem nenhum osso.

Eu mesma faço marmelada com limões salgados. Pode ser substituído por outra geléia azeda a gosto, ameixas, maçãs, ajuste o gosto com suco de limão e açúcar, mel.

Cozinhe para a saúde!